ربما يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للجوز.
ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن الثمار غير الناضجة لها خصائص علاجية أكبر بكثير ، أو كما يطلق عليها أيضًا الجوز الناضج من اللبن.
يكمن سرهم في حقيقة أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان لاستعادة صحته والحفاظ عليها بسرعة.
حليب الجوز النضج: قليل من التاريخ
شجرة الحياة - لذلك منذ العصور القديمة كانوا يطلقون على الجوز ، والتي لا يمكن أن تشبع فقط ، ولكن أيضا استعادة وعلاج شخص. ربما يكون هذا المنتج هو الأكثر تميزا وحيوية في عالم النبات ، حيث يكون لكل جسيم أعلى خصائص نشطة بيولوجيا.
على سبيل المثال ، في كهنة بابل القديمة ممنوع منعا باتا استخدام المكسرات في الغذاء لشخص بسيط ، وفي كتابات المؤرخ اليوناني القديم هيرودوت وصفوا كمنتج هبوا حيوية خاصة.
أوصى أبقراط الشهير باستخدام المنتج لأمراض الكبد والقلب والدماغ والمعدة والكلى.
في الأساطير اليونانية ، هناك أسطورة تحكي عن أصل شجرة الجوز. يخبرنا أن كاريا ، وهي ابنة الملك ديون وعروس ديونيسوس ، حولت الأخير إلى شجرة الجوز. بعد فترة من الوقت ، كانت الفتيات يرقصن حول الشجرة المقدسة مرعوبة من قبل شخص ما. اختبأوا في حالة من الذعر تحت شجرة وتحولوا إلى المكسرات. كلمة "karia" من اليونانية القديمة تعني "عسلي" ، ولكن في كثير من الأحيان يرتبط هذا الاسم بالجوز.
منذ قرون عديدة ، تحدث الطبيب الشهير Avicenna عن هذا المنتج باعتباره أحد أفضل الأدوية وأكثرها فعالية للعديد من الأمراض. في أعماله ، نصح باستخدامه كمنتج ترميمي للأشخاص الذين عانوا من الإرهاق ، والمكسرات المفرومة مع العسل لعلاج مرضى السل.
في الطب الشرقي ، يُقال الكثير عن قدرة المنتج على تحسين أداء القلب والدماغ والكبد. تذكر أقدم الأطروحات الطاجيكية أن استخدام مزيج من حبات الجوز والحليب يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ، وإبطال وإزالة المواد الضارة من الجسم. كان يشرع أيضا لعسر الهضم في المعدة.
يعتبر عالم النفس ف. ليفي أن المنتج "منفذ للدماغ" ، لأن الاستهلاك المنتظم له يمكن أن يعزز بشكل كبير القدرات الذهنية والذاكرة.
يعتقد الطبيب الأكثر شهرة من الولايات المتحدة الأمريكية ، د. غيل ، أن الجوز الخمس يوميًا يكفي لحماية الجسم تمامًا من آثار جرعات الإشعاع العالية.
خصائص مفيدة من الحليب الجوز
يعتبر حليب الجوز الناضج منتجًا فريدًا ، وهو مصدر لا نهاية له من اليود ، وهو ضروري لاستعادة النقص في جسم الإنسان. إنها أداة ممتازة للوقاية من أمراض الغدة الدرقية وحدوث الإصابة بتضخم الغدة الدرقية ، وسيساعد مركب لا يصدق من الفيتامينات المفيدة على زيادة الذاكرة والذكاء البشري بشكل كبير.
بشكل عام ، تتميز الجوز بميزة مميزة عن غيرها من المنتجات من حيث أنها تحتفظ بخصائصها العلاجية بصرف النظر عما إذا كانت في حالة خضراء ناضجة أو صبغة. على سبيل المثال ، في الطب الشعبي ، بالإضافة إلى النواة ، تُستخدم أيضًا الأوراق والأوراق والقشور والأقسام الداخلية على نطاق واسع. في التجميل ، غالبًا ما يتم استخدام القشرة ، والتي تعمل كأساس لجميع أنواع الدعك.
في الجوز الأخضر ، بالإضافة إلى اليود ، هناك كمية كبيرة من المواد المفيدة الأخرى التي يحتاجها الشخص في الحياة اليومية ، وهي:
مركبات الفلافونويد،
الفيتامينات B ، C ، E ، PP ؛
العناصر النزرة (المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم) ؛
زيوت أساسية
كاروتين،
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (اللينولينيك ، النخيلي ، الأوليك وغيرها).
مثل هذا المجمع الغني يسمح للفواكه غير الناضجة بإحداث تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، وهي:
تعزيز الحماية من التعرض للإشعاع.
تحقيق التوازن بين الخلفية الهرمونية.
تطهير الدم والأوعية الدموية.
تحسين الجهاز الهضمي.
شفاء الجروح بسرعة.
تدمير العديد من أنواع البكتيريا والجراثيم ؛
تحسين وظيفة إفراز الصفراء.
تعزيز ضعف الجهاز المناعي وأكثر من ذلك بكثير.
حليب الجوز النضج: كيفية جمع وطهي الطعام بشكل صحيح
كيف تحدد بشكل صحيح ما إذا كان الجوز قد نضج أم لا؟ كيف يتم تحديد درجة النضج؟ بالطبع ، لا يتم تحديد مدى نضج هذا المنتج عند الشراء في السوبر ماركت ، ولكن أثناء الحصاد. ليس من المعتاد أن تنضج الثمار الناضجة من الأشجار ، يجب أن تسقط نفسها.
في المرحلة الأولية ، يمكن تحديد مدى نضج الجوز بواسطة الغلاف الأخضر الخارجي. بعد ذلك بقليل ، عندما يبدأ الجنين في الغناء ، سيبدأ القشر الأخضر في الانفجار ، لكنه لن يسقط على الأرض لبعض الوقت. ثم تبدأ القشرة في التظليل قليلاً ، وعند اكتمال هذه العملية ، عندها فقط تسقط الثمرة على الأرض. لقد سقط ، كقاعدة عامة ، نضجًا تمامًا وتحرر أخيرًا من الغلاف الخارجي. عادة ما تتم هذه العملية في أغسطس - سبتمبر ، اعتمادًا على التنوع والمكان الذي تنمو فيه الشجرة.
إذا كنت ستقوم بإعداد صبغة ، فلا يمكن تحديد نضج الثمار الخضراء إلا بالشريحة. يجب قطع الجوز جيدًا بسكين ، ويجب أن تظل القشور والأقسام الداخلية ناعمة. يجب ألا يكون هناك أي ضرر أو تحمير أو ثقب في الخارج من الفاكهة.
لذلك أثناء تحضير الصبغة ، تحتفظ الثمار بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية ، يجب أن يكون الجوز الأخضر مفرومًا جيدًا. من المستحسن القيام بذلك باستخدام القفازات المطاطية ، حيث يمكنك بسهولة "إعادة طلاء" يديك بلون بني ، والذي لن يكون من السهل إزالته.
حليب الجوز: وصفات منشط منشط
من الطرق الممتازة لتقوية جسمك وملئه بمجموعة من الفيتامينات الأساسية صبغة الكحول على المكسرات الخضراء.
1. لطهيها ، تحتاج إلى تناول 15 غرام من ثمار الجوز غير المقطعة المفرومة ، ووضعها في زجاجة وسكب 0.5 فودكا. يجب غرس السائل في الشمس لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. استقبال صبغة 25 مل بعد الوجبة.
2. يجب غسل الثمار غير الناضجة جيدًا ، وتقطيعها إلى أربعة أجزاء ، ووضعها في جرة بسعة 1 لتر وسكب الفودكا ، ثم يغطى ويوضع في غرفة مظلمة باردة. يجب أن يتم ضخ السائل لمدة 30-35 يومًا. بعد هذه الفترة ، سيبدأ السائل في تغميقه. بعد ذلك ، يتم صبغة الصبغة في وعاء آخر (يجب تغطيتها بغطاء) ، ويجب إعادة ملء الثمار المتبقية بالفودكا. ثم يتم تكرار الإجراء مرة أخرى. لا تنس أن الصبغة يجب أن تخزن في مكان مظلم بارد مع الضغط على الغطاء بإحكام.
3. في زجاجة سعة 3/4 لتر ، املأها بقشرة خضراء مقطعة وصب الفودكا إلى الأعلى. شروط وأحكام التخزين هي نفسها كما في الوصفة السابقة.
4. نحن نأخذ 12 -15 ثمار غير ناضجة من الجوز والفودكا 0،5. قم بقطع المكسرات بسرعة إلى دوائر رقيقة (بحيث لا يكون لديهم وقت للأكسدة بقوة) وسكب الفودكا. تحتاج إلى الإصرار عليها في وعاء زجاجي مع غطاء مُغطى بإحكام لمدة 14 -16 يومًا. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يتم تجفيف السائل وختمه في زجاجات. سيكون لهذه الصبغة رائحة بلسمية ولون كستنائي ، يتم تخزينها في نفس الوقت لفترة طويلة.
إذا كنت تستخدم 96٪ من الكحول لصنع صبغة ، فسوف يتم تدمير بعض المواد النشطة بيولوجيًا ، حيث يجب تخفيف الكحول النقي بإضافة ثلث الماء البارد المغلي على الأقل.
يجب استخدام هذه الصبغات إذا كنت تشعر بالقلق من الألم ، مع المعدة والأمعاء الملتهبة ، وخاصة مع اضطراباتهم. تحتاج إلى تناولها بنسبة 5-20 مل (15 مل - 1 ملعقة كبيرة. L.) صبغة 0.5 كوب 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، بعد تنسيق العلاج مع طبيبك.
بالنسبة للاضطرابات عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 5 سنوات ، يجب إعطاؤهم 2-4 قطرات ، لصغر 1-2 قطرات من الصبغة ، والتي يجب تخفيفها أولاً في ملعقة من الماء.
الجوز الأخضر منتج صحي يقدم لنا بطبيعته ، ويمكن أن يساعد في علاج العديد من الأمراض.
كن بصحة جيدة!
