ليس من السهل طبخ حساء البطاطا اللذيذ - تحتاج إلى التأكد من أن جميع أفراد الأسرة يأكلونه بكل سرور. إذا قمت بإضافة كرات اللحم اللذيذة - فأنت مضمون النجاح. سيجعل مكون اللحم ألذ وأكثر ثراءً ، وهذا صحيح بشكل خاص عند إطعام الرجال الجياع.
أي نوع من الحشو الذي ستستخدمه ليس مهمًا جدًا. يُنصح بطحن اللحم بنفسك ، وكان ذلك بطبقات من الدهون - لذلك ستكون كرات اللحم لزجة ولن تكون هناك حاجة للبيض. إذا قررت طهي شرائح الدواجن ، فأنت بحاجة إلى إدخال البيض في اللحم المفروم والسماح له بالوقوف قليلاً.
وقت الطهي - 40 دقيقة
حصص لكل حاوية - 5
المكونات لشوربة الطبخ
- ماء - 1 لتر
- لحم الخنزير ولحم البقر - 150 غرام
- البطاطس - 2 قطعة.
- بصل - قطعة صغيرة واحدة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. حجم متوسط
- الزيوت النباتية المكررة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر - بضعة فروع
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
إعداد:
قشر وتقطع البطاطس
إعداد الخضروات - قشر وشطف. نرد البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. صر الجزر.
قم بطحن اللحم بمطحنة اللحوم مرتين ، لذا سيكون من الأسهل تكوين كرات اللحم.
يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُسكب البصل. يقلى حتى يتغير لون طفيف على نار متوسطة ، يصب في الجزر.
يقلى مع التحريك حتى يصفر البصل والجزر. من المهم ألا تحترق الخضروات - فهي تفسد طعم الحساء ومظهره.
اسكب الماء في قدر مناسب وضعه على النار ، انتظر حتى يغلي. بأيدي مبللة نشكل كرات اللحم من نفس الحجم ، أقل بقليل من الجوز.
المياه المالحة ووضع البطاطا. طبخ لمدة 10-15 دقيقة.
نضيف الخضروات المقلية ونطهو لمدة 10 دقائق.
نضيف كرات اللحم ونطهو لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. بحلول هذا الوقت ، ستكون البطاطا والخضروات جاهزة أيضًا.
الخضر ، ألذي إذا كان خليط - البقدونس والشبت والبصل الأخضر - شطف وقطع. أضف إلى الحساء وأطفئ الغاز. تبقي تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى. لذلك سوف يعطي اللون الأخضر نكهته ، لكنه لن يفقد لونه الأخضر.
يُقدّم الحساء حارًا للغاية ، ويدعو جميع أفراد الأسرة إلى الطاولة. حساء عطري لذيذ لن يترك أي شخص غير مبال.
يمكن تقديم الخبز الطازج والخبز المحمص بطبقة رقيقة من الزبدة أو الحبوب بدون خبز الخميرة مع الحساء - أي شخص يحبها.
قاعدة الحساء - إنها الأكثر تقليدية ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الحبوب أو المعكرونة.
سيكون أكثر فائدة مع الأرز البني أو المعكرونة الإيطالية الجيدة ، أو يمكنك صنع المعكرونة محلية الصنع البيض - سيكون الحساء أكثر إرضاء.
