لفائف الكوسة هي بالضبط نسخة من وجبة خفيفة ، والتي تبين ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميلة.
يمكنك ملء تلافيف مع أي حشوات.
الخيار الأكثر شعبية هو الجبن.
لفائف الكوسة بالجبن - مبادئ الطبخ العامة
تستخدم كوسة للقوائم الصغيرة فقط ، وليس لها بذور كبيرة.
شطف الخضروات جيدا ، وقطع على طول الشرائط.
ثم هم مقلي في مقلاة.
هناك وصفات تُخبز فيها شرائح على صفيحة خبز ، ملطخة بكمية صغيرة من الزيت.
أي معالجة حرارية يجب أن تجعل المنتج ناعمًا ، وإلا فلن يكون من الممكن تحريفه.
الجبن لملء استخدام الصلبة ، معالجتها ، محلول ملحي. يمكنك تقليل تكلفة الطبق وتأخذ حتى أبسط الجبن الرائب في رقائق البطاطس ، إلا أنها لا تزال لذيذة للغاية. يتم سحق المنتج ، ويمزج مع مجموعة متنوعة من المنتجات: الخضروات واللحوم والأسماك والدجاج وعصي السلطعون. دائما تقريبا استخدام الثوم ، الذي يسير على ما يرام مع الجبن والكوسة. لخلع الملابس تأخذ كريم الحامضة والمايونيز. يمكن ضبط المبلغ بشكل مستقل ، وتحقيق الاتساق المطلوب.
لفائف الكوسة بالجبن والثوم
يتم تحضير هذه القوائم من الجبن مع الثوم والبيض المسلوق. مزيج الكلاسيكية ، والذوق المثالي. يمكن استبدال المايونيز والقشدة الحامضة مع بعضها البعض.
المكونات
• اثنان كوسة.
• بيضتان ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• جبنة 150 جم ؛
• ملعقتان من القشدة الحامضة والمايونيز ؛
• الملح والفلفل.
• النفط.
إعداد
1. قمنا بقص الكوسة المغسولة مع الأطباق ، حاول أن تجعل القطع متشابهة. سمك حوالي ثلاثة ملليمترات.
2. تسخين المقلاة ، صب القليل من الزيت. يمكنك فقط تليين. الاحماء جيدا. إذا وضعت الشرائح على سطح دافئ قليلاً ، فستبدأ على الفور في امتصاص الزيت وستكون اللفات دهنية للغاية.
3. نحن نحمر الفراغات للقوائم على كلا الجانبين ، ونحن لا ننتج حرائق صغيرة.
4. اترك الشريط ليبرد.
5. خلال هذا الوقت ، نفرك الجبن والبيض المسلوق ، ونقطع الثوم على الفور. يمكنك رمي بعض الخضر. نملأ الحشوة بالمايونيز ، يقلب ، الفلفل حسب الرغبة. إذا لزم الأمر ، ضع الملح.
6. ضع ملعقة صغيرة من الجبنة المطحونة على حافة الشريط ، ثم قم بتدحرجها. وبالمثل ، نحن نشكل وجبة خفيفة من بقية الكوسة.
7. نضع على طبق. يمكنك وضع ، وضعت على الحافة. تزيين مع غصن من الخضرة.
لفائف الكوسة بالجبن والطماطم
شكل آخر من لفائف الكوسة مع الجبن ، والذي يشمل أيضًا الطماطم. لملء الحشوة ، يمكنك حتى تناول الجبن النقانق ، وسوف يتحول إلى لذيذ.
المكونات
• 200 غرام من الجبن ؛
• 2-3 كوسة.
• 50 غرام من المايونيز ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 2 طماطم ؛
• 1 مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• النفط.
إعداد
1. كما في الوصفة السابقة ، قم بخلع الكوسة ، ثم قليها في مقلاة مسخنة على كلا الجانبين. ترك لتبرد.
2. فرك الجبن. إذا تم صهرها ، فمن الأفضل أن تشحذ المبشرة بالزيت ، فسوف يصبح ذلك أسهل وأسرع.
3. بعد الجبن مباشرة ، ثلاثة ثوم.
4. نقطع نصف مجموعة من الخضر ، نضيفها إلى الجبن. يتم ترك فروع المتبقية للزينة.
5. نحن ملء ملء مع المايونيز والملح. نظرًا لأن الكوسة لم تكن متمرسًا ، فيجب أن يتحول اللحم المفروم إلى درجة الملوحة.
6. الطماطم اختيار كثيفة. نقطع المكعبات.
7. نحن تشكيل القوائم. ننشر ملعقة صغيرة من الجبن المفروم على طرف قطاع الكوسة ، ونضع شريطًا من الطماطم عليه. الضفيرة.
8. ضع الحزم على طبق ، وافر فروع الخضرة.
لفائف الكوسة المخبوزة بالجبن والدجاج
مجموعة متنوعة من اللفات الشهية مع الكوسة والجبن ، والتي يضاف إليها الدجاج أيضًا. تشير المكونات إلى وزن اللب المسلوق ، يمكنك أن تأخذ الساق أو تستخدم قطعة من الثدي.
المكونات
• 2 كوسة.
• 200 غرام من الدجاج ؛
• 50 غرام من المايونيز ؛
• 80 غرام من أي جبن ؛
• النفط ؛
• صلصة الصويا.
• التوابل ؛
• قرنفل من الثوم ؛
إعداد
1. تقطع الكوسة إلى شرائح ، لكن لا تقلى. التشحيم بالزيت على كلا الجانبين ، فمن الأفضل استخدام فرشاة. نقل إلى ورقة الخبز ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. درجة الحرارة 200.
2. خذ ، بارد.
3. قطع الدجاج ناعما ، يمكنك الفوز في مزيج على الفور مع الثوم.
4. أضف الجبن المبشور والمايونيز.
5. ضعي اللحم المفروم مع المايونيز ، أضيفي القليل من صلصة الصويا والفلفل.
6. نملأ القوائم بالطريقة المعتادة ، كما تم أعلاه.
7. التقطيع عند كل طرف باستخدام مسواك. يمكنك وضع عدد قليل على أسياخ.
8. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
لفائف الكوسة بالجبن ولحم الخنزير المدخن
في الواقع ، يمكنك أيضًا أخذ الثدي المدخن أو أي منتج آخر في الحشوة. الشيء الرئيسي هو فكرة رائعة عن اللحم المفروم اللذيذ والمرضي والعبق!
المكونات
• ساق واحدة من المدخن ؛
• 120 غرام من الجبن ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• 100 مل من المايونيز ؛
• فلفل ، ثوم.
• 2-3 كوسة.
• قلي الزيت.
إعداد
1. القيام فورا الكوسة. شطف ، وقطع وتقلى شرائح حتى ينضج في مقلاة.
2. بينما تكون الخضروات باردة ، قم بتجهيزها. نفرك الجبن ونرميه في وعاء.
3. إزالة لحم الخنزير من الجلد ، وإزالة الحجر ومقطعة إلى مكعبات. أضف إلى الجبن.
4. وضع الشبت المفروم والثوم والفلفل حسب الذوق ، إضافة الملح.
5. ضعي اللحم المفروم مع المايونيز. يمكنك أن تأخذ القشدة الحامضة. إثارة.
6. على خطوط الكوسة المبردة ، ضعي حشوة الدجاج. يمكنك تحلل كل قطع العمل ونشر كل اللحم المفروم في آن واحد للحصول عليه بشكل متساو.
7. تطور ، تحول ، واسمحوا الوقوف قليلا ، فمن الأفضل في الثلاجة.
لفائف الكوسة بالجبن والمكسرات
وصفة لفائف كوسة مع ملء الإلهي. يتم استخدام الجوز المفروم فقط في الجوز ، بمظهر مختلف ، لا يتضح أنه لذيذ جدًا.
المكونات
• 10-12 مكسرات ؛
• 2 كوسة.
• 120 غرام من الجبن ؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 4 فروع الشبت.
• الثوم والملح.
إعداد
1. قم بتجريد الكوسة ، ثم قليها في مقلاة ساخنة ، مع إضافة القليل من الزيت.
2. بينما تبرد الخضروات ، قم بإعداد الحشوة. صر الجبنة مع رقائق صغيرة ، وضغط عليها ، أضيفي الخضروات مع الكريما الحامضة ، وحركها.
3. قلي المكسرات لبضع دقائق في مقلاة ، ولكن في مقلاة جافة فقط ، لا يجب إضافة شيء. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
4. مزيج المكسرات مع الجبن المفروم والملح حسب ذوقك.
5. خذ قطعة واحدة من الكوسة وانتشر عليها الجبن المفروم. لفة لفة واحدة. وبالمثل ، تشكل جميع الفراغات الأخرى.
6. وضع على طبق ، والسماح للوجبة الخفيفة نقع قليلا.
لفائف الكوسة بالجبن واللحم المفروم
البديل الآخر من الطبق المشوي ، والذي يتم طهيه في الفرن. من الأفضل عدم استخدام الحشوة الدهنية ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير بدون شحم مثالية.
المكونات
• رأس البصل.
• 200 غرام من اللحم المفروم ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• 2 كوسة.
• التوابل ؛
• النفط ؛
• القليل من القشدة الحامضة.
إعداد
1. قطع الكوسة. تقلى قليلاً في مقلاة حتى تصبح القطع أكثر نعومة ، ويمكن لف القوائم.
2. انشر الكوسة ، بينما يبرد ، يقطع البصل وينتشر على المقلاة نفسها ، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت. مرت إلى الشفافية.
3. نخلط اللحم المفروم مع البصل ونضيف 100 جرام من الجبن المبشور والفلفل والملح. إذا رغبت في ذلك ، نضع أي توابل للحوم والثوم والأعشاب.
4. لف لفات اللحم بالتناوب ، وضعها في قالب بحيث تبدو التعبئة أعلى. يجب أن لا يكون الشكل كبيرًا. من الناحية المثالية ، يجب أن تدعم القوائم بعضها بعضًا. لا تحتاج إلى إصلاح حزم مع المسواك.
5. سخن الفرن إلى 220 ، ضع لفات لمدة ربع ساعة.
6. نخرج من الفرن ، نرش باقي الجبن ، ثلاثة ناعماً. لا يمكنك ملء الطبق بالكامل ، ولكن ضع قرصة من الرقائق في كل لفة ، مع الضغط على الحشوة.
7. تعيين لمدة 20 دقيقة أخرى. بمجرد أن تصبح قشرة الجبن بنية جيدة ، يمكنك إزالتها.
لفائف الكوسة بالجبن والسمك
لإعداد لفائف الكوسة هذه ، ستحتاج إلى قطعة من سمك السلمون المملح أو السلمون الوردي أو غيرها من الأسماك. يمكنك أن تأخذ أي الجبن.
المكونات
• 120 غرام من السمك الأحمر ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• الشبت الطازج.
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 1 فص ثوم ؛
• اثنان كوسة.
• توابل.
إعداد
1. نقطع الكوسة بألواح عادية ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
2. قم بصنع الجبنة ، واخلطيها بالثوم ، والتوابل والمايونيز ، وكتلة كريمة من السهل نشرها.
3. قطع السمك إلى العصي الصغيرة وفقا لعدد الكوسة.
4. ننشر كريمة الجبنة على الكوسة ، نضع قطعة من السمك وغصنة من الشبت على الحافة القريبة.
5. قم بتحريف اللفات ، اتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، حتى تمتصها.
لفائف الكوسة بالجبن وعصي السلطعون
وجبة غير عادية من سلطة السلطعون ، والتي يتم إعدادها مع الجبن. يمكنك استخدام العصي أو لحم السلطعون. يمكن غلي البيض مقدما.
المكونات
• 3 بيضات ؛
• 100 جرام مايونيز ؛
• 2 كوسة.
• النفط ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 6 عصي ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 1 خيار صغير ؛
إعداد
1. اخلطي الكوسة الخام ، قلي الطبقات في المقلاة ، واتركيها لتبرد.
2. فرك البيض والجبن في وعاء ، معهم يمكنك على الفور قطع الثوم.
3. قطع العصي إلى مكعبات صغيرة ، إضافة إلى التعبئة.
4. أضف المايونيز والخيار الصغير. يمكن صريفها أو قطعها إلى مكعبات صغيرة.
5. تحريك التعبئة ، لا تنسى أن الملح.
6. شكل لفات ، ووضع ملعقة من السلطة على كل قطاع من الكوسة ، وتطور.
لفائف جبنة كوسة - نصائح وحيل
• إذا انخفضت شرائح الكوسة قبل القلي في الدقيق ، فستكون القشرة أكثر جمالًا. يمكنك أيضًا غمس الخضار في بيضة مخفوقة ، لن تعطي لونًا جميلًا فحسب ، بل لن تسمح أيضًا بالامتصاص للزيت.
• لن يعمل قلى الكوسة إذا تم تحميصها. لا تحتاج إلى إضافة أي بهارات إليهم ، فمن الأفضل أن تتبلئي بالحشوة.
• لتجنب القرع ، غالبًا ما تستخدم المسواك. يمكنك أيضا أن تأخذ أسياخ الزخرفية.
• يمكنك ملء اللحم المفروم بالجبن ليس فقط مع الكريما الحامضة أو المايونيز. يُعد صلصة الثوم الكريمية مثالية لهذا الغرض ، حيث يمكنك شراء الملابس الجاهزة. هذا سوف تبسيط إعداد الوجبات الخفيفة.
