سلطة مع النقانق والفاصوليا - المبادئ العامة للطهي
سلطة بالنقانق والفاصوليا - طبق لذيذ ومرض يسهل تحضيره في المنزل. في الإصدار الكلاسيكي من وصفة السلطة ، يتم استخدام المكونات التالية: النقانق (مسلوقة أو شبه مدخنة) ، والفاصوليا (حمراء أو بيضاء) ، وبيض الدجاج. يمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات (مثل الجزر المسلوق والبصل والخيار وما إلى ذلك).
غالبًا ما يتم استبدال الفاصوليا التقليدية المعلبة ، حيث تتطلب الفاصوليا معالجة مسبقة وطويلة. يحتفظ المنتج المعلب بجميع الخصائص والعناصر المفيدة لهذه البقوليات ، وهناك الكثير منها في الفول. تحتوي الفاصوليا على الألياف والفيتامينات B و C والحديد والكروم والزنك ، وكمية البروتين تساوي اللحوم. لذلك ، سلطة مع النقانق والفاصوليا هي صحية ومغذية جدا. يمكن أن يؤكل الطبق بأمان من قبل أولئك الذين يتبعون حمية البروتين. يمكن أن تحل وجبة واحدة محل وجبة غداء كاملة. يتم الجمع بين الفاصوليا المعلبة بشكل جيد في الذوق مع الذرة المعلبة والبازلاء الخضراء ، وبالتالي يتم استخدام هذه المكونات بنشاط في عملية إعداد سلطة مع النقانق والفاصوليا.
المبدأ الأساسي للطهي هو طحن جميع المكونات (باستثناء الفاصوليا) ، والخلط والخلط مع المايونيز. يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي مع الثوم والفلفل وصلصة الكريما الحامضة وغيرها من الضمادات. العديد من ربات البيوت يمارسن سلطة الطهي مع السجق والفاصوليا مع إضافة المفرقعات. البعض يضع المفرقعات محلية الصنع في الطبق ، يمكنك أيضًا تنويع الطبق مع الوجبات الخفيفة المشتراة بنكهات مختلفة. خبز محمص بالثوم وحفلات الشواء ولحم الخنزير المقدد والجبن وما إلى ذلك مناسبة تمامًا لهذا الغرض. يجب أن نتذكر أنه من الأفضل وضع المفرقعات في طبق أو وعاء سلطة مشترك قبل تقديم الطبق مباشرة ، وإلا فإن الخبز سوف ينعم ويجعل سلطة الذوق غير سارة.
سلطة مع النقانق والفاصوليا - إعداد المنتجات والأطباق
يتم وضع جميع مكونات السلطة مع السجق والفاصوليا في وعاء عميق أو وعاء سلطة. في هذا الطبق يمكنك بسهولة مزج جميع المكونات مع الملابس. إذا كنت تستخدم الفول العادي للطهي ، يجب عليك أولاً إعداده بشكل صحيح. للقيام بذلك ، ينقع في الماء لمدة 6-8 ساعات ثم يغلي. يجب أن تكون الفاصوليا الحمراء في الماء لمدة 8 ساعات وتطهى لمدة ساعة ونصف. توضع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 6-7 ساعات ، وتُغلى لمدة ساعة أو تغمر في الماء المغلي على الفور وتُطهى لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات. من الممكن استخدام طباخ بطيء لصنع منتج الفول. سيقوم الجهاز بجلب الفاصوليا إلى الاستعداد لمدة نصف ساعة دون نقع. لأغراض الطهي يتم أخذ كوب من الفاصوليا ، كقاعدة عامة ، 3 أكواب من الماء.
لا تحتاج جميع المنتجات الأخرى إلى تحضير معقد: يتم غلي الجزر أو الخضار الأخرى إذا لزم الأمر ، ويتم غلي البصل في الماء المغلي لبضع دقائق حتى تختفي المرارة والرائحة الكريهة.
سلطة مع النقانق وصفات الفاصوليا:
وصفة 1: سلطة مع السجق والفاصوليا.
سيحب جميع أفراد الأسرة هذه السلطة القلبية البسيطة. ليس من السهل تحضير الطبق فحسب ، بل له أيضًا طعم ممتاز.
المكونات المطلوبة:
- 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
- النقانق نصف المدخنة - 350 غرام (أفضل من السجق) ؛
- 2-3 بيض دجاج
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
- مايونيز للتزود بالوقود - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
البيض المسلوق المسلوق الصلب وسحق. تقطع السجق إلى مكعبات وتخلط مع البيض المفروم. تضاف إلى المكونات الفاصوليا المعلبة ، التي سبق تحريرها من السائل الزائد. جميع المكونات تمتزج جيدا ، محنك مع الفلفل الأسود ويرتدي المايونيز.
وصفة 2: سلطة مع السجق والفاصوليا والجاودار المفرقعات
هذا النوع من السلطة مع النقانق والفاصوليا له طعم حار ومثالي لتناول وجبة خفيفة باردة في أي مناسبة.
المكونات المطلوبة:
- جرة من الفاصوليا البيضاء أو الحمراء المعلبة ؛
- النقانق المدخنة - 300 غرام ؛
- بيضتان
- الشبت الطازج
- حزمة من المفرقعات الجاودار مع نكهة لحم الخنزير المقدد أو الكباب.
- المايونيز - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يتم خلط الفاصوليا المعلبة مع النقانق مكعبات. يتم غلي البيض مسلوقًا ومفرومًا جيدًا ، بعد إضافته إلى السجق والفاصوليا. يتم خلط جميع مكونات السلطة مع السجق والفاصوليا في وعاء سلطة عميق ويرتدي المايونيز. قبل التقديم مباشرة ، يتم سكب الخبز المحمص في الإناء ، ويتم رش الطبق بالبقدونس المفروم جيدًا. لا ينبغي أن يكون المايونيز كثيرًا ، وليس من الضروري أن يصب الخبز المحمص مسبقًا ، وإلا فإن السلطة ستشبه العصيدة.
وصفة 3: سلطة مع النقانق والفاصوليا والفطر المخلل.
هذه طريقة واحدة لطهي طبق مشهور. البطلة التي هي جزء من السلطة تعطي طعم ورائحة مثيرة للاهتمام.
المكونات المطلوبة:
- سجق نصف مدخن - 350 جم ؛
- جرة من الفاصوليا البيضاء المعلبة.
- جرة من شرائح المخلل الشمبانيا.
- مزيج من الفلفل المطحون بالأبيض والأسود - على رأس ملعقة شاي ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - نصف القرنفل.
- المايونيز.
طريقة التحضير:
سلطة مع السجق والفاصوليا مستعدة ببساطة شديدة. يتم تقطيع السجق (يمكن استبداله بلحم الخنزير) إلى مكعبات ويخلط مع الفاصوليا البيضاء والفطر المعلب. يضاف خليط من الفلفل وزيت الزيتون مع الثوم المطحون إلى جميع المنتجات. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتتبل بالمايونيز.
وصفة 4: سلطة مع النقانق والفاصوليا والذرة المعلبة
أعد هذا الطبق على عجل ، لأنه لا يتطلب المعالجة المسبقة للحرارة للمنتجات. السلطة مناسبة لكل يوم وطاولة العطلات. يمكن أن يأخذك الطبق معك في نزهة أو في العمل.
المكونات المطلوبة:
- النقانق السجق - 300 غرام ؛
- علبة فاصوليا بيضاء أو حمراء معلبة ؛
- جرة الذرة المعلبة.
- جرة من البازلاء الخضراء.
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة
- مايونيز زيتون - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
بعد الاستخلاص من العلب ، يجب سكب جميع المنتجات المعلبة في مصفاة والسماح لها بالتخلص من السائل الزائد. بعد ذلك ، يتم خلط المكونات المعلبة للسلطة مع السجق والفاصوليا مع القش المفروم أو النقانق مكعبات. سلطة جاهزة مع المايونيز ومتبلة بالتوابل.
وصفة 5: سلطة مع النقانق والفاصوليا والجزر والبصل
لن تترك أي ربة منزل واحدة دون مجاملة من هذه السلطة المشرقة واللذيذة والصحية. مكونات الطبق متوفرة دائمًا ويتم دمجها جيدًا مع بعضها البعض.
المكونات المطلوبة:
- كوب من الفاصوليا العادية وعلبة من المعلب ؛
- النقانق المسلوقة - 350 غرام؛
- 2 الجزر الصغيرة.
- 1 بصلة كبيرة.
- فص ثوم؛
- زيت الذرة أو زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
إذا تم تناول حبوب بيضاء عادية ، فيجب غليها مسبقًا لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات. بعد الانتهاء ، يتم تبريد المنتج ووضعه في وعاء السلطة. انضم السجق المسلوق إلى الفول ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. هناك أيضا إضافة الجزر المغلي مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يسكب البصل الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق ، ثم يُرفع عن الماء ويُفرم جيدًا. يتم خلط جميع مكونات السلطة مع النقانق والفاصوليا مع زيت الزيتون والمايونيز والثوم المهروس.
سلطة مع النقانق والفاصوليا - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
مثل أي طبق آخر ، للسلطة مع النقانق والفاصوليا لها خصائصها الخاصة والخفايا في الطهي. بعض مؤيدي النظام الغذائي الصحي يستبعدون المايونيز من النظام الغذائي. لذلك ، يمكن استبعاد هذا المكون من السلطة ويقتصر فقط على الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية والتوابل. في هذه الحالة ، ينبغي السماح للطبق بالتخمير - من الأفضل وضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات. إذا تم استخدام المايونيز ، وتم تقديم الطعام على الفور ، فأنت بحاجة إلى خلط جميع المكونات على الفور مع الصلصة.
هناك فروق دقيقة خاصة فيما يتعلق بإعداد الفول. لا ينصح بنقع منتج الفول لمدة تزيد عن 10 ساعات ، وإلا فقد تخمر الحبوب. يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن الفول في شكله الخام يحتوي على مكونات خطيرة للإنسان ، لذلك يجب غليها جيدًا والتأكد من أنها جاهزة.
