كل ربة منزل تريد أن تطهو لتناول طعام الغداء أو العشاء ، ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا طبق لذيذ. باستا الدجاج في صلصة الكريمة هي ما تحتاجه. هذا الطبق سوف يروق لجميع أفراد الأسرة.
باستا الدجاج في صلصة الكريمة - المبادئ الأساسية للتحضير
الدجاج يطابق تماما مع المعكرونة. هذا اللحم مناسب حتى لأولئك الذين يتبعون حمية. للطبخ ، استخدم صدر الدجاج أو فيليه. يتم غسل اللحم ، مقطعة من العظام ، وتجفيفها بالمناديل وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
في مقلاة ، سخني الزيت وضعيه في الثوم المطحون. يتم قليها لعدة ثوان ، وبعد ذلك يتم إزالتها وتجاهلها. يتم ذلك حتى يعطي الثوم نكهته.
ينتشر لحم الدجاج بزيت عطري ومقلي ، مع التقليب بانتظام حتى يتغير لونه. ثم يُسكب بالكريمة ويُطهى لمدة ثماني دقائق.
يمكنك إضافة البصل والبازلاء الخضراء والفطر أو الخضار الأخرى إلى الصلصة.
يتم غلي المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي. لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض ، أضف بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الماء. يتم التخلص من المنتج النهائي في مصفاة ويترك للتخلص من السائل.
يُمزج المعكرونة مع الصلصة وتُمزج وتُسخّن على نار خفيفة لعدة دقائق أو تُوضع على طبق وتسكب الكثير من صلصة الكريمة.
وصفة 1. المعكرونة الإيطالية مع الدجاج في صلصة دسم
المكونات
60 مل من زيت الزيتون ؛
الأعشاب الإيطالية
150 غرام بارميزان
200 مل كريم.
400 غ من المعكرونة
40 غ من الزبدة ؛
نصفين من الدجاج ؛
الثوم - خمس فصوص.
طريقة الطبخ
1. ضع وعاء من الماء على الموقد. صب فيه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح. اغمس المعكرونة في الماء المغلي. حرك على الفور. طبخ ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا. ارمي المكرونة في مصفاة واتركها.
2. شرائح الدجاج نظيفة من الشحوم والأفلام. شطف وقطع إلى طبقات ضيقة. ننشر اللحم في طبق عميق ، ملح ، نتبل بالأعشاب والمزيج الإيطالي. المخلل لمدة عشر دقائق.
3. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة محمصة وقلي شرائح الدجاج فيه. نطهو لمدة عشر دقائق ، ونقلبه بشكل دوري حتى يتم تغطية اللحم بقشرة لذيذة. ننتقل إلى لوحة نظيفة.
4. في المقلاة حيث تم طهي اللحم ، اسكبي الثوم المفروم ونقليه لمدة خمس دقائق. يُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة مع الوقت نفسه مع الثوم.
5. طحن البارميزان وانتشر في خليط دسم. نضع الزيت ونمزج ونتركه على نار خفيفة لبضع دقائق. أخرجه من الفرن وقم بتغطيته بغطاء.
6. يُسكب المعكرونة على الأطباق ، ويُسكب صلصة الكريما ويُنشر فيليه الدجاج المقلي في الأعلى.
وصفة 2. المعكرونة مع الدجاج في صلصة دسم مع الخضار
المكونات
ساق الكرفس.
150 مل كريم.
ملح البحر
اثنين من الفخذين الدجاج.
بصل صغير
100 مل من النبيذ الجاف.
60 مل من زيت الزيتون ؛
جزرة صغيرة
المعكرونة - 300 غرام.
طريقة الطبخ
1. قشر ساق الكرفس والبصل والجزر ، وغسل وختم في مكعبات.
2. ضع الخضار في مقلاة محمصة بزيت الزيتون الدافئ وقليها حتى تصبح شفافة.
3. غسل الفخذين الدجاج ، نقع في منديل وفصل اللب من العظام. نقطع شرائح اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم.
4. أضف اللحم إلى الخضار. استمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق مع التحريك بانتظام.
5. صب محتويات المقلاة مع النبيذ والحفاظ على النار حتى يتبخر. يُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الخليط ثالثًا قاسيًا.
6. قم بطهي المعكرونة باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. قم برميها على المنخل وانتقل إلى الصلصة الكريمية. يسخن الطبق ويقدم مع سلطة الخضار.
وصفة 3. المعكرونة الدجاج في صلصة دسم مع لحم الخنزير المقدد والطماطم المعلبة
المكونات
400 غرام فيليه دجاج.
كومة. مرق الدجاج
خمس فصوص من الثوم ؛
100 غرام من الطماطم المعلبة.
نصف كومة. النبيذ الأبيض الجاف.
250 غ من المعكرونة
3 غرام من الفلفل الأحمر ؛
؟ كومة. كريم.
شريحتين من لحم الخنزير المقدد.
طريقة الطبخ
1. خذ الطماطم الصغيرة المعلبة. أخرجهم من ماء مالح وقطع كل منهم إلى النصف.
2. فيليه نظيفة من الأفلام والجلد. ضعه في مقلاة ، املأه بالماء وضعه على الموقد. غليها. لا تنسى إزالة الرغوة من المرق. اخراج اللحم والبارد. طحن فيليه الدجاج على طول شرائح من الألياف.
3. تغلي المعكرونة ، باتباع التوصيات الواردة في الحزمة. قم بطيه على المنخل واترك كل السائل على الزجاج.
4. ضعي شرائح من لحم الخنزير المقدد على مقلاة جافة وواسعة. بمجرد ذوبانه ، ضعي شرائح الدجاج المسلوقة عليه. يقطع الثوم ناعما ويرسل الدجاج في المقلاة بعد الدجاج. نضيف الفلفل الأحمر يقلى معًا حتى يتغير لون الثوم. يُسكب مرق الدجاج والكريمة والكحول.
5. اخلطي المعكرونة المسلوقة مع الصلصة ودافئيها لمدة ثلاث دقائق. رتب على الأطباق وزينها بنصفين من الطماطم.
وصفة 4. المعكرونة مع الدجاج في صلصة دسم مع الفطر
المكونات
ثلاث فصوص من الثوم ؛
300 غرام فيليه دجاج.
البصل.
200 مل كريم.
60 مل. زيت نباتي
300 غرام من فطر بورسيني.
400 غرام من المعكرونة.
طريقة الطبخ
1. غسل الفطر من الأوساخ ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا. توضع في قدر ، وتملأ بالماء وتطهى لمدة ربع ساعة. رميها في مصفاة واتركها حتى يترك كل الماء.
2. سخني الزيت في المقلاة وأرسل الفطر المسلوق إليه. تحويل الحرارة إلى متوسطة وتقلى لمدة خمس دقائق ، مع التحريك بانتظام.
3. قشر وختم الثوم والبصل. يُضاف إلى الفطر ويُستمر الطهي مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا.
4. اغسل شرائح الدجاج ، ثم انقعها بالمناديل ومقطعة إلى قطع صغيرة. أضف اللحم إلى مقلاة التحميص مع الخضار.
5. طهي المعكرونة باتباع التوصيات على العبوة. أضعاف على غربال وسلالة.
6. ضع المعكرونة في مقلاة واملأها بالكريمة. ملح الطبق والفلفل. يخنة ، اثارة ، لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
وصفة 5. المعكرونة مع الدجاج المفروم في صلصة كريم في طباخ بطيء
المكونات
250 غرام من الدجاج المفروم.
300 غرام باستا.
200 مل كريم.
250 غرام من فطر البط
التوابل والملح.
100 غرام زبدة.
طريقة الطبخ
1. امسح الشامبونات باسفنجة رطبة. قطعهم إلى لوحات رقيقة.
2. ضع الفطر والدجاج المفروم في وعاء الجهاز. صب كل الكريما وتخلط جيدا. يتبل بالبهارات والملح.
3. ضع حاوية في الجهاز. تثبيت تركيبات البخار على القمة. ضع المعكرونة فيه. ضعي الزبدة فوقها. أغلق الغطاء وابدأ برنامج التبخير.
4. بعد ربع ساعة ، افتح الجهاز ، ضع المعكرونة في وعاء من الصلصة. إثارة. يُغطّى الطبق بالخس ونضع المعكرونة في صلصة كريمية.
وصفة 6. المعكرونة مع الدجاج في صلصة دسم مع القرنبيط
المكونات
500 غرام من القرنبيط ؛
60 مل من زيت الزيتون ؛
450 مل من الكريمة الثقيلة ؛
500 غرام من المعكرونة
عصير ليمون
300 غ من الجزر ؛
ثلاث فصوص من الثوم ؛
الأعشاب المجففة.
30 ز الخوخ. النفط؛
علبة البازلاء الخضراء
500 غرام من صدر الدجاج ؛
130 غرام من البارميزان.
طريقة الطبخ
1. أخرج صدر الدجاج من العظم وأزل الجلد وشطفه. تراجع مع منديل ومقطعة إلى قطع صغيرة.
2. قشر الجزر ، وغسل وختم مع القش. قشر الثوم وتفتت بأكبر قدر ممكن. حلو القرنبيط لالزهور. طحن البارميزان على مبشرة بخير.
3. ملح عصير الليمون ، يتبل بالبهارات ويحرك. ضع الدجاج في ماء مالح واتركه متبل لمدة 15 دقيقة.
4. صب الكريم في قدر. ضع النار ببطء. تُسكب البارميزان في الكريما الساخنة وتوضع شريحة من الزبدة. يتبل بالبهارات ويخلط.
5. تقلى قليلا الثوم في زيت الزيتون. يُوزّع صدر الدجاج ويقلى مع التحريك بانتظام لمدة سبع دقائق.
6. تغلي المعكرونة ، بدقة اتباع التعليمات الواردة في الحزمة. أضعاف على غربال.
7. استنزاف ماء مالح من البازلاء الخضراء. ضعه في مقلاة دجاج. أرسل الجزر والبروكلي هنا. يقلى مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق. الجمع بين الكتلة الناتجة مع صلصة دسم. ضعي المعكرونة وامزجيها ودفئيهما لعدة دقائق.
وصفة 7. باستا الدجاج في صلصة كريم مع الطماطم المجففة
المكونات
معكرونة - 400 غرام ؛
أربعة صدور دجاج.
القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
الزيوت النباتية - 30 مل ؛
كريم - اثنين من النظارات.
الثوم - أربع فصوص ؛
دقيق - 90 جم ؛
طماطم مجففة في زيت - 50 جم.
طريقة الطبخ
1. النرد الثدي الدجاج غسلها. قشر الثوم وأقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. يقلى الدجاج في الزيت الدافئ على نار خفيفة. عندما يتحول اللحم إلى اللون الأبيض ويغلي نصف السائل ، يُضاف الثوم والطماطم المجففة إلى شرائح. صب بضعة ملاعق كبيرة من زيت الطماطم هنا.
3. صب في الدقيق ، وإثارة وتصب كل كريم. يقلب ، يضاف القشدة الحامضة والفلفل والملح. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وتغلي. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
4. استنزاف المعكرونة المسلوقة. ضعيها في مقلاة مع الصلصة ، وحركها. توضع على الأطباق وترش بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
الدجاج المعكرونة في صلصة كريم - نصائح والحيل
طبخ المعكرونة في مقلاة كبيرة سميكة الجدران.
تأكد من ملح الماء. لمنع لصق المعكرونة معًا ، أضف القليل من الزيت النباتي.
إذا كنت تخطط لتسخين المعكرونة في الصلصة ، قم بطهيها في حالة جيدة.
صب المعكرونة مع الصلصة مباشرة قبل التقديم حتى لا تتعب.
