ربما تتفق كل ربة بيت ، في بعض الأحيان يمكن أن يصبح لحم الدجاج جافًا ولا طعم له. هذه الميزة متأصلة في أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الأساليب لإعطاء نكهة اللحوم. لهذه الأغراض ، استخدم الصلصات والمخللات المختلفة ، مما يسمح بالتركيز على طعم الطبق. ينطبق هذا أيضًا على المايونيز ، حيث تحافظ هذه الصلصة الدهنية على عصارة لحم الدجاج ، وتعطيها أيضًا بهارات حارة ، على سبيل المثال ، إذا أضفت ملعقة من الجزيح إلى المايونيز ، فستشعر بحدة الطبق.
الدجاج في المايونيز ثبت الطبق ، الذي كان في الخدمة مع العديد من ربات البيوت. هذه طريقة بسيطة واقتصادية لمفاجأة الضيوف غير المتوقعين باللحوم الشهية والعصائر. عند تحضير مثل هذا الطبق ، يمكن أن يكون المايونيز بمثابة ماء مالح ، وكأحد المكونات الرئيسية ، ويمكن استخدامه أيضًا كصلصة.
دجاج في المايونيز - تحضير الطعام
الدجاج في المايونيز هو حقا طبق تنوعا. يمكنك طبخه بسرعة في مقلاة ، أو يمكنك تحضير الدجاج في المايونيز في الفرن تكريماً لتاريخ مهم ، أو يمكنك إعداد كباب الدجاج في المايونيز والاستمتاع باللحوم العطرية والعصبية حتى في حضن الطبيعة. غالبًا ما تستخدم أفخاذ الدجاج أو أرجل الدجاج في الطهي ؛ ومن خلال تقسيمها إلى أجزاء مجزأة ، يمكنك البدء في عملية الطهي. يمكنك أيضًا تقلى هذه اللحوم أو إرسالها إلى الفرن ، بعد وضعها في الغلاف. بشكل عام ، ما يكفي من الخيال ، ويمكنك الطبخ باستخدام الدجاج والمايونيز فقط.
وصفات الدجاج المايونيز
وصفة 1: الدجاج في المايونيز ، خبز في الكم
مع الطهي السليم ، سيذوب الدجاج في فمك. باستخدام الحزمة للتحميص ، لا يمكنك فقط الحفاظ على عصارة اللحم ، ولكن أيضًا إضافة النكهة والشهية ، في الواقع ، على المايونيز.
المكونات المطلوبة:
• الفخذ - 700 - 900 غرام ؛
• الثوم - 1 رأس ؛
• المايونيز - 250 غرام ؛
• توابل لحم الدجاج.
طريقة التحضير:
ينقسم لحم الدجاج إلى قطع مجزأة ، ويتم غسله جيدًا ، ويمكنك إزالة القشر ، لكن هذا ليس شرطا مسبقا. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يمكنك عمل الصلصة. للقيام بذلك ، قم بقطع الثوم جيدًا ، ثم إضافته إلى المايونيز ، وهنا نرسل أيضًا توابل لحم الدجاج. كتوابل ، يمكنك استخدام مجموعات خاصة ، والتي تشمل جميع المكونات اللازمة لخبز الدجاج في الفرن. اخلطي الصلصة وأضف كل هذا إلى اللحم. تم تزيين الدجاج بعناية مع هذا المايونيز الاتساق ووضعها بعناية في الأكمام التحميص. اربط بإحكام و لمدة 1.5 ساعة أرسل كيس اللحم في الفرن. لمحبي القشرة الذهبية ، يوصى باختراق الحقيبة في النهاية.
وصفة 2: الدجاج الشاشليك في المايونيز
أدى توافر وفائدة لحوم الدجاج إلى حقيقة أن أرجل الدجاج تستخدم بنشاط في تخليل الكباب. تجدر الإشارة إلى أن طعم كباب الدجاج سيكون أقل قليلاً من لحم الخنزير.
المكونات المطلوبة:
• الدجاج - 2 كجم ؛
• البصل - 3 قطع.
• المايونيز - 500 مل ؛
• الملح - 2 ملعقة شاي.
• الأعشاب للكباب.
• ورقة الغار.
طريقة التحضير:
بالنسبة للكباب ، يمكنك تناول ذبيحة دجاج كاملة ، ويمكنك تناول لحم دجاج آخر - الأرجل والفخذين والساقين والأجزاء الأخرى التي يرغب بها قلبك أكثر. نحن نملح اللحم ونضيف الفلفل وورق الغار المطحون. نحن نملأ كل شيء بالمايونيز. يبقى تقطيع البصل وحلقات أفضل ، بحيث يمكن فصلها لاحقًا عن اللحم. اللحوم في المايونيز جاهزة. يبقى أن نعطي ساعتان إلى ثلاث ساعات للتتبيل وأن نذهب بجرأة إلى الغابة لحفلات الشواء. يتم وضع اللحوم على الشبكة للشواء والمقلية بلطف تحول في بعض الأحيان.
وصفة 3: الدجاج في المايونيز في طباخ بطيء
نقدم انتباهكم إلى طبق يمكن إعداده بسرعة في حالة وصول ضيوف غير متوقعين. باستخدام مكونات مثل المايونيز ستجعل اللحوم طرية وناعمة ، ستذوب فقط في فمك. لا تصدق؟
المكونات المطلوبة:
• الدجاج - 700 - 900 غرام ؛
• الملح والتوابل.
• المايونيز - 100 مل ؛
• صلصة الطماطم - 100 مل ؛
• ماء - 50 مل.
طريقة التحضير:
لن نقول أنه يجب غسل اللحم جيدًا ، ويجب أن يتم ذلك مع كل طهي الطبق مع لحم الدجاج. يجب أن يكون اللحم المحضر ملحًا وفلفلًا ويترك لمدة ساعة تقريبًا. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام الفلفل الطازج المطحون ، له رائحة أكثر تشددًا.
اللحم مخلل. يمكنك البدء في التزود بالوقود. للقيام بذلك ، يقطع الثوم ، ويمكن أيضا أن المبشور. امزج الثوم مع أحد المكونات الرئيسية - الكاتشب.
في وعاء من multicooker نسكب القليل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. يُمزج اللحم في الكاتشب ويُرسل على الفور إلى الوعاء. اضبط وضع "Fry" لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، افتح الغطاء ، واخلطي المايونيز بالماء واملأ أفخاذ الدجاج بهذا الخليط. اضبط "التبريد" لمدة 35 دقيقة.
الطبق جاهز!
وصفة 4: دجاج المايونيز في الفرن
تأتي عطلة عائلية ، وتريد إرضاء أحبائك مع دجاج لذيذ في الفرن؟ نقترح الانتباه إلى هذه الوصفة. بالمناسبة ، استخدم الذبيحة بأكملها. يمكن لف الدجاج بالرقائق ، وقبل 15 دقيقة من الطهي ، افتح الرقائق لإعطاء اللحم قشرة ذهبية.
المكونات المطلوبة:
• الدجاج - 1 - 1.5 كجم ؛
• جبنة البارميزان - 150 غرام ؛
• المايونيز - 100 مل ؛
• الخضر.
طريقة التحضير:
اغسل الدجاج والفرك والملح والفلفل. إذا كنت ترغب في توابل الأشياء ، فيمكنك تلطيخ اللحم مع جبنة محلية الصنع. في مبشرة رائعة ، يُفرك جبنة البارميزان ، التي يتم خلطها جيدًا مع المايونيز. استخدم الصلصة الناتجة لفرك جثث الدجاج ، ووضعها على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 60 دقيقة. انها بسيطة ، ولكن لذيذ بجنون!
الدجاج في المايونيز - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
يمكن لطهي الدجاج في المايونيز أن يكون مجموعة متنوعة من الأساليب. في الفرن ، في الطباخ البطيء ، حتى في المقلاة. يكفي ملء اللحم بالمايونيز لبضع دقائق ثم تقلى من كلا الجانبين في المقلاة. ما يمكن أن يكون أسهل وأسهل. ومع ذلك ، على الرغم من بساطة هذه العملية ، إلا أن اللحم طري وعصير وعطر. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد ما إذا كان لحم الدجاج أم لا؟
