معظم الفتيات ذوات الوزن الزائد غالباً ما يتعذر عليهن التعامل مع عاداتهن الغذائية.
جسم الإنسان ، الذي يجد نفسه فجأة محدودا في الطعام اللذيذ ، يبدأ في الطلب عليه بقوة ثلاثة أضعاف.
عاجلاً أم آجلاً ، لا يمكن لمعظم فقدان الوزن تحمل النظام الغذائي والعودة إلى النظام المعتاد ، مما يعني الكعك والحلويات المفضلة لديك.
كيف تتغلب على نفسك؟
هناك طريقة واحدة فقط للخروج: لتعود جسمك على التغذية السليمة. وعلاوة على ذلك ، ينبغي أن يكون مفهوما أن هذا ليس تدبيرا مؤقتا. تحد نفسك إلى الوجبات السريعة سوف تضطر إلى باستمرار. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يخاف من أن الحياة التي لا يوجد فيها مكان للكعك والمعجنات وغيرها من المنتجات الضارة ستصبح مملة وغير مهتمة. بعد كل شيء ، اليوم هناك العديد من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن. من بينها هناك حتى الحلويات ، لا يمكن تمييزها عمليا في الذوق من نظائرها غير المربحة ، إلا أنها سوف تكون مستعدة من المنتجات الطبيعية وعالية الجودة دون إضافات غذائية والمواد الحافظة.
ميزات الطهي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن
واحدة من أسباب زيادة الوزن هي الأطعمة المقلية بالزيت. على سبيل المثال ، يصبح الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري المطبوخ في هذه الحالة عدوًا للصحة والجسم. لذلك ، الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن يجب أن تكون على البخار, في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة. يساعد الشوي على تجنب استخدام الزيت. إنه مدمج ، ولا يشغل مساحة كبيرة في المطبخ ويوفر الوقت. يتم شواء اللحم بشكل أسرع من الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقلى البيض المقلي ، الجبن والخضروات والأسماك. إذا كان ذلك ممكنا ، لا تبخل على شراء أجهزة المطبخ المختلفة. سوف يسمح لك بتنويع النظام الغذائي مع عدد كبير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن وتقليل إغراء تناول الوجبات السريعة. بدلاً من القوالب المعتادة للفرن ، يجب استخدام قوالب السيليكون ، والتي لا تحتاج إلى التزييت. يمكنهم طهي الفطائر ، الأوعية المقاومة للحرارة المختلفة.
ومع ذلك ، يحتوي الزيت الدهون الصحية. كيفية الاستغناء عنها؟ يمكن أن يكون زيت بذور الكتان أو زيت الزيتون بمثابة مصادر للدهون الصحية كضمادات للسلطة. تم العثور عليها أيضا في المكسرات والأسماك. عند تسخينه ، يفقد الزيت بعض خصائصه ، ولكن يتم إطلاق مادة مسرطنة ضارة. لذلك ، فإن رفض القلي في الزيت لن يفيد سوى الجسم.
يستخدم الطحين كأحد المكونات في أطباق التخسيس منخفضة السعرات الحرارية. استبدال دقيق القمح يمكن أن يكون الحنطة السوداء والشوفان والأرز والجاودار. يمكنك جعل بعض أنواعه في المنزل. لذلك ، يكفي لطحن دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء في مطحنة القهوة أو استخدام الخلاط للحصول على الدقيق.
كجزء من غالبية المنتجات النهائية الحالية سكر: يضاف إلى المعجنات والحلويات والصلصات والمشروبات. يشرب الكثير منهم الشاي والقهوة معه. يحدث الإدمان على الأطباق الحلوة غالبًا في مرحلة الطفولة ، وعندما تجعل من تناول الطعام غير جذاب ، ولكن مثل هذه الحبوب المفيدة أو عصيدة السميد ، تقوم الأمهات برشها بالسكر. يمكنك التغلب على نفسك والتخلي عن هذا المنتج باستخدام بدائل مختلفة. ستجعل أطباق التخسيس منخفضة السعرات الحرارية حلوة ، في أقرب وقت ممكن من نظيراتها التقليدية التي تحتوي على السكر. يمكن أن تكون الفواكه المجففة بديلاً: الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التمور التي تكمل جيدًا أي معجنات ، طاجن. إذا لم يكن هناك حساسية ، ومناسبة عسل. بسبب أصله الطبيعي ، يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الضرورية لجسم الإنسان. ولكن من المهم أيضًا أن تكون عالية السعرات الحرارية. استخدامه لإضافة حلاوة إلى الطعام ، ينبغي للمرء مراعاة التدبير.
إذا كانت الفواكه المجففة والعسل لسبب ما غير مناسبين ، يمكنك العثور على بدائل سكر جاهزة في الصيدلية أو السوبر ماركت العادي. FitParad ، وهو خال من السعرات الحرارية عمليا ، يساعد على تحقيق أعظم حلاوة. ستحتاج هذه المادة إلى 5 مرات أقل من السكر لتحقيق نفس الطعم. لا يحتوي البديل على مكونات معدلة وراثيًا ، لذلك لن يسبب أي ضرر للصحة ، لكن لا يجب عليك إساءة استخدامها أيضًا. يتم تقديم "FitParad" في عبوات مختلفة ، يمكن حمل الأكياس الصغيرة معه ، مما يضيف إلى الشاي أو القهوة خارج المنزل. تكوين هذا التحلية يحتوي على ستيفيا ، والذي يستخدم كبديل مستقل. يمكنك أيضا العثور عليها في الصيدلية.
السمة الرئيسية للطهي وجبات منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن هو الحصول على طعام لذيذ ، ولكن صحي من المكونات الطبيعية. من المهم تجربة الحلول المخصصة والبحث عنها. بعد كل شيء ، يمكن أن تؤدي المحاولات المستمرة للتغلب على نفسك وتعويد جسمك بسرعة على تناول طعام غير محبب في النهاية إلى الإجهاد وعدم وجود نتيجة. لذلك ، لا ينبغي أن تخاف من تجربة تركيبات النكهات الجديدة ، وفي المراحل الأولى تأخذ الوصفات المقترحة كأساس.
وصفات لنظام غذائي منخفض الدهون
البيتزا الصحيحة
في الآونة الأخيرة ، بدأوا في مساواة هذا الطبق الإيطالي التقليدي بالوجبات السريعة ، لأنه في معظم المؤسسات تستخدم المنتجات منخفضة الجودة كمكونات لذلك ، وغالبًا ما تكون بقاياها التي لا معنى لها. البيتزا ليست فقط عالية السعرات الحرارية ، ولكن أيضا خطيرة على الجسم. لذلك ، لفقدان الوزن وأي شخص يهتم بصحته ، من الأفضل طهي الطعام في المنزل. سيتطلب ذلك شرائح دجاج (500 جم) ، طماطم (2 قطعة) ، بيض (2 قطعة) ، بعض الجبن ، البهارات المفضلة ، والصلصة - زبادي طبيعي بدون حشو ، خردل ، ثوم وملح حسب الرغبة. سوف تتحول البيتزا إلى سعرات حرارية منخفضة ، حيث سيكون لها قاعدة بروتين بدلاً من الاختبار المعتاد.
لحم الدجاج مطحون في خلاط ، وبعد ذلك يضاف إليه البيض والملح والتوابل. باستخدام ملعقة مبللة ، يتم وضع الخليط الناتج على ورقة خبز ، والتي تحتاج أولاً إلى وضع ورقة من ورق البرشمان أو رقائق الغذاء. تُخبز قاعدة البيتزا في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، حتى تصلب. بعد ذلك ، يجب أن تشحم مع صلصة مصنوعة من اللبن والخردل والثوم ، وعلى رأسها وضع الطماطم والجبن المبشور شرائح في حلقات. تُخبز في الفرن لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تنضج. لتقليل البيتزا من السعرات الحرارية ، يجب عليك اختيار الجبن الصلب قليل الدسم.
الفطائر
يمكنك طهي الطبق في مقلاة غير لاصقة أو شواء أو في مكواة بسكويت الوفل. وبالتالي ، فإن الزيت غير مطلوب ، مما يقلل من السعرات الحرارية. من أجل هذا الطبق ، فإن الأمر يستحق حتى إنفاق المال على الشواية أو مكواة الوفل ، وبالتالي فإن الفطائر طرية ولذيذة. خاصة إذا كنت تخدمهم مع الحليب المكثف أو العسل.
للاختبار ، يتم خلط دقيق الشوفان (6 ملاعق كبيرة) ، النخالة (3 ملاعق كبيرة) ، البيض (1 قطعة) ، الحليب (3 ملاعق كبيرة) ، الماء (1 ملعقة كبيرة.) في كتلة متجانسة. نصف موز صغير (حوالي 50 جم) ، أضيفي القليل من مسحوق الخبز هناك واخبز إحدى الطرق المقترحة. يمكن سكب الفطائر الجاهزة مع الحليب المكثف ، ولكن ليس الذي يباع في المتجر ، ولكن يتم طهيه وفقًا لجميع قواعد الأكل الصحي من الحليب كامل الدسم (200 مل) ، نشا الذرة (1 ملعقة كبيرة) ، ومسحوق الحليب (4 ملاعق كبيرة) ، التحلية والفانيلين حسب الرغبة. تغلب على جميع المكونات بخلاط ويترك على نار خفيفة حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب.
ستروديل القرفة مع التفاح
من بين أطباق التخسيس منخفضة السعرات الحرارية ، كان هناك مكان للحلويات الحلوة ، ولكن في تكوينها هناك فقط مكونات صحية لا تضر بالصحة والشكل. سوف تكون هناك حاجة لدقيق الحبوب الكامل (140 جم) ، والماء ، والملح ، وزيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة) ، والخل الجدول (1 ملعقة صغيرة.) لل strudel. يُضاف الملح والخل إلى الدقيق ، ويُمزج ، ثم يُضاف الماء تدريجياً ، ويُعجن العجينة الحادة. اتركه لمدة ساعة ، مع تغطية فيلم.
في هذا الوقت ، يمكنك ملء التفاح (قطعتان) ، العسل (20 جم) ، الجوز أو اللوز (40 جم) ، قرفة ومحليات حسب الذوق. يجب لف العجين في طبقة رقيقة ، ووضع خليط جوز الجوز في الأعلى وتخبز لمدة نصف ساعة في الفرن ، مع تشحيم الجزء العلوي من البويضة بالبيض. لا ينصح فطيرة تخدم على الفور إلى الجدول. إذا كنت تحمل الفرن النهائي لفترة أطول قليلاً في الفرن ، فستكون أكثر رقةً وأكثر رقة.
"قيصر"
هذه السلطة المحببة من قِبل الكثيرين ، بسبب التحضير غير الصحيح للمكونات ، ضارة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. تتيح لك الوصفة المعدلة قليلاً جعلها واحدة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الصلصة الصحيحة. يتم استبدال المايونيز في العديد من المؤسسات ، التي لا تفسد الذوق فحسب ، بل تجعل قيصر أيضًا غير صحي. تتكون صلصة النسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذا الطبق من اللبن الطبيعي (400 غرام) ، والثوم (2 فص) ، والملح ، والفلفل الحلو ، والخردل. يجب أن يسرب جيدا في الثلاجة لمدة 8-12 ساعات. لقيصر ، اقطع الخس بيديك ، اقطع الصدر ، مقلي بدون زيت ، طماطم ، صر الجبنة ناعماً ، أضف الزيتون. تخلط جميع المكونات وتصب الصلصة.
النقانق الدجاج
وغالبًا ما يتم تناول الوجبات السريعة في النظام الغذائي بسبب ضيق الوقت. في مثل هذه الحالات ، فإن المنتجات شبه المصنعة ، مثل نقانق الدجاج ، التي تنتمي إلى أطباق التخسيس منخفضة السعرات الحرارية ، تساعد دائمًا في المنزل. سيكون بديلاً جيداً للحوم العادية ، وتنويع النظام الغذائي.
يُطحن نصف كيلوغرام من الدجاج في اللحم المفروم ، ويُضاف الحليب (100 مل) ، والبيض (1 قطعة) ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم والملح والتوابل والأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. ضع القاعدة الناتجة على غلاف بلاستيكي. لكل نقانق ، تحتاج حوالي ملعقتين من اللحم المفروم المطبوخ. تعتبر حواف فيلم التشبث مهمة لإصلاحها بشكل آمن ، مع إعطاء الشكل المطلوب. غلي هذه النقانق لمدة 10 دقائق ، غمس في الماء المغلي. يمكن تجميدها بحيث يمكنك طهي غداء ساخن بسرعة في أي وقت.
بيري خزفي
جبنة منزلية مع الفواكه الطازجة والمكسرات والعسل تتيح لك تحقيق مذاق دقيق في الحلويات. من بين أطباق التخسيس منخفضة السعرات الحرارية بناءً على هذا المنتج ، يجب عليك بالتأكيد محاولة طاجن التوت.
اخلطي الجبنة المنزلية (500 جم) مع البيض (قطعتان) ، الأرز أو دقيق الشوفان (4 ملاعق كبيرة.) ، الحليب (6 ملاعق كبيرة). في النهاية ، أضف التوت الطازج أو المجمد المفضل لديك. للنكهة ، يمكنك وضع القليل من الفانيليا في خزفي ويخبز في شكل سيليكون في الفرن. وقت الطهي - 30-40 دقيقة. مثل الفطائر ، يمكن سكب طاجن على القمة مع الحليب المكثف محلية الصنع أو العسل.
مزيج
حساء الصيف البارد ، المطبوخ بشكل صحيح ، لن يضر عند فقدان الوزن. لأوكروشكا "الصحيح" ، وقطع الفجل والخيار وصدر الدجاج المسلوق والبيض والبطاطا إلى مكعبات. يمكن تخزين هذا الخليط في الثلاجة لعدة أيام ، مع إضافة الخضروات الطازجة والضمادات إليها قبل الاستخدام. يسكب هذا الطبق المنخفض السعرات الحرارية مع الكفير مع الخردل ، والخل القليل والملح ، أو المياه المعدنية مع ملعقة من القشدة الحامضة والتوابل. يتم استخدام بدائل kvass هذه بسبب القيمة العالية للطاقة.
