الباذنجان هو عنصر شائع في يطبخ الخضار.
الخضار الزرقاء تغني الطبق ، وتجعله ألذ وأكثر عطرية. يمكن طهي الحساء بطرق عديدة ، لكنه بسيط وسهل ومريح في طباخ بطيء. عشاء يعهد إلى مساعد المطبخ؟
يخنة الخضار مع الباذنجان في طباخ بطيء - المبادئ العامة للتحضير
أما بالنسبة للأطباق الأخرى ، فمن المستحسن أن تنقع الباذنجان في الحساء في الماء المالح. يمكنك فقط سكب شرائح محضرة من ملح الطعام ، والخروج من العصير ، ثم شطفه. يمكن تحضير الباذنجان المحضّر مسبقًا أو دمجه على الفور مع باقي المكونات.
ما يمكن إضافته إلى الحساء:
• منتجات اللحوم والدواجن.
• الخضروات المختلفة.
• الفطر الطازج والمملح والمجفف ؛
• القشدة الحامضة والمايونيز والصلصات المختلفة.
للحساء في multicooker ، وعادة ما تستخدم برنامجين. في وضع واحد ، والمنتجات قبل فراي. عادة ما تستخدم الخبز أو القلي. ثم تضاف المكونات السائلة إلى الحساء ، ويتم إعادة ترتيب متعدد الطهي إلى برنامج التبريد. يمكن إعداد الوجبات الغذائية على الفور في هذا الوضع دون قلي المكونات في الزيت أولاً.
يخنة الخضار مع الباذنجان في طنجرة بطيئة
وصفة للخضروات الباذنجان الخفيف في طنجرة بطيئة. لا تضاف البطاطس ولا اللحم إليها ، فالطبق طبق.
المكونات
• 4 باذنجان
• 2 حبة فلفل
• 4 فصوص من الثوم ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 5 طماطم ؛
• 1 كوسة.
• 1 جزرة ؛
• زيت الطهي.
إعداد
1. قم بإزالة النصائح من الباذنجان ، ثم قصها إلى مكعبات صغيرة. أضعاف في وعاء ، صب الملح. اتركه.
2. تحويل multicooker إلى وضع الخبز ، صب ملعقتين من الزيت.
3. أضف البصل والجزر. يقلى.
4. قطع الطماطم ، إضافة أيضا إلى الخضروات. الطبخ معا لمدة ثماني دقائق أخرى.
5. الآن يمكنك وضع الفلفل المفروم مع قطع الباذنجان.
6. تقطع الكوسة إلى مكعبات وتُرسل أيضًا إلى طبق الخضار.
7. نضيف الثوم المبشور والتوابل ونضيف 100 مل من الماء. تخلط جيدا.
8. أغلق طبخ الحساء الخضار في وضع الخياطة لمدة 40 دقيقة.
يخنة الخضار مع الباذنجان والدجاج في طنجرة بطيئة
وصفة لحساء الخضار في طباخ بطيء مع الباذنجان والدجاج. يمكنك استخدام شرائح اللحم ، وفي هذه الحالة من الضروري أن تقليها بشكل أقل. هنا تذهب القطع مع العظام.
المكونات
• 500 غرام من الدجاج ؛
• 4 باذنجان
• البصل والجزر.
• 50 غرام من المعكرونة.
• 2 فلفل حلو ؛
• النفط والتوابل.
• بعض الخضر.
إعداد
1. في وضع الخبز ، يقلى قطع الدجاج في الزيت.
2. بمجرد ظهور قشرة بنية على الطير ، يُضاف إليها البصل والجزر ويقلى معًا.
3. ضع الباذنجان في مكعبات كبيرة ، ثم قلي في مقلاة. الكثير من النفط لا يحتاج إلى إضافته.
4. نقل الباذنجان إلى الدجاج مع الخضار.
5. يقطع الفلفل مع القش ، وينقل إلى طبق.
6. يجب تخفيف معجون الطماطم مع 150 مل من الماء. يضاف التوابل والثوم والملح إلى الخليط.
7. صب الخضروات مع عصير الطماطم ، وإثارة.
8. إغلاق multicooker ، تعيين الحساء. سيكون الحساء جاهزًا خلال 45 دقيقة.
9. فتح ، يرش مع الخضر المفروم في قطع صغيرة ، والسماح لها الشراب.
يخنة الخضار مع الباذنجان في طنجرة بطيئة (مع الملفوف والشحم)
خيار الملفوف الحساء الحساء مع الباذنجان في طباخ بطيء. يتم تحضير طبق من الدهون ، ولكن يمكنك استخدام الزبدة فقط. بدلا من عصير الطماطم ، يمكنك استخدام المعكرونة المخففة.
المكونات
• 120 غرام من الدهون ؛
• 2 باذنجان
• 700 غرام من الملفوف.
• بصلة واحدة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 2 الجزر.
• 1 كوب من عصير الطماطم.
إعداد
1. قم بتقطيع الدهون إلى مكعبات ، ضعها في وعاء من الطباخ البطيء ، ثم قليها حتى تحمر.
2. الآن يجب إزالة القطع حتى لا تحترق ، ووضع البصل في الموقد البطيء. براون القطع.
3. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ، نضيف البصل. إذا لزم الأمر ، ثم ضع الخضروات أولاً في ماء مملح ، ثم اشطفها ، ثم اضغط على القطع.
4. ختم الملفوف والجزر ، وتذكر بيديك لتسليط الضوء على عصير. ضعيها في طباخ بطيء على الباذنجان المقلي قليلاً.
5. أضف عصير الطماطم مع التوابل.
6. إغلاق ، ينضج 40 دقيقة.
7. فتح ، إضافة شرائح سبق إزالتها من الدهون ، والثوم المسحوق ، وإثارة. يخنة لمدة 10 دقائق أخرى.
يخنة الخضروات الشهية مع الباذنجان والبطاطا في قدر بطيء
يتم جمع هذا الطبق في طبقات ويطهى كذلك. لا يمكنك تحريكه على الإطلاق ، حتى قبل التقديم. في هذه الحالة ، ضع الصفائح مع ملعقة ، محاولًا عدم كسر الطبقات.
المكونات
• 5 بطاطس ؛
• 3 باذنجان.
• 2 الجزر.
• 300 غرام من الملفوف.
• 3 طماطم ؛
• الزيت ، الدهون ؛
• بصلة واحدة ؛
• 160 مل من القشدة الحامضة ؛
• 1 كوسة.
• التوابل.
إعداد
1. الباذنجان لهذا الطبق من الأفضل أن تقلى قليلا في مقلاة. تقطع الخضار إلى شرائح ، وتوضع في مقلاة كبيرة مسخنة بالزبدة والبني على نار عالية ، وتُحرّك المكوّنة من وقت لآخر ، ولا تحتاج إلى الطهي لفترة طويلة.
2. يُسكب ملعقة من الزيت في الموقد البطيء ، ثم يقلى البصل المفروم.
3. الآن وضع الجزر مقطوعة في الدوائر.
4. على شرائح الجزر من البطاطا. يمكنك قصه بأي شكل من الأشكال. يرش جميع الطبقات مع التوابل والفلفل والملح ، يمكنك إضافة الأعشاب الجافة.
5. الآن يأتي سلو.
6. وضعت طبقة من الباذنجان على ذلك.
7. الآن يأتي كوسة مكعبات. لا يمكن تقشير الخضار الصغيرة ، مع الجلد. إذا كان التقشير قد وصلب بالفعل ، فمن الأفضل إزالته.
8. ضعي الطماطم المفرومة على الكوسة.
9. صب كل هذا القشدة الحامضة.
10. صب ثلث كوب من الماء من الحافة.
11. قم بخفض غطاء الطباخ المتعدد ، قم بتشغيل وضع "التبريد". ستستغرق عملية طهي نفخة الطهي 50-60 دقيقة ، حسب العصير ، ومجموعة متنوعة من الخضروات وحجم الشرائح.
يخنة الخضار مع الباذنجان في طنجرة بطيئة (مع اللحم)
بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك أن تأخذ أي لحم ، حتى مع البذور وكبيرة المفرومة. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى إخمادها مسبقًا تحت الغطاء. أدناه وصفة مع اللب ، والتي سيتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
المكونات
• 600 غرام من اللحوم ؛
• 400 غ من الباذنجان ؛
• 150 غرام من البصل.
• 4 طماطم ؛
• 300 غرام من القرع
• الفلفل والملح.
• 1 حبة فلفل
• الزيت النباتي.
إعداد
1. يقطع اللحم. إذا كان يتم استخدام اللحم البقري في يطبخ ، فيمكن أن يكون متبلًا مسبقًا.
2. صب القليل من الزيت ، ووضع اللحم في طنجرة بطيئة ، وطهي الطعام على القلي لمدة نصف ساعة تقريبا.
3. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى نقع الباذنجان ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات ، والضغط جيدًا.
4. يُضاف البصل إلى اللحم المفروم لا ناعماً. مقلي معا.
5. الآن وضع الباذنجان.
6. قطع الكوسة وكذلك الباذنجان. أضف إلى الطبق.
7. صب في الطماطم المبشور. يمكنك ببساطة سحق الطماطم إلى مكعبات.
8. أضف التوابل والملح مع حقيقة أن الباذنجان مملح بالفعل. لا تضيف الماء ، الكوسة ستطلق كمية كافية من العصير.
9. أغلق ، ضعيها على الحساء ، واطهي الطبق لمدة 60-80 دقيقة ، اعتمادًا على نوع اللحم وحجم الشرائح.
يخنة الخضار مع الباذنجان والفطر في طنجرة بطيئة
البديل من الحساء العطري مع الفطر والباذنجان والملفوف. يتم استخدام الشمبانيا الطازجة هنا. ولكن حتى الفطر المجفف والغارق ، المعلب أو المجمد أو المسلوق ، مناسب.
المكونات
• 4 باذنجان
• 350 غرام من فطر البط.
• 2 بصل.
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• 500 غرام من الملفوف.
• 1 جزرة ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• التوابل.
إعداد
1. سخني الزيت في وضع القلي.
2. قطع البصل والفطر ، ووضع كل شيء على الفور في الزيت الساخن ، وتقلى لمدة ربع ساعة.
3. هذه المرة كافية لقطع الباذنجان ، مع رشه بالملح ، ثم شطفه. الضغط على القطع ، إضافة إلى الفطر ، ومواصلة الطهي.
4. يقطع الملفوف إلى شرائح ، ويضاف الجزرة المبشورة ، وتذكرها معًا ويمكنك وضعها في طنجرة بطيئة.
5. يُمزج المعكرونة مع 0.5 كوب من الماء والملح وتتبل الصلصة بالبهارات وتُضاف إلى الخضار والفطر.
6. حرك ، أعد ترتيب برنامج الخياطة ، واطهيه لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الملفوف ناعمًا.
7. في الحساء المطبوخ ، يمكنك إضافة الثوم والأعشاب.
يخنة الخضار مع الباذنجان وخليط في طنجرة بطيئة
لإعداد مثل هذا الحساء ، سوف تحتاج إلى أي علبة. تبين أن الطبق مرضي تمامًا ، وتضاف إليه البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تقلى الباذنجان بشكل منفصل لجعل الطعم أكثر وضوحًا.
المكونات
• 3 باذنجان.
• 1 فلفل
• 5-6 بطاطس ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 علبة من الحساء ؛
• 1 حفنة من الشبت.
• 1 جزرة ؛
• التوابل.
إعداد
1. اقطع الباذنجان إلى مكعبات ، وغطيه بالملح ، واتركه يقف حتى يتم تحرير العصير.
2. فتح علبة الحساء ، وإزالة الدهون ، ووضعها في وعاء من multicooker ، تذوب.
3. إضافة البصل والجزر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. استخدم برنامج القلي أو الخبز لهذا الغرض.
4. شطف الباذنجان ، واستنزاف باود كامل ، إضافة إلى الخضار.
5. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في الحساء.
6. الآن صب 200 مل من الماء ، إضافة الحساء. يهرس القطع الكبيرة على الفور.
7. قطع الفلفل الجرس ، ونقل إلى منتجات أخرى.
8. إضافة الملح والفلفل ، يمكنك الضغط على القرنفل من الثوم. إثارة.
9. أغلق ، اتركها على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة ، وانتقل إلى الوضع المناسب. أضف خضراوات في النهاية أو انثر الحساء بالفعل في الأطباق.
يخنة الخضار مع الباذنجان في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• يمكن تنويع أي الحساء بإضافة الفاصوليا المعلبة أو البازلاء.
• إذا أضيف السائل إلى وصفة طبية ، فليس من الضروري سكب الماء. سوف تتحول إلى مذاق لذيذ على مرق الفطر أو اللحم.
• معجون الطماطم ، الكاتشب ، الطماطم الطازجة أو المعلبة يمكن أن تحل محل بعضها البعض ، تحتاج فقط إلى مراقبة النسب.
• لا يمكن أن يكون الباذنجان في الحساء مقليًا فحسب ، بل يُخبز أيضًا. من الضروري تشحيم القطع بأي زيت ، ووضعها على صفيحة خبز ، ثم اخبزيها في درجة حرارة عالية حتى تصبح مغمورة.
ويمكنك أيضًا شراء مواد البقالة لفصل الشتاء.
