لا عجب أن يكون هناك رأي مفاده أن كل شيء جديد قديم للغاية. وبالمثل ، يمكن القول في حالتنا. يبدو أن شيئا جديدا يمكن اختراعه من البنجر؟ لكن لا! أخصائيو الطهي هم أشخاص مبدعون ، على التوالي ، في ممارستهم ، يتعاملون مع الجانب الإبداعي ، ويسلحون أنفسهم بالخيال ويتحملون الحماس.
هل ترغب في معرفة كيفية تفسير السلطة المعروفة من البنجر والخوخ وحبات الجوز؟ إذاً أنت في الصفحة الصحيحة من موقعنا ، لأنك هنا تتاح لك الفرصة للتعرف على العديد من الخيارات لجعل هذه السلطة الرائعة والمرضية. يرجى اختيار ما تعتقد أنه الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لك.
وصفة 1. سلطة البنجر والجوز والخوخ
المكونات المطلوبة:
- البنجر - 3 قطع ؛
- حبات الجوز - 0.5 كوب وحفنة من الخوخ
طريقة التحضير:
تحتاج أولاً إلى طهي البنجر. من الواضح أن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً ، لذلك يمكننا أن نقدم لك خيارًا مختلفًا قليلاً. لذلك ، تغسل ثمار البنجر المغسولة في قدر ، وتملأ بالماء البارد. ضعي القدر على الفرن ، ثم اغلييه واطبخي البنجر لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يمكنك إزالة المقلاة من الموقد وتصريف الماء المغلي ووضع المقلاة تحت تيار من الماء البارد. بينما يتم تبريد البنجر تمامًا تحت ضغط الماء البارد ، إلا أنه سيصبح ناعماً بالفعل. تحتاج فقط إلى تنظيفه وصر على مبشرة الخشنة.
أثناء غليان البنجر ، كان عليك أن تنقع الخوخ في ماء ساخن ، بحيث ينتفخ قليلاً ويصبح أكثر نعومة وعصارة. ثم اقطعها إلى قطع صغيرة. يمكن سحق حبات الجوز في الخلاط أو الجوز. يبقى خلط جميع المكونات وتعبئة المايونيز. ملح السلطة حسب رغبتك.
وصفة 2. سلطة البنجر والجوز والخوخ
المكونات المطلوبة:
- بنجر مخلل - 3 قطع ؛
- حبات الجوز - 0.5 كوب وحفنة من الخوخ.
مكونات الصلصة:
- الزيت النباتي ؛
- برتقال ، فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
ضع الخوخ في الماء لتنتفخ لمدة 20 دقيقة. ثم قصه إلى شرائح. قم بقطع البنجر المتبل إلى قش رقيق ، وسيتم قلب حبات الجوز بحافة سكين المطبخ. تخلط جميع المكونات وصلصة صلصة. لتحضير الصلصة ، خذ عصير برتقال ونفس الكمية من الزيت النباتي. تخلط جيدا ، مع صلصة الفلفل. في هذه الحالة ، إذا لم يكن لديك بنجر مخلل ، فيمكنك استخدام المغلي ، لكن في هذه الحالة ، ستحتاج إلى إضافة كمية الخل من التفاح إلى الصلصة. وهذا هو ، يجب أن تكون جميع المكونات في الصلصة متناسبة. دع السلطة تقف لفترة من الوقت ، وزينها بأوراق الريحان الخضراء وهذا كل شيء.
وصفة 3. الشمندر وسلطة الجوز
المكونات المطلوبة:
- البنجر - 3 قطع ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الخوخ - حفنة.
- حبات الجوز - نصف كوب ، ملح.
طريقة التحضير:
ننتقل إلى إعداد تحفة الطهي القادمة. بنجر مطبوخ ومبرد ، نظفه وفركه على مبشرة خشنة. قشر فصوص الثوم ، تخطيها من خلال مكبس الثوم واخلطها مع الكريما الحامضة لخلع صلادتنا. الملح قليلا وتوضع جانبا التزود بالوقود لمدة 5-10 دقائق. قطع الخوخ إلى مكعبات. ضع حبات الجوز في كيس ورقي وقم بلفها بدبوس لف لسحقها قليلاً. صر الجبنة وامزجها مع البنجر والخوخ وحبات الجوز المطحونة. خلع الملابس مع صلصة الكريما الحامضة ووضعها على طبق جميل. تزيين مع غصن من البقدونس ويقدم على الطاولة.
في حالتنا ، يمكن استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز ، ويمكن أن يختلف عدد فصوص الثوم التي يمكن أن تختلف في اتجاه واحد أو آخر.
وصفة 4. سلطة مع البنجر والخوخ والجوز
المكونات المطلوبة:
- البنجر - 2 قطعة.
- تفاحة كبيرة العصير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزبيب - 40-50 جم ؛
- الخوخ - حفنة.
- الجوز - حفنة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
تحضير المكونات: أولا ضع الزبيب في كوب من الماء الساخن. في كوب آخر بالماء الساخن نخفض الخوخ.
قشر البنجر المسلوق وصر محصول الجذر على مبشرة خشنة لجعل القش ليس أكثر من سمك المباراة. حبات الجوز المجففة مقطعة إلى قطع كبيرة. قشر التفاح ، وانزع الجزء الأوسط وفركه تمامًا مثل الشمندر. شريحة الخوخ في شرائح وتخلط مع جميع المكونات في وعاء واحد. يبقى لملء السلطة مع القشدة الحامضة. نذوقه - إذا بدا لك أن السلطة تعطي القليل من "الحامض" ، يمكنك إضافة القليل من الحليب المكثف المغلي.
تتميز هذه السلطة بطعمها الحلو الحامض ، ولكن بخلاف ذلك ، فهي محفز ممتاز للتمعج المعوي.
وصفة 5. سلطة البنجر والخوخ والجوز
المكونات المطلوبة:
- البنجر الطازج - 0.5 كجم ؛
- حبات الجوز - 100 غرام ؛
- الثوم - 2-3 شرائح.
- خوخ ناعم - 150 جم ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- مايونيز أو زبادي.
طريقة التحضير:
تقليم تغمس في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. سوف تغسل جذور الثوم وتقطع ذيولها على كلا الجانبين وتجففها بمنشفة. ثم ، باستخدام مسواك أو حافة السكين ، قم بعمل عدة ثقوب. ضع في الميكروويف ، قم بتشغيله في الإخراج الكامل وضبط الوقت على 15 دقيقة. بعد 10 دقائق ، افتح باب فرن الميكروويف وبسكين أو مسواك تحقق من الجذور للاستعداد. إذا كانت البنجر لا تزال غير طرية ، فاستمر في طبخها ، ولكن تحقق من ليونة بشكل دوري. هذا الأسلوب من البنجر الطبخ يجعل محصول الجذر الحلو والعطاء.
قلي حبات الجوز في مقلاة جافة لجعلها أكثر عبقًا. دعهم يبردوا ، ثم اقطعهم بسكين. قطع الخوخ ، وصر البنجر تنظيفها. امزج البنجر والمكسرات والخوخ المفروم وأضف الثوم المفروم والملح حسب الرغبة. اخلطيها مع المايونيز أو اللبن.
ضع السلطة على طبق واسع ، وفرك الجبن الصلب فوقها ، مقبلات مع نصف الخوخ وغصن من البقدونس. ضعه جانباً لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك أن تبدأ وجبتك.
سلطة البنجر مع الجوز والخوخ - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- يمكنك استبدال حبات الجوز بالفول السوداني حسب الرغبة. سيبقى الطعم ممتعًا.
- سلطة البنجر يمكن ملؤها بأي صلصة تريد.
