الروبيان المقلي هو مجرد طبق إلهي! يمكن تقديمه بشكل مستقل عن أي مشروب كحولي ، يستخدم لتزيين السلطات ، كمكمل لجميع أنواع الوجبات الخفيفة.
في أي حال ، يعتبر الروبيان المقلي طعامًا شهياً وقد ظهر لذيذًا ، لا سيما عند إضافة صلصة الصويا.
روبيان مقلي بصلصة الصويا - المبادئ العامة للتحضير
يمكنك استخدام أي نوع من الروبيان للقلي. يتم تحضيرها في صورة نقية أو كليًا في قشرة برأس ، وأحيانًا بدونها. كل هذا يتوقف على وصفة المستخدمة. من المهم شطف الرخوة جيدًا ؛ يجب إزالة أنبوب أسود ، أي الأمعاء. ثم ينقع المنتج في صلصة الصويا أو المقلية على الفور. عادة في مقلاة مع الزبدة. ولكن يمكنك استخدام الشواية.
ماذا يضاف:
• الثوم والبصل.
• عصير الليمون.
• عسل أو سكر ؛
• مختلف التوابل والأعشاب الجافة أو الطازجة.
سوف تحتاج إلى زيت للقلي. عادة لا يشار إلى الكمية الموجودة في الوصفات ، حيث يمكن طهي الروبيان في مقلاة مدهون قليلاً أو بالدهون العميقة. يتيح لك الخيار الأول الحصول على طبق أقل دهنية ، وعند استخدام الطريقة الثانية ، يمكنك الحصول على قشرة ذهبية متموجة من جميع الجوانب.
تقدم الروبيان ساخنة أو باردة ، ومزينة بالخضار ، ويمكنك نشرها على الفور على أوراق الخس. كملحق ، غالبًا ما تستخدم الطماطم والخيار الطازج والفلفل الحلو.
روبيان مقلي بصلصة الصويا بالزيت
أبسط وصفة للجمبري المقلي في صلصة الصويا. لتحضير هذه الوجبة الخفيفة الرائعة ، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم إعداد البطلينوس في قشرة ، ولكن بدون رأس.
المكونات
• 10-12 روبيان كبير طازج ؛
• 150 مل من صلصة الصويا.
• أي زيت.
إعداد
1. نقوم بغسل الجمبري الكبير ، في كل مرة نقطع فيها الرأس ، لن يكون مفيدًا.
2. استخدم سكينًا حادًا لعمل شق بطول البطن ، ولكن ليس عميقًا. هناك حاجة لجعل الصلصة أفضل نقع الروبيان.
3. نعالج كل الروبيان بهذه الطريقة ، وننزل في وعاء.
4. أضف صلصة الصويا. لا شيء أكثر حاجة. إثارة. اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة لينقع. يمكنك تقلى الروبيان من قبل ، لكنها لن تكون لذيذة جدًا.
5. صب طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة ، ثلاثة ملليمترات كافية. بدوره على الموقد. الاحماء جيدا.
6. أخرج الروبيان من الوعاء ، واخلص الصلصة حتى لا يكون هناك رش. وضعناها في مقلاة ساخنة.
7. قلي الروبيان لمدة خمس دقائق على جانب واحد. ثم الوجه بلطف ، والبني أيضا الجانب الثاني.
8. وضع الروبيان المحمص على طبق ، بمثابة مقبلات للبيرة أو المشروبات الأخرى ، بالإضافة إلى أطباق مختلفة.
جمبري مقلي بصوص الصويا مع الثوم والليمون
يعتمد ماء الروبيان على ثلاثة أصناف شهيرة: صلصة الصويا ، الثوم الطازج وعصير الليمون ، والتي تعد أيضًا رائعة للمأكولات البحرية. من الأفضل استخدام الزبدة أو زيت الزيتون للقلي. يتكون هذا الطبق من المحار مقشر.
المكونات
• 700 غرام من روبيان النمر ؛
• 50 غرام من صلصة الصويا.
• 1 مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• 1-2 فصوص من الثوم الطازج ؛
• زيت للقلي الروبيان ؛
• الفلفل إذا رغبت في ذلك ؛
• 20 مل من عصير الليمون.
إعداد
1. تحتاج إلى تنظيف الروبيان من قذيفة ، القيام بذلك بعناية حتى لا تضر الجسم. إذا تم تجميد المنتج ، فدعه يذوب أولاً. لا تنسَ إزالة الوريد المعوي.
2. يقطع الثوم المقشر ناعماً للغاية ، ويضاف إليه الفلفل الأسود أو الأحمر ، ثم يُسكب في عصير الليمون ثم يُرسل صلصة الصويا. تحريك ماء مالح جيدا.
3. انشر الروبيان واخلطه واتركه لينقع لمدة ثلاثين دقيقة. يُنصح بالتحريك من حين لآخر ، حيث ستستنزف الصلصة إلى أسفل الوعاء.
4. نذوب الزبدة أو نصب القليل من زيت الزيتون في المقلاة.
5. نشر الروبيان ، حاول ألا تضيف الكثير من ماء مالح. يقلى حتى وردية ، ولكن ليس أكثر من خمس دقائق. نظرًا لتنظيف الغلاف ، يصبح المنتج سهل التجفيف ، وسوف يصبح قاسيًا وجافًا.
6. ضع الروبيان على طبق ، مع رش الأعشاب الطازجة ، تقدم!
روبيان مقلي بصوص الصويا مع العسل
نقع العسل مع صلصة الصويا عالمي حقًا. انها مناسبة لأي اللحوم والدواجن والأسماك ، وحتى الرخويات التي تم الحصول عليها في ذلك لذيذ ببساطة.
المكونات
• 300 جم جمبري مقشر ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
• 70 مل من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة شاي الخردل.
• 0.5 ملعقة شاي الفلفل الأحمر.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. يجب إذابة العسل حتى يتم دمجه بسهولة مع مكونات ماء مالح. يُضاف الخردل ، فصوص الثوم إليه ، ويُوضع الفلفل الحلو ، ثم يُمزج جيدًا ، ويُسكب في صلصة الصويا.
2. صب الروبيان المقشر مع ماء مالح ، وتخلط ، ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل. أفضل ساعة.
3. استنزاف الروبيان في مصفاة للتخلص من ماء مالح الزائدة.
4. صب زيت الزيتون في المقلاة أو رمي شريحة دسم. الاحماء.
5. يجب تقشير القرنفل الأخير من الثوم وتقطيعه إلى أربعة أجزاء. وضعت في مقلاة ، يقلى حتى لون وردية ، وإزالة ، تجاهل.
6. ضع كل الروبيان في مقلاة على الفور. نقليهم على نار متوسطة حتى رودي. تحريك باستمرار ، بسبب العسل يمكنهم حرق.
7. ضعيها على طبق مغطى بالخس.
جمبري مقلي بصوص الصويا مع البصل
يمكن تقديم الروبيان المقلي بصوص الصويا مع البصل مع الأطباق الجانبية ، مثل الأرز المسلوق. يمكنهم أيضًا إكمال المعكرونة الإيطالية تمامًا. وتستخدم الأعشاب المجففة لخلع الملابس. يمكنك أن تقصر نفسك على الشبت والبقدونس ، لكن الزعفران مناسب أيضًا ، حيث سيكون الخليط الإيطالي مناسبًا تمامًا لهذا الطبق.
المكونات
• 250 جم من الروبيان المقشر ؛
• رأس بصل كبير ؛
• 50 مل من صلصة الصويا.
• 0.5 ليمون ؛
• 0.5 ملعقة شاي أعشاب جافة ؛
• 0.3 ملعقة شاي فلفل أسود
• زيت الزيتون.
إعداد
1. نقطع البصل إلى مكعبات. تسخين الزيت في مقلاة. يُضاف الخضار ويُقلّى على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
2. نشر الروبيان ، يقلى مع البصل لبضع دقائق. ثم ضغط على الفور عصير الليمون عليها. إثارة. هناك وصفة مماثلة مع النبيذ الأبيض. يمكنك صب المحار مع مشروب كحولي ، ثم تتبخر.
3. الجمع بين صلصة الصويا مع التوابل ، إضافة الأعشاب ويقلب.
4. صب الروبيان المقلي مع صلصة الصويا ، وطهي الطعام لمدة دقيقتين أخرى ، ونقل من مقلاة إلى طبق.
روبيان حار مقلي بصلصة الصويا على الشواية
ماء مالح وصفة لطهي الروبيان على استجواب. الطبق سهل التحضير ، لا تحتاج لتنظيف المحار. بالإضافة إلى هذا الموقد ، يمكنك استخدام أي شواية كهربائية أو مقلاة مموجة.
المكونات
• 500 جم جمبرى كبير
• 120 مل من صلصة الصويا.
• 1 فلفل حار حار.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 0.3 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
• 0.5 ليمون ؛
• زيت الزيتون ؛
• 1 ملعقة شاي السكر أو العسل.
إعداد
1. يقطع الثوم في شرائح أو شرائح رقيقة ، ويخلط مع السكر ، ويضاف إليه الزنجبيل الجاف المطحون. يمكنك استخدام العمود الفقري الطازج. في هذه الحالة ، يجب تنظيفها ، المبشور.
2. يُضاف الفلفل الحار المفروم جيدًا ، ويُحرَّك المزيج ، ويُسكب صلصة الصويا في الماء المالح ويُضغط على عصير الليمون. إذا كانت الحمضيات صغيرة ، فإننا نستخدم الكل.
3. غسل الروبيان. لا تحتاج إلى قطع أي شيء ، لكننا نقوم بعمل شق على طول القشرة ، نزيل الأمعاء.
4. اغمر الروبيان في ماء مالح ، افركه بيديك جيدًا حتى تنقع الصلصة على المحار قدر الإمكان.
5. نترك التتبيلة لمدة ساعة ، لكن قد تكون أطول.
6. نقوم بإعداد الشواء أو الشواء ، أو مجرد وضع مقلاة على الموقد ، قم بتسخينه.
7. نخرج المحار من ماء مالح ، نرش بزيت الزيتون.
8. انشر الروبيان على الشواية واطبخه حتى يصبح وردياً. إذا تم استخدام الرخويات الصغيرة ، فيمكن أن تكون مثبتة مسبقًا على سيخ خشبي ، وسيكون من الأسهل طهيها.
روبيان مقلي بصوص الصويا مع الطماطم
وصفة للروبيان السريع المقلية في صلصة الصويا. وهناك حاجة أيضا إلى الطماطم الناضجة للطبق ، حتى يمكنك أن تأخذ أصناف تعكر ، الرخويات أحب هذا.
المكونات
• 250 جم من الروبيان المقشر ؛
• 3-4 طماطم ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 70 مل من صلصة الصويا.
• الخضر والزيت.
إعداد
1. لا تحتاج إلى التتبيل مقدمًا ، ولكن ستحتاج إلى تقشير الطماطم. غمسهم في الماء المغلي لمدة دقيقة ، بارد ، وإزالة كل ما هو غير ضروري. نحن نقطع الدوائر أو الشرائح ، ونرمي الختم في مكان التعلق بالجذع.
2. قشر الثوم ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ولكن يمكن صريفه أو تمريره عبر مكبس.
3. سخني الزيت ، ضعي الروبيان ، وأقليه على نار عالية لمدة دقيقة.
4. صب في صلصة الصويا.
5. يوضع مع الثوم المفروم سابقًا وينشر الطماطم على الفور. يمكن إضافتها ، الفلفل ، ولكن ليس كثيرًا ، حيث يوجد ملح في صلصة الصويا.
6. تغطية المقلاة ، وخفض الحرارة ، ينضج كل شيء معا لمدة 5-7 دقائق.
7. عند التقديم ، نجمع كل شيء مع ملعقة ونقلبها حتى يصبح الروبيان في المقدمة. نحن نكمل الطبق مع الخضر.
الروبيان المقلي في صلصة الصويا - نصائح مفيدة والخدع
• إذا تم تجميد الروبيان ، فمن المهم ذوبان الجليد بشكل صحيح. خذ الوقت الكافي لاستخدام الميكروويف أو الماء الدافئ ، وهذا يمكن أن يفسد فقط المأكولات البحرية. أيضا ، لا يمكنك ملء الروبيان بدون تغليف بالماء البارد ، مما يزيل الرائحة والذوق. من الأفضل تركها في الثلاجة لعدة ساعات.
• سيبدو الجمبري مذهلاً إذا رشّ مع بذور السمسم ، عند التقديم ، مع شرائح الليمون.
• إذا لم يكن من الممكن قلي الروبيان على موقد في مقلاة ، فيمكنك استخدام طباخ بطيء. أيضا ، يخبز البطلينوس في الفرن تمامًا بأي صلصات ، لكن يجب ضبط درجة الحرارة على الأقل 200 درجة وعدم إبقاء الطبق لفترة طويلة جدًا.
