الكعك الشوكولاته هي بداية رائعة ليومك. وصفة المؤلف خطوة بخطوة لكعك الشوكولاتة مع السميد

Send

تخيل أنك تجلس في الصباح مع فنجان من القهوة وتسعد نفسك مع الكعك الشوكولاته. إذا كانت هذه الصورة تروق لك ، فأنت مرحب بك في الوصفات الخاصة بنا.

خاصة بالنسبة لأولئك الذين أرادوا منذ فترة طويلة خبز الكعك من الشوكولاتة ، لكنهم لم يجرؤوا ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين جربوا بالفعل ، لكنهم فشلوا ، اخترنا الاختبار الأمثل. هذا هو العجين على السميد. اتضح أن الشوكولاتة الضخمة ، طرية جدًا ، قابلة للتفتت ، حلوة إلى حد ما. لا يشعر مانكا على الإطلاق.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه العجينة مناسبة لخبز الكعك الكبير في الفرن وفي الطباخ البطيء. أفضل مع الكعك هو رشها مع مسحوق السكر. ولكن يمكنك جعل الجليد.

المكونات:

السميد - 1 كوب (200 مل) ؛

الحليب - 280 مل ؛

دقيق - 200 غرام (1 و 1/3 كوب) ؛

زيت نباتي بدون رائحة - 120 مل ؛

الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.

مسحوق الخبز - 12 غرام (1 ملعقة كبيرة بدون شريحة) ؛

سكر - 1 كوب ؛

المكسرات - نصف كوب.

الوصفة:

في وعاء كبير وسهل العجن ، اخلطي السكر والسميد. صبهم مع الحليب الدافئ (وليس الساخن). تخلط جيدا ودع السميد ينتفخ لمدة 40 دقيقة. هذه المرحلة مهمة جدا. إذا لم ينتفخ السميد ، فحين يكون الخبز سيئًا ، يصرخ على الأسنان.

في وعاء آخر (أو في نفس الشيء) ، اخلطي الزيت النباتي والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز. تخلط وتضاف الخليط من السميد. يجب أن يستقر السميد في القاع ، وسيكون هناك طبقة صغيرة من الحليب في الأعلى.

اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام خلاط مع فوهات للعجين. اتضح سميكة جدا.

أخيرًا ، أضف المكسرات المفرومة. يمكن استبدالها بالزبيب أو رقائق الشوكولاتة.

في قوالب الكب كيك ننشر العجينة بحيث تملأ ثلثي الحجم. لمحبي الشوكولاتة ، نوصي بوضع قطعة من الشوكولاتة في وسط الكعك (العجين - عجينة الشوكولاتة). بعد الخبز ، ستذوب الشوكولاتة وستحصل على الكعك مع الشوكولاتة السائلة بالداخل.

نرسل الكعك إلى الرف الأوسط للفرن لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة. ركز على فرنك ، فقد تحتاج إلى مزيد من الوقت ، أو العكس ، وقت أقل للخبز. بعد 25 دقيقة ، تأكد من أن الكعك جاهز. يجب أن يرتفع جيدًا وجافًا في الداخل (تحقق مع منشقة)

من الأفضل تقديم الكعك الجاهز المثلج تمامًا ، لذا ستكشف نكهة الشوكولاتة الغنية.