رائحة الماندرين تشبه العطلة! هذا هو الحمضيات الأكثر مرارة والتي طال انتظارها. إنه حلو طازج ، ولكن أكثر إثارة للاهتمام هو حلويات اليوسفي. ما سيكون مثيرا للاهتمام أن تعامل نفسك ل؟
ملامح إعداد الحلويات اليوسفي
- للحلويات ، يُنصح باختيار اليوسفي الصغير العصير.
- إذا كانت هناك بذور في الحمضيات ، فيجب إزالتها. في بعض الوصفات ، يجب تنظيف الشرائح من الأفلام. هذه عملية بسيطة ، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت.
- اليوسفي ليست دائما حلوة ، وهناك أنواع حمضية. في هذه الحالة ، يجب زيادة كمية السكر.
- لا حاجة لتزيين الحلويات مع اليوسفي الطازج مقدمًا. سوف تتلاشى القطع ، نعطيه عصير ، سوف يعاني المظهر العام. من الحكمة تزيين الحلويات قبل التقديم.
اليوسفي عيد الميلاد في شراب
الحلوى عطرة للغاية ، مثالية لقضاء العطلات الشتوية. يمكن تقديم مثل اليوسفي ببساطة في مزهرية أو مع كرات الآيس كريم. يُنصح باختيار الحمضيات من نفس الحجم.
المكونات
- 0.3 لتر من الماء ؛
- 8-10 اليوسفي.
- 160 غرام من السكر (زجاج) ؛
- 2 فصوص؛
- 1 عصا القرفة
- 2 اليانسون النجوم
- النعناع ، الآيس كريم في الإرادة.
طريقة الطبخ
- نحن نأخذ قدرًا كبيرًا ، يوجد في أسفله كل اليوسفي في طبقة واحدة. صب السكر ، يضاف الماء ، تعيين للحرارة.
- بينما يصل الشراب إلى درجة الغليان ، أزل الحماس من اليوسفيّ وقشر جميع الحمضيات.
- نلقي الحماس في شراب الغليان ، ونقدم التوابل المتبقية ، يغلي لمدة ثلاث دقائق. يمكن تقسيم القرفة مسبقًا إلى عدة أجزاء.
- اغمر اليوسفي المقشر في شراب الغليان ، وأطفئ الموقد. بدوره الحمضيات عدة مرات ، والغطاء.
- اترك اليوسفي في شراب حتى تبرد تمامًا. ثم ضع في المزهريات ، مع الآيس كريم ، تزين بالنعناع.
هل شراب اليسار؟ يمكن استخدامه للحلويات والمشروبات الأخرى ، والتشريب من الكعك ، ولكن أولاً تحتاج إلى إجهاده من التوابل وشرائح اللحم.
حلوى سريعة الرائب مع اليوسفي
خيار لأولئك الذين يحبون الحلويات اللذيذة والصحية. نختار الجبن المنزلية وفقا لذوقك ، يمكنك استخدام منتج من أي محتوى الدهون.
المكونات
- 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 4 اليوسفي.
- 2-3 ملاعق كبيرة من اللبن.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند ؛
- رشة من الفانيلا.
طريقة الطبخ
- تفكيك اليوسفي المقشر إلى شرائح. إذا كان لديهم البذور ، ثم ثقب الفيلم ، وإزالة بعناية.
- للفوز الجبن المنزلية مع اللبن. الفانيليا والسكر الحبيبي. أضف نصف ملعقة من رقائق جوز الهند ، وحرك.
- وضعت في مزهريات على ملعقة كاملة من الجبن المنزلية ، وانتشر بضع شرائح اليوسفي. غطيه مع بقية الجبن ، وصنع شرائح صغيرة.
- يُزيّن الحلوى الرائب مع اليوسفي المتبقي ، ويُرش مع رقائق جوز الهند في الأعلى. يمكنك إضافة أوراق النعناع القليلة للسطوع.
إذا لم يكن هناك جوز الهند ، يمكن بدلاً من ذلك استخدام الشوكولاتة البيضاء المبشورة بدلاً من ذلك ، وستوضع أيضًا على الفاكهة بطبقة ثلجية.
اليوسفي الشوكولاته في 15 دقيقة
حلوى سريعة وبسيطة ولكنها فعالة للغاية. يمكنك استخدامه لتزيين الكعك والمعجنات. اختيار الشوكولاته التي تذوب.
المكونات
- اليوسفي.
- 100 غرام من الشوكولاته ؛
- 2 ملعقة صغيرة العسل.
- 20 غرام زبدة.
طريقة الطبخ
- نرسل وعاء من الشوكولاته والزبدة والعسل إلى حمام مائي. دعونا تذوب ، يجب أن تتحول إلى الجليد.
- وفي الوقت نفسه ، قشر بسرعة اليوسفي ، تقسم إلى شرائح.
- تأخذ كل شريحة وتغمس النصف في الجليد الشوكولاته. التخلص من الزائدة ، وإرسالها إلى حصيرة سيليكون أو ورقة شهادة جامعية.
- نضع اليوسفي في الشوكولاتة في الثلاجة ، في غضون دقائق قليلة سوف يتجمدون.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الشوكولاتة بأنسجة ملونة وجوز وجوز الهند. ولكن يتم ذلك على الفور ، حتى يتم تجميد الجليد.
حلوى اليوسفي مع الشوكولاته البيضاء والقشدة
نسخة أنيقة من الحلوى اللذيذة. يمكن إعداده لقضاء عطلة رأس السنة أو ليوم العشاق. في قلب الشوكولاته البيضاء وكريم من محتوى قليل الدسم. لخدمتك تحتاج إلى وعاء.
المكونات
- 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- 5-7 اليوسفي.
- 30 غرام من الشوكولاته الداكنة أو الحليب ؛
- 120 مل كريم 20 ٪.
- 250 مل من اللبن الطبيعي
طريقة الطبخ
- نقوم بتقسيم الشوكولاتة البيضاء إلى قطع ، ثم نرسلها إلى وعاء. إضافة كمية وصفة كريم لذلك. نضع كل شيء معًا في حمام مائي.
- اترك الشوكولاتة تذوب ، ثم أخرجها من النار ثم اخفقتها لبضع دقائق مع التحريك. يمكنك استخدام خلاط كهربائي.
- يضاف اللبن الطبيعي ، يحرك. ضعي الكريما في الثلاجة. كما يبرد ، فإنه يثخن.
- هناك وقت لقشر اليوسفي. انزع القشرة ، قم بالتفكيك إلى شرائح ، ثم حررها برفق من الأفلام. نختار عدة قطع لتزيين الحلوى.
- ضعي شرائح اليوسفي المتبقية في مزهريات ، ومعطفها بكريمة سميكة. يجب عليه إكمال التجميع.
- تنتشر على طبقة الكريما برتقال شرائح الماندرين ، تزين مع مكعبات الشوكولاته الداكنة. دع الحلوى تقف لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
يمكنك وضع الكيوي أو الموز أو الفواكه اللينة الأخرى ، والتوت الدقيق مع اليوسفي داخل الحلوى ، كما أن الأناناس المعلب مناسب أيضًا.
حلوى اليوسفي الحساسة من الجيلاتين
الخيار جيلي الحلوى. يتم تحضيره بسرعة وببساطة ، ولكن الأمر يتطلب بعض الوقت لتصلب وتضخم الجيلاتين ، يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار. بدلا من اللبن ، يمكنك استخدام كريم من محتوى قليل الدسم.
المكونات
- 700 غرام من اليوسفي.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
- 250 غرام من اللبن
- 80 غرام من السكر.
طريقة الطبخ
- أضف 70 مل من الماء إلى الجيلاتين ، واتركه منتفخًا بالكامل وفقًا للتعليمات.
- قشر اليوسفي ، قم بإزالة البذور وهريس مع الخلاط. أضف اللبن والسكر حسب الرغبة. ليس من الضروري إدخال كل الرمال ، وإثارة ومحاولة.
- تذوب الجيلاتين ، تخلط مع هريس اليوسفي ، تخفق قليلا وتوضع في المزهريات.
- نرسل الحلوى لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة. قبل التقديم ، يزين اليوسفي الطازج أو يرش مع رقائق فحم الكوك.
هنا ، الخيار ليس جيلي كثيف ، ولكنه حلوى خفيفة وحساسة. إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة مستقرة ، فإن كمية الجيلاتين تحتاج إلى زيادة بمقدار 1.5-2 مرة.
