بانشو هو حلوى معروفة إلى حد ما وذوق رائع.
لا تجف أبدًا بفضل طريقة التجميع والتشريب الخاصة.
من الصعب تصديق أنه يمكنك صنع مثل هذه الحلوى الرائعة من كعكة إسفنجية عادية وكريمة حامضة. هناك العديد من الاختلافات والوصفات ، لكن الكعكة مع الأناناس لذيذة بشكل خاص.
كعكة بانشو مع الأناناس - المبادئ العامة للتحضير
الكعكات. بالنسبة لـ Pancho ، يمكنك استخدام أي بسكويت على الإطلاق ، الشيء الرئيسي مسامي ومتجدد الهواء ، والذي يمكن أن يمتص كمية كبيرة من القشدة. في الوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام كعك الشوكولاتة ، ولكن لا يتم الحصول على أقل لذيذ مع بسكويت الفانيلا.
كريم. في الإصدار الكلاسيكي يتم إعداده على أساس القشدة الحامضة والسكر. ولكن يمكن إضافة الكريما والحليب المكثف والتوابل. من الأفضل تناول القشدة الحامضة للقشدة ، وفي هذه الحالة ، لا يتم تسييلها كثيرًا بعد مزجها مع السكر.
الأناناس. يمكنك استخدام الفواكه المعلبة الطازجة ، ولكن بأسعار معقولة وسهلة الاستخدام. قبل وضع الكيك ، تحتاج إلى ترطيب الشراب جيدًا حتى لا يتراكم في الجزء السفلي من الطبق مع الكعكة.
سطح أملس. إنها اللمسة الأخيرة للكعكة. يمكنك فقط إذابة الشوكولاتة مع القليل من القشدة الحامضة أو الزبدة. ويمكنك طهي الجليد من الكاكاو. لكن بعض ربات البيوت يفضلن عدم إضاعة الوقت ومجرد رش الكعكة مع رقائق الشوكولاتة والمكسرات وتزيينها حسب ذوقك.
المكسرات. الصحابة المتكررة للبانشو. يتم الحصول على الحلوى اللذيذة بشكل خاص مع الجوز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفول السوداني أو البندق. قبل استخدامها ، من الأفضل أن تقلى أو تجف في الفرن ، سيكون ألذ.
وصفة 1: كعكة بانشو الكلاسيكية مع الأناناس
مجموعة متنوعة من كعكة بانشو مع الأناناس المصنوعة من كعكة الإسفنج الكلاسيكية. سوف نضيف القليل من الكسارة ، حتى تتحول الكعكة إلى المورقة والمسامية.
المكونات
للبسكويت:
• 5 بيضات ؛
• 300 غرام من السكر.
• حقيبة المزارع ؛
• دقيق 1.5 كوب.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
في كريم ستحتاج:
• القشدة الحامضة 800 غرام ؛
• الفانيلين ؛
• 300 غرام من السكر.
للتزجيج:
• قطعة من الشوكولاتة ؛
• 50 غراما من النفط.
لملء ، نستخدم 300 غرام من الأناناس المعلب.
إعداد
1. اخبز الكعكة. نقسم الصفار والسناجب إلى أوعية مختلفة. صب السكر في كتلة صفار البيض وضرب حتى مزبد. بشكل منفصل ، سوط البروتينات والجمع بين كل من الجماهير. امزج الكسارة مع الدقيق والكاكاو ، وادخل في رغوة البيض ، واخلطيها باليد من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب العجينة في شكل دائري وتُخبز حتى تنضج على حرارة 190 درجة. الوقت يعتمد على سمك الكعكة ، والتحقق من تطابق ثقب.
2. لصنع كريم ، ببساطة خلط مع القشدة الحامضة ملعقة مع السكر والفانيليا. نحن لا نتدخل لفترة طويلة حتى لا تصبح الكتلة سائلة. نزيل أثناء وجوده في الثلاجة.
3. صب عصير من الأناناس ، مقطعة إلى قطع من أي حجم ، كما تريد.
4. قطع الكعكة المبردة في نصف في اثنين من الكعك. دهن الطبقة السفلية مع الكريما الحامضة وضع قطع الأناناس.
5. تقطع الكعكة الثانية إلى مربعات. اغمس كل قطعة في القشدة الحامضة وانتشرت فوق الشريحة. يتم تحريك قطع الكريم بواسطة الأناناس.
6. كسر الشوكولاتة وتذوب مع الزبدة حتى يذوب. ويمكن القيام بذلك في ميكروويف أو في حمام مائي.
7. صب الكعكة في الأعلى ، واتركها تنقع لمدة ساعتين على الأقل.
وصفة 2: كعكة بانشو مع الأناناس والجوز
وصفة لكعكة بانشو اللذيذة بشكل لا يصدق مع الأناناس ، والتي تتميز بنكهة الجوز المذهلة. نصنع البسكويت على الحليب المكثف.
المكونات
للبسكويت:
• حليب مكثف يمكن ؛
• البيض ؛
• حقيبة المزارع ؛
• 250 غرام من الطحين ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة من الكاكاو.
في كريم:
• 700 غرام القشدة الحامضة الزيتية.
• 250 غرام من السكر البودرة ؛
الصقيل:
100 غرام من الشوكولاتة ؛
• 40 غراما من النفط.
• ملعقة القشدة الحامضة.
بالنسبة للطبقة ، ستحتاج إلى أناناس وجوز معلب ، الكمية المطلوبة.
إعداد
1. صنع كعكة الاسفنج. للقيام بذلك ، تغلب على البويضة المكسورة بالسكر ، وتضاف الحليب المكثف والدقيق المختلط مع الكاكاو ومزارع. جميع يقلب جيدا ويخبز حتى يصبح طريا.
2. خلط مسحوق والقشدة الحامضة.
3. نقطع المكسرات ، لكن ليس بشكل دقيق. يقلى في مقلاة أو يخبز في الفرن ، وهو مريح للغاية ، لأنه يجب أن يكون ساخنًا بعد خبز البسكويت.
4. قطع الكعكة المخبوزة في جزأين. قم بتشحيم الطبقة السفلية من الكريما ووضع المكسرات والأناناس.
5. قم بتقطيع القشرة العليا إلى شرائح ، وقم بتدهنها بالكريمة وضعيها في طبقات ، كما في الوصفة السابقة. لا تنسى أن تحول جميع شرائح الأناناس وترش بالمكسرات.
6. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة والقشدة الحامضة ، اسكبي الكيك واسكبي المكسرات في الأعلى.
وصفة 3: كعكة بانشو مع الأناناس وكعكة الإسفنج الفانيليا على الماء المغلي
يمكنك طهي كعكة شهيرة ليس فقط مع قشرة الشوكولاته. بسكويت الفانيلا لذيذ أيضًا. تحضير الجليد لهذه الحلوى من مسحوق الكاكاو.
المكونات
في البسكويت:
• 4 بيضات ؛
• الفانيلين ؛
• 150 غرام من الطحين ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت والماء المغلي.
• كوب من السكر ؛
• حقيبة الخارق.
في كريم:
• كوب كبير من السكر ؛
• 600 غرام من القشدة الحامضة.
الصقيل:
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• ملعقة من الزيت ؛
• ملعقتان من الكاكاو.
• 70 غراما من مسحوق.
لملء 200-300 غرام من الأناناس ، يمكنك أيضا أن تأخذ أي المكسرات. جيدة بشكل خاص مع الفانيليا Pancho والفول السوداني.
إعداد
1. للبسكويت ، يُخفق البيض مع السكر في رغوة شديدة الانحدار ، يُضاف الفانيلين المخلوط بشكل منفصل مع الدقيق ومسحوق الخبز. صب الماء المغلي والزيت النباتي على الفور. تخلط وتخبز حتى تنضج في 180 درجة.
2. للحصول على كريم ببساطة خلط القشدة الحامضة ومسحوق.
3. نقوم بجمع الكعكة بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة. نضع قطع الأناناس ، لا تنسى أن ترش الطبقات بالمكسرات.
4. من أجل التزجيج ، اخلطي جميع المكونات ، دافئة في حمام مائي ، قم بتبريده قليلاً وسكب الكعكة.
وصفة 4: كعكة بانشو مع الأناناس دون البيض
يمكن أن تكون وصفة الكعك هذه عملية إنقاذ حقيقية إذا لم تكن هناك بيض في المنزل أو إذا كنت لا تريد استخدامها. تتحول الكعكة أيضًا إلى مسامية ، وتمتص الكريما جيدًا.
المكونات
للاختبار:
• 0.15 كجم من السكر ؛
• 0.15 كجم كريما حامضة ؛
• 1 حقيبة الكسارة ، يمكنك أن تأخذ الصودا.
• 100 غرام. استنزاف. النفط؛
• دقيق 1.5 كوب.
• ملعقة من الكاكاو.
في كريم:
• 600 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 250 غرام من مسحوق.
• 200 غرام من الأناناس.
نحن نستخدم أي الجليد ، فمن الممكن من الوصفات أعلاه.
إعداد
1. اخلطي القشدة الحامضة مع السكر حتى يذوب الرمل تمامًا ، أضف الزيت المذاب ، ولكن ليس الزيت الساخن. اخلطي الدقيق مع الكسارة والكاكاو ، ودعي العجينة. صب الكتلة في قالب ويخبز.
2. للحصول على كريم ، تخلط الكريما الحامضة مع السكر.
3. قطع الأناناس إلى قطع صغيرة.
4. نقوم بجمع كعكة البانشو بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة.
5. اسكب الجليد في الأعلى ثم قم بإزالة الحلوى لبضع ساعات للتلقيح.
وصفة 5: كعكة بانشو مع الأناناس دون الخبز
نسخة سريعة جدًا من الكعكة مع الأناناس لربات البيوت الكاسحات ، أو أولئك الذين ليس لديهم وقت لخبز البسكويت. يمكنك صنع حلوى رائعة في 15 دقيقة. سوف نستخدم الكعك الجاهز ، ولكن نظرًا لعدم كونها حلوة في الغالب وتختلف عن الخبز المنزلي ، تحتاج إلى تغيير الكريم قليلاً.
المكونات
للكريمة على عبوة واحدة من كعك البسكويت 400 جم:
• 400 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 150 غرام من الحليب المكثف ؛
• 150 غرام من مسحوق.
• رشة من الفانيلين.
الصقيل أي ، الأناناس 250 غرام ، 100 غرام من المكسرات.
إعداد
1. اخلطي الكريما الحامضة مع البودرة ، أضف الحليب المكثف والفانيلين. كل شيء مختلط جيدًا ويمكنك المتابعة للتجميع.
2. أناناس مقطعة إلى مكعبات ، مكسرات ويقلى. يمكنك تقلى ثم ختم ، لا يوجد فرق.
3. نظرًا لوجود ثلاث عبوات مختصرة في عبوة ، قمنا بتقطيع قطعتين إلى قطع ، ونترك واحدة للقاعدة.
4. قم بتشحيم القاعدة بالكريما ، ورشها مع الأناناس والمكسرات ، ثم غمس شرائح البسكويت المتبقية في الكريما ووضعها في الأعلى. صب الفاكهة والمكسرات كل طبقة جديدة. مع بقية الكريما ، قم بتغطية الكعكة في الأعلى.
5. ملء Pancho مع الصقيل.
وصفة 6: كعكة بانشو مع الأناناس والموز وكريم
بدلاً من الكريما الحامضة ، يمكنك استخدام أي كريمة أخرى ، لكن لا ينبغي أن يكون كثيفًا ، وإلا فلن تكون الكعكة كثير العصير وستستغرق نقعها كثيرًا. كعكة الاسفنج استخدام أي من الوصفات المذكورة أعلاه.
المكونات
للحصول على كريم:
• نصف علبة الحليب المكثف ؛
• نصف كوب من الحليب الطازج ؛
• 300 مل من الكريمة الثقيلة من 30 ٪ وما فوق ؛
• الفانيلين ؛
• 200 غرام من الأناناس.
• 2 موز.
أي الجليد ، حسب تقديرها. لا يمكن سكب هذه الكعكة ، ولكن مع رش الشوكولاته المبشور.
إعداد
1. نقوم بتنظيف الموز ، ونقطع واحدًا نصفًا بالطول ونقطع إلى حلقات نصف. والثاني هو مجرد قطع في حلقات.
2. ضغط عصير من الأناناس ، مقطعة إلى مكعبات.
3. يجب أن تُخفق الكريمة مع السكر البودرة في الزبد. صب الحليب المكثف في أجزاء صغيرة وطازجة.
4. وضع الكعكة معا. ضع طبقة من الكريما على القاعدة ، ثم دوائر الموز ومكعبات الأناناس. نضع باقي قطع البسكويت ، كريمة التشحيم ، نضع الموز والأناناس. من جميع الجهات ، قم بتغطية التل بكريم ، قم بإزالة الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة.
5. تزيين مع الشوكولاته المبشور أو الجليد.
الوصفة 7: كعكة البانشو مع الأناناس والميشمالو
بالنسبة لخيار Pancho هذا ، بالإضافة إلى الأناناس المعلب ، ستحتاج إلى مستنقعات الفانيليا. الفاكهة والشوكولاته ليست مناسبة ، لأنها ستقطع الذوق. نحن نستخدم أي البسكويت ، ونحن أيضا إعداد الجليد حسب تقديرنا.
المكونات
للحصول على كريم:
• نصف لتر من القشدة الحامضة ؛
• نصف علبة الحليب المكثف المغلي.
• 2/3 كوب من المسحوق.
الحشوة:
• 200 غرام من الأناناس.
• 300 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
إعداد
1. يعجن الحليب المكثف المسلوق بالشوكة حتى يصبح الاتساق متجانسًا. تضاف تدريجيا القشدة الحامضة ، وتخلط جيدا. يُسكب المسحوق ويُحرَّك ويرسل في الثلاجة.
2. قطع الخطمي إلى شرائح مستديرة سمكها 4 مم. استخدام سكين حاد.
3. الأناناس مقطعة إلى مكعبات.
4. وضع الكعكة معا. للقيام بذلك ، ضع طبقة من القشدة على القاعدة ، ضع قطع الأناناس وانتشر الفصيلة الخبازية أعلى المنطقة بأكملها. بقايا الخطمي مقطعة إلى قطع وسيتم استخدامها في طبقات.
5. غمس شرائح البسكويت في الكريمة وجمع الكعكة ، كالعادة ، وصنع طبقات من الفصيلة الخبازية والأناناس المتبقية. من الأعلى نطلي التل بالقشدة ونزينه بالتزجيج.
كعكة الأناناس مع الأناناس - نصائح والخدع
• لتنعيم سطح الكعكة وجعل شريحة أنيقة ، وارتداء القفازات المطاطية أو السيلوفان ، اضغط برفق على الكعكة وتغطيتها بطبقة جديدة من الكريمة.
• إذا كنت ترغب في رش الكعكة مع الجوز في الأعلى ، فيجب القيام بذلك قبل أن يصلب الجليد. في هذه الحالة ، سوف يرش بشكل جيد.
• هل تريد التحقق من جاهزية البسكويت ، ولكن لا يوجد شيء خشبي لتسليمه لثقب؟ فقط اضغط على الكعكة بإصبعك. إذا تعافت الحفرة ، فإن البسكويت جاهز. إذا تركت ، فهي لا تزال خام وتتطلب التجديد.
• لمنع القشدة من التساقط على الكعكة ، قم بتبريد الثلج قبل الري إلى حالة دافئة قليلاً. لكن من المهم ألا يبدأ في التصلب ، وإلا سيكون من الصعب تطبيقه.
• لتجميد التجمد بسرعة وعدم إذابة الكريما ، يجب عليك إبقاء الكعكة في الثلاجة قبل الطلاء.
