سلطة دجاج مدخن - مبادئ وطرق تحضير عامة
يحب العديد من ربات البيوت الدجاج المدخن لذوقه المشرق والرائحة واللحوم المثيرة والتوافق الممتاز مع المنتجات الأخرى. هذا هو السبب في أنه عنصر لا غنى عنه في العديد من الأطباق ، على الرغم من حقيقة أن أخصائيو التغذية يصنفونه باستمرار بين المنتجات غير الصحية.
ومع ذلك ، لا يمكن أن يسمى الدجاج المدخن ضار بشكل فريد. من ناحية ، يحتوي على الكثير من الكوليسترول ، ومن ناحية أخرى ، التربتوفان ، الذي يحفز إنتاج هرمونات اللذة. لذلك ، يمكننا أن نفترض أنه مع الاستخدام المعتدل لهذا المنتج ، وخاصة كجزء من الأطباق المختلفة ، فإنه لن يضر بالصحة أو الشكل.
سلطات الدجاج المدخن جيدة جدًا ، ويجب أن يكون لكل طاهٍ يحترم نفسه وصفة توقيع خاصة به. إذا لم يكن لديك واحدة حتى الآن - استخدم الوصفات الخاصة بنا ، وسوف تختار بالتأكيد الوصفة المناسبة لنفسك.
سلطة دجاج مدخن - تحضير المنتج
من المهم للغاية شراء لحم الدجاج المدخن عالي الجودة للسلطة. من الضروري اختيار دجاجة ذات بشرة لامعة ، لها صبغة ذهبية قليلاً ، دون حدوث أضرار ميكانيكية واضحة. يجب أن يكون لحم الدجاج المدخن جيدًا ذو لون أحمر.
قبل استخدامه لخلع السلطة ، من الضروري إزالة الجلد من الدجاج ، الذي يحتوي على جميع المواد الضارة التي تدخل جسم الطائر أثناء حياته ، وكذلك أثناء التدخين. ثم يجب فصل الدجاج عن العظام وتقطيعه مع المكونات الأخرى للسلطة حسب الوصفة.
سلطة دجاج مدخن - أفضل الوصفات
وصفة 1: سلطة مع الدجاج المدخن ، الكزبرة والجوز
هذه السلطة جميلة كما أنها لذيذة ، وذلك بفضل مجموعة متنوعة من الألوان لمنتجاتها. تجعل اللحوم المدخنة والمكسرات والجبن مرضية للغاية ، والكزبرة تجعلها ذات مذاق أصلي وتجعل جميع المنتجات المدرجة فيه مختلفة تمامًا. هذا هو السبب في أنه سيكون مناسبًا حتى على طاولة احتفالية ، والتي سيتم تزيينها بشكل خاص عند وضعها في أوعية سلطة شفافة.
المكونات:
ساق واحدة من المدخن المسلوق ؛
2 حبة من الفليفلة الحلوة (الأخضر والأحمر) ؛
200 غرام جبن صلب
1 فص ثوم ؛
حفنة صغيرة من الكزبرة ؛
نصف كوب من الجوز.
3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
حفنة من بذور الرمان.
لتذوق الملح.
طريقة الطبخ:
1. قطع اللحم المحضر من الدجاج المدخن إلى مكعبات ، وقطع المكسرات والأعشاب فرما ناعما ، وقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة ، صر الجبن.
2. طحن الثوم ، يخلط مع المايونيز.
3. اخلطي لحم الدجاج والأعشاب والمكسرات والفلفل والجبن وتتبل بالمايونيز والثوم ، واخلطي كل شيء مع رش بذور الرمان للزينة.
وصفة 2: سلطة الدجاج المدخن مع البطاطا
سلطة بسيطة وبأسعار معقولة ، ولكن لذيذة للغاية ، والتي تحتوي على الدجاج المدخن والبطاطا والجزر والبصل والبازلاء المعلبة. يتم إعداده بسرعة كبيرة وحتى لقوى الطهي للمبتدئين.
المكونات:
1 صدر دجاج مدخن ؛
2 بطاطس
نصف اللمبة
1 جزرة
1 بيضة
1 حفنة صغيرة من البقدونس ؛
150 غرام البازلاء المعلبة.
3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
لتذوق الملح.
طريقة الطبخ:
1. قم بغلي الجزر والبطاطس وقشرها وتقطيعها إلى مكعبات ، كما نقطع البيض المسلوق ونقطع البصل ونحمره.
2. الزهر لحم الثدي.
3. اخلطي جميع المكونات المحضرة وتتبل مع المايونيز واتركها لمدة ساعتين في الثلاجة ، ثم تصبح السلطة أكثر ذوقًا.
وصفة 3: سلطة الدجاج المدخن مع الذرة
سلطة جميلة ولذيذة تروق لك بمجموعة متنوعة من المكونات وذوق غني جدًا. كضماد ، ليس المايونيز الذي يتم استخدامه ، ولكن زيت الزيتون ، والذي سيكون موضع تقدير من قبل أتباع اتباع نظام غذائي صحي. إنه يستعد بسرعة كبيرة.
المكونات:
300 غرام لحم الدجاج المدخن
1 خيار ؛
1 علبة من الذرة الحلوة ؛
1 علبة من الفول المعلب أو 200 جرام - مسلوق ؛
2 طماطم
1 بصلة
1 حبة فلفل حار
بعض أوراق النعناع
لتذوق الملح.
طريقة الطبخ:
1. نرد الدجاج والطماطم والخيار والخواتم - الفلفل والبصل.
2. امزج المكونات المحضرة مع الذرة والفاصوليا والنعناع والملح والموسم مع كمية صغيرة من زيت الزيتون.
وصفة 4: سلطة النفخ نابليون مع الدجاج المدخن
في الخارج ، تشبه هذه السلطة كعك نابليون المحبوب من قِبل الجميع ، وتشمل أيضًا الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية جدًا (الدجاج المدخن ، والجبن ، والبيض) ، لذا فهي مرضية جدًا. ومع ذلك ، وبفضل الخضروات والتفاح الموجودة أيضًا ، يتضح أن الطبق متوازن للغاية وحساسة في الذوق.
المكونات:
2 أفخاذ الدجاج المدخن.
3 بيضات
150 غرام جبن صلب
10 قطع من المفرقعات المملحة.
1 تفاحة (يفضل اللون الأخضر) ؛
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة. ل. mayoneza.
طريقة الطبخ:
1. نقطع اللحم المحضر إلى مكعبات ونقطع البصل ناعماً وننشر الجبن. بعد تقشير التفاح ، نفركه على مبشرة خشنة ، ونطحن البيض أيضًا بمبشرة. تكسير البسكويت إلى فتات.
2. ننشر المكونات المعدة للسلطة في الطبق في طبقات ، ونشحم كل منها بالمايونيز: 1 طبقة من اللحم المدخن ؛ 2 - طبقة البصل. 3 طبقات - جبنة ، 4 طبقات - تفاح ؛ 5 طبقة - البيض.
3. التشحيم بسكين على جانبي السلطة مع المايونيز ، وتشكيل "كعكة" ورشها مع المفرقعات المفرومة.
4. نضع السلطة لعدة ساعات في الثلاجة للتلقيح.
وصفة 5: سلطة فيليه الدجاج المدخن
طبق مثير جدا للاهتمام يمكن أن يدعي بأمان التطور. في ذلك ، يتم تذوق شرائح فيليه الدجاج المدخن اللذيذ تمامًا بعصير الليمون ، وإذا تم تقديمه في كريمات جميلة ، فستصبح زخرفة طاولة حقيقية.
المكونات:
200 غرام فيليه دجاج مدخن
2 فلفل مخلل
2 خيار مخلل.
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
مجموعة صغيرة من المساحات الخضراء ؛
العديد من أوراق الخس.
لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون.
الصلصة:
3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
2 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي.
1 ملعقة كبيرة. ل. الفجل المبشور.
1. نرد الفلفل والخيار والدجاج ، امزجهم مع عصير الليمون والفلفل المطحون والخردل.
2. قم بتقطيع أوراق الخس إلى شرائح ووضعها على قاع الوعاء ، على المكونات المحضرة للسلطة.
3. تحضير الصلصة عن طريق خلط الفجل المبشور والقشدة الحامضة واللبن الزبادي ، وملء لهم سلطة في وعاء.
4. قطع الفلفل الأحمر المخلل إلى شرائح وتزيين الطبق معهم ، مع رش البقدونس المفروم في الأعلى.
سلطة دجاج مدخن - نصائح من طهاة متمرسين
عند خلع السلطة مع الدجاج المدخن ، حاول ألا تبالغ في خلع الملابس ، حتى لا تقاطع المذاق والرائحة.
يذهب الدجاج المدخن جيدًا في السلطات مع الخضار وحتى الفواكه ، لذلك لا تتردد في التجربة ، واكتشاف وصفات جديدة غير متوقعة تمامًا. إذا كنت تشاركها معنا ، سنكون سعداء للغاية.
