الخبز المحمص الحلو - مبادئ الطبخ العامة
ليس هناك ما هو أسهل من صنع الخبز المحمص الحلو. ولكن دون جدوى هل تعتقد أن هذا الطبق بسيط وخالي من المسرات الطهي. بالطبع ، إذا جفت الخبز الحلو فقط ، فستحصل على وجبة خفيفة لتناول الشاي.
ولكن يمكن طهي الخبز المحمص الحلو بشكل مختلف ، مع البيض أو القشدة أو الجبن. يمكن أن يُطلق على مقبلات مثل كلمة "طبق" ، ويمكن تقديمها للضيوف غير المدعوين ، مما يثير دهشهم ، ويأخذ معهم غداء خفيف للعمل أو الفصل.
الخبز المحمص الحلو - إعداد الطعام والأطباق
بالنسبة لإعداد أي خبز محمص ، يمكنك استخدام أي طعام ، حتى لو كان طازجًا جدًا. إذا كنت ترغب في طهي الخبز المحمص الحلو بالفرنسية ، فقبل إعداد الطبق ، قم بعمل القاعدة بخلط الحليب والقشدة مع السكر.
وصفات توست حلوة:
وصفة 1: الخبز المحمص بسيط الحلو
لن يتطلب طبخ الخبز المحمص البسيط أي مسرات أو مهارات طهي خاصة منك. خذ الكعك الحلو ، رغيف أبيض أو الرغيف الفرنسي - وللسبب! سيكون هذا الطبق بمثابة إضافة إلى الشاي أو القهوة.
المكونات المطلوبة:
- رغيف أبيض أو الكعك
- سكر سكر
طريقة التحضير:
- سيسمح لك طبخ الخبز المحمص الحلو "بحفظ" كعكة قديمة أو رغيف قديم. لا يحتوي هذا المقبلات على سعرات حرارية إضافية ، لأننا سنعد الطبق بدون زيت.
- شريحة الكعكة كما تريد - شرائح كبيرة أو قطع صغيرة.
- سخن المقلاة أو الفرن. إذا قمت بطهي الخبز المحمص في مقلاة بدون زيت ، فسيكون من الأفضل للجميع استخدامها مع المربى أو الطباشير مباشرة بعد الطهي. الطهي في الفرن سوف يمد "الحياة" إلى الخبز المحمص لمدة تصل إلى أسبوع.
- ضعي شرائح الكعك أو الرغيف على سطح السفينة وأرسلها إلى الفرن لمدة سبع دقائق عند درجة حرارة منخفضة - 100-120 درجة. إذا قررت طهي الطبق في مقلاة ، ثم قلي الكعكة على السطح الساخن لمدة 2-3 دقائق ، مع التأكد من عدم حرق الخبز المحمص. إذا كنت تصنع قطع خبز محمص من رغيف لذيذ ، ثم رش الطبق المحضر بالسكر المسحوق.
وصفة 2: نخب الفرنسية الحلو
يتم تقديم الخبز المحمص الفرنسي الحلو في مقهى الحب الريفي مع الكرواسان لتناول الإفطار. بطبيعة الحال ، فإن سعر هذا الطبق ما لا يقل عن 4-6 يورو لبضعة توست. يمكنك طهي الخبز المحمص بنفسك ، علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى التحضير لأكثر من عشر دقائق.
المكونات المطلوبة:
- رغيف طويل أبيض أو كعكة حلوة
- 2 بيض دجاج
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
- 60 مل من الكريم
- القرفة أو الفانيليا
- قطعة من الزبدة 60 جرام
طريقة التحضير:
- قطع الرغيف ليس مع شرائح حلوة.
- يُخفق المزيج مع الكثير من الكريما والبيض والسكر المجفف والقرفة ونصف الزبدة.
- سخني المقلاة وشحمها بالزيت.
- قطع رطبة ترطب جيدا في خليط كريمي ، ثم وضع لهم للقلى. دع الرغيف يقلى من جانب ، ثم اقلبه واتركه على الجانب الآخر إلى صبغة بنية.
- يرش خبز محمص جاهز مع قليل من السكر الناعم والقرفة. يمكن أن تؤكل هذه الخبز المحمص مباشرة بعد الطهي ، بعد بضع ساعات ، ويمكنك أيضًا تجميدها وتقديمها للإفطار والتدفئة في الميكروويف.
وصفة 3: نخب الحلو مع موسكوبوني
هذا الطبق لن يحول اللسان الذي يطلق عليه وجبة خفيفة بسيطة - إنه يبدو رائعًا ولذيذ جدًا. صحيح أن الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك من الأفضل تناول قطع خبز محمصة بالجبن خلال النهار.
المكونات المطلوبة:
- الخبز الأبيض
- جبنة مسكرون 300 جرام
- 2 بيض دجاج
- 80 مل كريم
- السكر البني 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا
- زبدة 30 جرام للقلي
طريقة التحضير:
- نقطع الخبز إلى شرائح كبيرة مثل السندويشات.
- يُمزج المزيج بين الكريمة وبيضتين وملعقة من السكر.
- في وعاء آخر ، أحضر السكر والفانيليا في الجبن.
- يسخن المقلاة مع الشحوم بالزيت.
- دهن كل قطعة خبز بالجبن ، غطي الجزء العلوي بقطعة خبز ثانية ، مثل السندويش ، اغمسها في خليط البيض وانتشر إلى الشواء. تحتاج هذه الخبز المحمص إلى أن يقلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين على كل جانب.
يمكنك "تحسين" الخبز المحمص بإضافة الفواكه المجففة أو قطع الفاكهة الطازجة - التفاح والعنب والفراولة إلى مزيج الجبن مع السكر.
الخبز المحمص الحلو - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
من الأفضل استبدال السكر المعتاد ببني أكثر فائدة. وإذا كنت ترغب في تسهيل عملية الطهي ، فعندئذٍ تناول السكر المثلج - إن ضرب البيضة بالسكر المثلج أسهل بكثير من السكر العادي الأبيض.
يمكنك عمل خبز محمص على شكل شطائر عن طريق نشر الخبز مع المربى أو المربى الكثيف. تُغمس "السندويشات" في مزيج قشدة البيض وتقلى بسرعة. مثل هذه الأطعمة الشهية ستكون بمثابة إفطار ممتاز للأطفال والكبار.
