من السهل تحضير النسخة الكلاسيكية من الحساء الريفي مع الفاصوليا. من أجل طهيها ، ستحتاج إلى المنتجات المعتادة المتاحة في أي وقت من السنة. انها بسيطة جدا ولا تتطلب الكثير من الوقت.
يمكنك طهي حساء الفاصوليا في مرق اللحم ، لكنه لذيذ جدًا عند طهيه في الماء. بالنسبة لأولئك الذين لا يتناولون اللحوم ، فإن مثل هذا الحساء كطبق أول سيكون خيارًا جيدًا لوجبة غداء لذيذة.
سوف حساء ريفي دون لحم مساعدة أولئك الذين يصومون.
حساء مطبوخ مع الفاصوليا سوف تساعد الصورة مع التعليقات.
المكونات لصنع الحساء مع الفول:
- ماء - 2 لتر.
- لحم - 0.5 كجم
- فاصوليا حمراء داكنة - 200 غرام.
- درنات البطاطا - 3 قطع.
- رأس البصل الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 2 قطعة.
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر الشبت - 1 حفنة
- الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ورقة الغار النبيلة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
وصفة لصنع الحساء مع الفول (مع الصورة):
إذا كنت ستطهو الحساء مع الفاصوليا لتناول العشاء ، نبدأ في الاستعداد لهذه العملية في الليلة السابقة.
اغسل فاصوليا حمراء داكنة صغيرة وصبها في أي حاوية.
املأ بالماء في هذه النسبة: جزء واحد من الفول وجزئين من الماء.
بعد مرور بعض الوقت ، ستزول الفاصوليا وتبدأ في امتصاص الماء. سوف تحتاج إلى صب وترك الحبوب لتنتفخ حتى الصباح.
في الماء ، يجب أن تبقى الفاصوليا اثنتي عشرة ساعة على الأقل. بعد ذلك ، يجب طهيه على نار خفيفة بنفس النسبة مع الماء حيث ينقع. سوف يغلي لديك على الأقل ساعة. أثناء عملية الطهي ، من المستحسن إضافة الملح.
تحتاج الفاصوليا المطهية إلى طيها في المصفاة وتصب الماء البارد. هذا لن يمنحها فرصة غلي الحساء الناعم.
إذا تم وضع الحساء مع اللحم ، ضع مرق اللحم على النار.
عندما يتراكم المقياس على شكل رغوة ، يجب إزالته. يجب طهي المرق على نار بطيئة للغاية بحيث تظل شفافة.
إذا قمت بطهي حساء نباتي ، تخطي الخطوة السابقة. قشر البطاطا وغليها كلها.
يجب إزالة الدرنات المسلوقة من الماء ، وعجنها قليلاً بالشوكة ، وليس المهروسة ، وأرسل البطاطس إلى مرق اللحم ، إذا طبخت الحساء على اللحم. في النسخة العجاف من البطاطس يتم إرسالها إلى الماء المغلي فيها. يجب الآن سكب الفاصوليا في المقلاة ، وبينما تغلي ، استمر في إعداد الخضروات الأخرى.
نقطع ونقطع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
مكعبات الجزر.
يقلى مكعبات الجزر مع البصل.
سمين الفلفل طحن القش. يمكنك قليها بالبصل والجزر ، ويمكن أن تغفو في المرق غير المحمص.
أضف الخضار إلى معجون الطماطم.
تمييع الخضروات والطماطم مع المرق ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. أرسل اليرقات الجاهزة في الحساء ، بنكهة أوراق الغار والملح حسب الرغبة. تحت الغطاء مغلق يجب أن يشرع الطبق.
انسكب حساء الفاصوليا في أطباق حسب الطلب.
طحن الشبت.
يقدم الطبق الساخن مع الشبت.
لا تفسدها والبصل الأخضر المفروم ، وكذلك ملعقة من القشدة الحامضة.
