ستتيح لك هذه الوصفة من المطبخ الغربي الأوكراني تخفيض تكاليف الطعام ، لأنها تشمل بالفعل مقبلات اللحوم وطبق جانبي. علاوة على ذلك ، فإن هذه اللحوم الصغيرة من الحنطة السوداء واللحوم المفرومة مغذية للغاية ومغذية ، وبالتالي فإن الشعور بالجوع لن يتغلب عليك قريبًا إذا تناولت وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء معهم.
على الرغم من أن اسمها يأتي من الحنطة السوداء ، لا تحتاج إلى إضافة الحنطة السوداء إلى الوصفة - يمكنك أن تفعل مع عصيدة الشعير والقمح وحتى الأرز ، على الرغم من أن شرائح اللحم المفروم والأرز لها اسم آخر - "القنافذ".
سيساعدك هذا الخيار الثاني الساخن حتى في هذه الحالة ، إذا كان الضيوف غير المدعوين فجأة يندفعون فجأة - سيكون هذا كافياً لتجميدهم في الثلاجة في واحدة من مراحل طهي الكستلاتة وبعد ذلك سيكون لديك دائمًا منتجات شبه جاهزة للطهي فقط. في مقلاة لمدة 15 دقيقة!
لطهي اليونانية ، خذ:
- 250 غرام من اللحم المفروم ؛
- 150 غرام من الحنطة السوداء ؛
- 0.5 ملعقة شاي الملح.
- بصلة واحدة ؛
- بيضة دجاج واحدة ؛
- 150 غرام من دقيق القمح ؛
- 50 مل من الزيت النباتي
- قرصان من الفلفل الأسود المطحون.
سيكون الحنطة السوداء أطول مطبوخ ، وبالتالي يغلي على الفور عن طريق الغسيل ووضع في قدر. اسكب الحنطة السوداء بالماء الساخن واطهيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. لجعل العصيدة المسلوقة مخلوطة بشكل أفضل مع اللحم المفروم ، يجب غليها قليلاً.
أثناء غليان العصيدة - تخطي البصل المقشر والمغسول في مطحنة اللحم ، ثم إضافته إلى اللحم المفروم.
يبدو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المفروم في شرائح اللحم أفضل ، ولكن إذا كنت تستخدم لحم الدجاج المفروم ، فقم أيضًا بلف قطعة صغيرة من دهون لحم الخنزير في مفرمة لحم حتى لا يجف الشعب اليوناني.
بعد ذلك ، امزج الحنطة السوداء المسلوقة مع اللحم المفروم في وعاء منفصل ذي جوانب عالية ، وكسر بيضة الدجاج والملح الناتج عن ذلك. تذكر أن تضيف قليلًا من الفلفل الأسود لتعزيز الذوق الرفيع.
اسكب دقيق القمح في طبق ، وقم بتشكيل يديك في الماء ، وقم بتشكيل قطع صغيرة من الكتلة ثم لفها على الفور. ضع الفطائر على السبورة.
هذه هي بالضبط مرحلة التحضير التي تقرر فيها ما يجب القيام به بالمنتجات نصف المصنعة أيضًا: قم بتجميدها أو قليها. على الرغم من ذلك ، إذا قمت بطهي الكثير من كتل الكستلاتة ، يمكنك القيام بالأمرين معا. عند تجميد الحنطة السوداء ، ضعها في الثلاجة مع السبورة ، وبمجرد تجميدها بشكل صحيح ، افصلها وحفظها في أكياس لمزيد من التخزين في الثلاجة.
بعد أن قررت قلي الفطائر ، اسكب الزيت النباتي في المقلاة وسخنه حارًا أحمر. نضعه في الحنطة السوداء وننقلها لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق ، ثم قم بتشغيلها على الجانب الآخر وتقليل الحرارة. يُغطّى المقلاة ويُقلى المزيج لمدّة 10 دقائق - حتى تُطهى شرائح اللحم من الداخل.
خدمة الحنطة السوداء في الثانية مع الأعشاب وأي صلصة! استمتع بك!
بالمناسبة ، هذا الطبق لن يشبعك أنت وعائلتك فحسب ، بل سيوفر أيضًا ميزانية عائلتك - دعنا نحسب معًا ...
حساب تكلفة الطبق:
- 250 غرام من اللحم المفروم - 50 روبل ؛
- 150 غرام من الحنطة السوداء - 10 روبل ؛
- 1 بصلة و 1 بيضة - 8 روبل ؛
- 100 غرام من الطحين - 3 روبل.
- 50 مل من الزيت النباتي والملح والفلفل - 5 روبل.
المجموع: 76 روبل
ثانية شهية ولذيذة ستكلفك 76 روبل فقط ، وحتى إذا كان هناك بضعة منتجات ممتازة نصف جاهزة في الفريزر الخاص بك! وهذا يعني أنه وفقًا لوصفاتنا ، من المفيد جدًا طهي الطعام - انضم إلينا!
