يمكن بالفعل تسمية الطماطم والجبن بمزيج كلاسيكي.
يناسب هذان المنتجان بشكل مثالي بعضهما البعض ، لذلك هناك الكثير من الوصفات الرائعة المبنية عليها. اليوم سوف نكشف أسرار طبخ الطماطم المشوية مع الجبن في الفرن.
خبز الطماطم بالجبن في الفرن - مبادئ التحضير العامة
لطهي الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن ، تحتاج إلى استخدام الطماطم الناضجة فقط. قد يكون للفواكه غير الناضجة مرارة صغيرة تؤثر على المذاق النهائي للطبق. بالنسبة إلى المجموعة المتنوعة ، فإن أي طماطم مناسبة من الوردي الكلاسيكي والأصفر والأحمر إلى الأسود الغريب. من الأفضل اختيار ثمار كثيفة أسهل في القطع. عادة لا تتم إزالة الجلد من الطماطم ، وذلك بفضل الفيلم العلوي الذي يحافظ على شكلها.
تقطع الطماطم عادة إلى دوائر أو نصفين أو تاج مقطوع ، وتتم إزالة الأمعاء لملئها. العمل مع الطماطم فقط مع السكاكين الحادة.
يمكنك تناول أي جبن للطهي ، وغالبًا ما يكون ذلك صعبًا في الوصفات ، لأنه يعطي قشرة شهية. عادةً ما يكون المنتج مبشورًا أو شرائحًا. يوضع الجبن دائمًا في الأعلى أو داخل الطماطم.
في الأطباق ، يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وأعشاب ومنتجات إضافية. إنها رائعة مع البيض واللحوم والفطر والحليب والقشدة الحامضة والحبوب والخضروات المختلفة.
وصفة 1: الطماطم المشوية مع الجبن في الفرن "لا يمكن أن يكون أسهل"
أسهل طريقة لطهي الطماطم المشوية مع الجبن في الفرن. ننفق ما لا يقل عن المكونات والوقت ، ونحصل على مقبلات لذيذة ، وهي مناسبة للغداء والعشاء وحتى طاولة احتفالية. خذ كمية الطعام والتوابل بالعين.
المكونات
• طماطم صغيرة ؛
• الجبن الصلب ؛
• ملح ؛
• الثوم ؛
• زيت الزيتون ؛
ريحان (طازج أو مجفف) ؛
• الثوم.
إعداد
1. قطع الطماطم في النصف.
2. طحن الثوم ، إضافة الملح وزيت الزيتون والريحان المفروم.
3. صب شريحة من الطماطم بكثرة مع الصلصة ، ووضعها في قالب ، وضعها في الفرن ويخبز لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة لا تزيد عن 190-200 درجة مئوية
4. طحن الجبن على أي مبشرة.
5. نخرج الطماطم المخبوزة ، نضع القليل من الجبنة على كل منها ونضعها مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن. يمكن لأي شخص يحب قشرة مقلية تحمل وجبة خفيفة لفترة أطول قليلا.
وصفة 2: الطماطم المحشوة بالفرن مع الجبن الفرن
طبق جميل وممتع من الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن ، والذي يمكن أن يدعي بأمان أنه احتفالي. يبدو رائعا ، اتضح لذيذ. للطبخ ، يُنصح باستخدام طماطم كثيفة بما فيه الكفاية ، لن تنجح الفواكه الطرية. بدلا من الجبن ، يمكنك أن تأخذ الجبن.
المكونات
• 5 طماطم:
• الجبن 0.22 كجم ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• ملعقة من أي زيت ؛
• الملح ، أي الخضر والفلفل.
إعداد
1. تغسل الطماطم (البندورة) وتقطع الغطاء عن الأعلى وبمساعدة ملعقة ، قم بإزالة الدواخل بعناية.
2. الجبن المبشور. إذا كنت تستخدم جبنة الفيتا ، فيمكنك ببساطة تفتيتها إلى قطع أو هرسها باستخدام شوكة عادية.
3. طحن الثوم وإرساله إلى الجبن.
4. أضف الملح والفلفل والزيت ودلك الحشوة جيدًا.
5. املأ الطماطم بالكتلة المعدة وأخبز لمدة 15 دقيقة. ويمكن تقديمه على حد سواء الساخنة والباردة.
وصفة 3: خبز الطماطم مع الجبن في فرن عطلة الجبن
وصفة مثيرة للاهتمام ومرضية للغاية. لإعداد الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستحتاج أيضًا إلى لحم الخنزير المقدد والبسكويت. اتضح أن المقبلات مرضية تمامًا ، كما أن القلي الأولي للمنتجات يجعلها عطرة جدًا.
المكونات
• 0.8 كجم من الطماطم ؛
• 0.2 كجم من الخبز الأبيض أو رغيف ؛
• 100 غرام. لحم خنزير طازج
• 0.25 كجم من الجبن ؛
• 100 مل من المرق.
• التوابل.
إعداد
1. نطحن لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، ونرسله إلى المقلاة ونقلى حتى تظهر الدهون.
2. قطع الخبز إلى مكعبات وإرسالها إلى الدهون. تقلى جميعا ، لا تنسى أن تختلط. بمجرد أن تصبح المفرقعات أكثر ثراءً قليلاً ، ترفع عن النار وتبرد.
3. قطع التاج من الطماطم واخراج اللحم.
4. قم بطحن الجبنة واخلطها مع البسكويت ولحم الخنزير المقدد والملح وأضف أي بهارات لتذوقها ثم اخلطي لب الطماطم.
5. املأ الطماطم بالكتلة المعدة ، وضعها في النموذج ، املأ المرق واخبزه لمدة نصف ساعة في الفرن.
وصفة 4: خبز الطماطم والجبن في فرن بليس
خيار آخر للخضروات محشوة. يتم تسهيل الطريقة ، بدلاً من الخبز المحمص ، يتم استخدام فتات الخبز الجاهزة. وسوف تحتاج إلى القليل من الثوم والقشدة الحامضة.
المكونات
• 7 طماطم ؛
• كوب من الجبن المبشور ؛
• 0.1 كجم من فتات الخبز ؛
• 0.1 كجم من القشدة الحامضة ؛
• 3-4 فصوص من الثوم ؛
• أي بهارات.
إعداد
1. قطع تاج الطماطم ، وإزالة الدواخل ، كما في الوصفة السابقة.
2. مزيج الجبن والقشدة الحامضة ، فتات الخبز والثوم المفروم. أضف الملح حسب الرغبة.
3. نبدأ الطماطم ونضع الدواخل المفرومة من الطماطم في الأعلى ، وسكب العصير الذي برز.
4. وضع في شكل ويخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.
وصفة 5: خبز الأرز التماثيل الجبن في فرن الجبن
طماطم مشوية ورائحة مع جبنة في الفرن تتذوق مثل لفائف الكرنب النباتية. للطبخ ، يتم استخدام الأرز الأبيض العادي ، يمكنك أن تأخذ جولة ، طويلة وحتى مقطعة.
المكونات
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الأرز المجفف.
• 5 طماطم ؛
• 0.1 كجم من الجبن ؛
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
البصل
• 50 غرام استنزاف. النفط؛
• 50 غرام القشدة الحامضة.
• التوابل.
إعداد
1. في الماء المملح ، من الضروري غلي الأرز ، وتصريف السائل.
2. في الطماطم ، وإزالة الأحشاء مع البذور.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة ، ويُضاف قلب الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. يُمزج البصل والأرز مع إضافة صلصة الصويا والقشدة الحامضة والتوابل حسب الرغبة.
5. نبدأ الطماطم المعدة ، نخبز لمدة 15 دقيقة.
6. نخرج أفرانهم ونضع الجبن المبشور في كل منها ونطهو 5 دقائق أخرى. تقدم ساخنة إلى الطاولة.
وصفة 6: الطماطم المشوية مع الجبن في الفرن "لحم الخنزير ولحم الخنزير"
وجبة خفيفة جميلة جدا ورائحة ، وهي أيضا كبيرة لتناول الافطار. من الأفضل أن تصنع الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن وفقًا لهذه الوصفة من ثمار كبيرة لتناسب كمية كافية من الحشوة.
المكونات
• 4-5 طماطم ؛
• الجبن 0.17 كجم ؛
• 1 مخلل.
• 100 غرام. لحم الخنزير.
• ملعقة من المايونيز ؛
• الأعشاب المجففة.
إعداد
1. تحويل لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، والخيار أيضا مخلل. إذا كان لديه بشرة صلبة ، يمكن قطعها.
2. إضافة الأعشاب المجففة ، يمكنك استخدام أي. نضع المايونيز ونخلط المزيج.
3. قطع الطماطم إلى حلقات سميكة ، ويفضل أن يكون ذلك لا يقل عن 1 سم ، وضعناها على صفيحة خبز مدهونة ، يمكنك استخدام سجادة من السيليكون.
4. في كل دائرة نضع القليل من الحشو ، نوزع جميعها بالتساوي.
5. طحن الجبن ويرش كل دائرة من الطماطم.
6. اخبز 5-10 دقائق حتى تظهر قشرة الجبن. يمكن أيضًا طهي هذه الطماطم في الميكروويف.
وصفة 7: جبنة الطماطم بالفرن مع الجبن
من الطماطم ، يمكنك طهي المقبلات الرائعة على شكل أكورديون ، وهو بسيط وسريع للغاية. سوف تساعد إذا كان الضيوف بالفعل على عتبة الباب. بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، ستحتاج إلى البقدونس وشرائح السلامي ، بالنسبة للطماطم المخبوزة والجبن في الفرن ، ولكن يمكنك فعل ذلك دون نقانق ، بل إنه أيضًا لذيذ. نحن نأخذ جميع المنتجات في أي كمية.
المكونات
• طماطم كبيرة ؛
• الجبن الصلب ؛
• النقانق.
• البقدونس.
إعداد
1. نقطع الطماطم إلى شرائح ، ولكن ليس بالكامل. يجب أن يكون الأكورديون. يتم إجراء كل شق على مسافة حوالي 0.5 سم عن الآخر.
2. الجبن مقطعة إلى شرائح رقيقة ، أكواب لحم الخنزير.
3. نضع في كل قطعة شريحة من الجبن ولحم الخنزير. اختياريًا ، يمكنك تبديل المكونات ووضع منتج واحد في كل قسم.
4. ينقسم البقدونس إلى أوراق ، يمكنك فقط قصه ووضعه أيضًا داخل الطماطم.
5. نخبز الهارمونيكا في الفرن حرفياً قبل 7 إلى 10 دقائق من ذوبان الجبن.
وصفة 8: خبز الطماطم مع الجبن في الفرن السري
لا يمكن وصف هذا الطبق بالبساطة لأنه يحتوي على عيش الغراب الذي يتطلب تحضير أولي. ولكن من ناحية أخرى ، ستفاجئ هذه الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن بحشوها وسوف ترضيها بالتأكيد. سوف نستخدم الشمبانيا العادية ، وسيقوم جوزة الطيب بإلقاء الضوء على الطبق.
المكونات
• 8-10 طماطم متطابقة ؛
• 0.25 كجم من الفطر ؛
• 200 غرام. الجبن.
البصل
• فص ثوم ؛
• القليل من النفط.
• 0.1 كجم من القشدة الحامضة (يمكن استخدام الكريمة) ؛
• جوزة الطيب المطحونة.
إعداد
1. تمزيق الفطر في شرائح رقيقة ، وتقلى في مقلاة مع إضافة الزيت لمدة 5 دقائق.
2. يقطع البصل إلى مكعبات ، ويرسل إلى الفطر ويطهى معًا. في النهاية ، أضف الملح وجوزة الطيب. تبريد ملء.
3. قم بقطع الغطاء عن الطماطم ، ثم حرره من الدواخل وضعه على صفيحة خبز أو في قالب.
4. نحن نشر الفطر ملء بالتساوي.
5. ضع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة.
6. نفرك الجبنة ونملأ الحشوة في كل بندورة.
7. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. استعداد الطماطم (البندورة) على استعداد لتزيين البقدونس.
وصفة 9: الطماطم المخبوزة مع الجبن كريم في الفرن دسم
من سمات هذه الوصفة صوص الحليب ، الذي يضاف داخل كل بندورة وجبن ثم يخبز. الحشوة طرية وسميكة بدرجة كافية ولها مذاق واضح من جبنة الكريمة.
المكونات
• 30 غرام النفط؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 1 كجم من الطماطم ؛
• بيضتان ؛
• 0.2 كجم من الجبن ؛
• 150 مل من الحليب ؛
• الفلفل الأسود والملح.
إعداد
1. نحن نستعد الطماطم لملء بالطريقة القياسية ، جانبا.
2. يصب الزيت في مقلاة ويقلى دقيق القمح حتى يصبح كريما. من المهم ألا تحترق ، لذلك نحرّك باستمرار.
3. صب الحليب في تيار رقيقة ، وطهي الطعام حتى مقفر وإيقاف الحرارة. يبرد.
4. ثلاثة جبنة ، يخلط مع صلصة الحليب المبرد.
5. بشكل منفصل ، تغلب على البيض وفرك صفار البيض.
6. أدخل صفار البيض في صلصة الجبنة ، أضيفي الفلفل والملح ، واخلطيها جيدًا.
7. حقن البيض المخفوق بعناية في الرغوة.
8. املأ الصلصة الناتجة بالطماطم وأرسلها للخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وصفة 10: الطماطم المشوية مع الجبن في فرن إيطاليا الشمسي
من الناحية المثالية ، يتم استخدام جبنة الموزاريلا الإيطالية في هذه الوصفة ، لكنها ستنتهي مع أي شيء آخر. الطبق حار جداً وعطري ، حيث يتم استخدام مزيج من الأعشاب الإيطالية العطرية.
المكونات
• 5 طماطم ؛
• 50 غرام زيتون محفور
• 0.15 كجم من الجبن ؛
• 1 ملعقة شاي خليط من الأعشاب الإيطالية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط؛
• الملح.
إذا لم تكن هناك توابل إيطالية ، فيمكنك خلط أي أعشاب مجففة بنفسك ، أضف الفلفل الحلو والقرنفل والكزبرة حسب الرغبة. يمكنك فقط استخدام التوابل المفضلة لديك.
إعداد
1. حلقات أجاد الطماطم ، وضعت في شكل مدهون ، تداخل قليلا. يرش بالزيت النباتي.
2. قطع الزيتون في دوائر ، يرش شرائح الطماطم.
3. كل ذلك معا ، مع رش الملح والتوابل العطرية.
4. الآن تأتي طبقة من الجبن المبشور.
5. أخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
خبز الطماطم بالجبن في الفرن - نصائح وحيل مفيدة
• عند حشو الطماطم ، فأنت بحاجة إلى إزالة اللب ، ولكن لا تتخلص منه. يمكن طيها في حاوية ووضعها في الثلاجة ثم استخدامها في أي من الأطباق. إذا كان هناك الكثير من اللب ، فيمكنك غليها في قدر ، وستبقى مناسبة لفترة أطول.
• عند خبز نصفين من الطماطم ، ليس من الضروري إزالة مكان التعلق بالساق. إذا كنت تشعر بذلك ، فمن الأفضل قصه بعناية في طبق نهائي. إن انتهاك شكل الطماطم سوف يتسبب في تدفق العصير إلى الخارج ، وسيصبح الطبق غير لذيذ.
• إذا كان نصف الطماطم (البندورة) يلف على ورقة خبز ولا ترغب في الوقوف ، فأنت بحاجة إلى قطع صفيحة صغيرة على الجانب الآخر أو اختيار شكل تكون فيه الطماطم (البندورة) على اتصال وثيق مع بعضها البعض.
• تتحول الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن إلى نكهة أكثر إذا كنت تستخدم الأعشاب المجففة بدلاً من الأوراق الطازجة.
