لفة لافاش مع الجبن الكريمي وعصي السلطعون مقبلات مريحة. أسرار لفائف البيتا بالجبن وعصي السلطعون

خبز البيتا هو معجنات عالمية ، يمكنك من خلالها طهي مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، وتغليفها بالملء. من المريح جدًا تقديمها على طاولة الأعياد ، أو استخدامها بدلاً من الخبز.

لفائف خبز البيتا بالجبن الكريمي وعصي السلطعون - المبادئ الأساسية للتحضير

خبز البيتا الأرمني مثالي لإعداد الوجبات الخفيفة. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضيره ، ويمكن استخدام أي مكونات موجودة في الثلاجة تمامًا كملء.

يمكن تحضيرها من الخضروات والنقانق واللحوم وغيرها. واحد من أكثر الخيارات اللذيذة: جبنة الكريمة بعصي السلطعون. مقبلات مع هذا ملء هو رقيق والعصير بشكل خاص.

لجعل الحشوة أكثر حار و piquant سيساعد في صنع الثوم. مقدار إضافته يعتمد على ذوقك.

بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، يمكنك إضافة النقانق والخضروات ولحم الخنزير المقدد والفطر ، إلخ.

يتم سحق المكونات في قطع صغيرة ، أو يفرك على مبشرة جيدة. توضع المنتجات المحضرة في طبقات ، كل سكب مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، أو يخلط ويوضع في طبقة واحدة.

ثم يقومون بتشكيل اللف ، مما يجعله ضيقًا قدر الإمكان ، ويرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتم تشبعه. يتم قطع اللفة إلى شرائح.

وصفة 1. افاش لفة مع الجبن كريم والعصي السلطعون

المكونات

50 غرام من الجبن الطري

3 بيض دجاج

حفنة كبيرة من الشبت.

ورقة بيتا.

عبوات صغيرة من سلطعون العصي.

50 غرام من الجبن الروسي.

طريقة الطبخ

1. ضع البيض في الماء البارد ، ووضع وعاء على النار. يُطهى لمدة خمس دقائق ، ثم يُصفّى الماء المغلي ، ويوضع البيض تحت تيار من الماء البارد. انزع القشرة. إزالة العصي سلطعون من فيلم واقية. صر الجبنة ناعما.

2. انزلق خبز البيتا على سطح مستو ودهنه جيدًا بالجبن الطري.

3. شطف حفنة من الخضر ، جافة وختم ناعما. يرش خبز البيتا بالأعشاب.

4. صر البيض جيدًا ووزعه بالتساوي على كامل مساحة خبز البيتا.

5. يتم قطع كل عصا إلى أربع قطع بالطول ومقطعة بشكل ناعم. يرشهم بطبقة بيضة ، وينتشر بالتساوي على السطح بأكمله.

6. رش كل شيء على القمة مع الجبن المبشور. لف خبز الخبز مع لفة ضيقة. تُقطع شرائح وتُنقل إلى طبق ، وتغطيه بالخس.

وصفة 2. لفة Lavash مع الجبن كريم والخيار الطازج والعصي سلطعون والخس

المكونات

أربع فصوص من الثوم ؛

خبزان بيتا أرمينيان ؛

20 ورقة خس ؛

300 مل من المايونيز ؛

20 عصي سلطعون كبيرة.

الخضر الطازجة.

ست بيضات

الخيار الطازج - قطعتين.

طريقة الطبخ

1. اغسل وخيار جاف والخضر والخس على منديل. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق. قشر فصوص الثوم وضغط عليها في المايونيز. تخلط جيدا.

2. قم بتوسيع خبز البيتا على الطاولة وانتشر المنطقة بأكملها بمزيج من المايونيز والثوم.

3. غطيها بأوراق الخس ، ثم قم بنشرها في طبقة واحدة.

4. ذوبان العصي تماما ، وإزالة غمد واقية منها وفرك لهم ناعما. توزيع المنتج المكسر على أوراق الخس. جعل شبكة المايونيز على القمة.

5. تغطية كل شيء مع بيتا الثانية. تشويه مع خليط الثوم المايونيز. صرّ البيض المسلوق جيدًا ورشيها على الورقة ، ووزّع البيض على السطح بأكمله.

6. قشر الخيار وتقطيعها إلى شرائح ، في محاولة لجعلها رقيقة قدر الإمكان. نشر الخيار على قمة طبقة البيض.

7. سحق الخضر ناعما ويرش على القمة. قم الآن بلف كل شيء في لفافة ، في محاولة لجعلها ضيقة قدر الإمكان. احتفظ بها لبضع ساعات في الثلاجة.

وصفة 3. افاش لفة مع الجبن كريم والطماطم وعصي السلطعون

المكونات

عبوات كبيرة من سلطعون العصي.

فص ثوم.

ثلاثة أشياء صغيرة من الجبن المصنعة ؛

مايونيز محلي الصنع - 200 مل ؛

أربع طماطم طازجة ؛

خبز بيتا رقيق.

طريقة الطبخ

1. سخن الفرن إلى 190 درجة. يتم قطع ورقة البيتا إلى أربعة مربعات.

2. تذويب العصي سلطعون ، وإزالة قذيفة واقية منها ، وقطع طوليا إلى قسمين ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.

3. يوضع الجبن الكريمي في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم نخرجهم ونفركهم بدقة.

4. تغسل الطماطم بمنشفة. تقطع إلى نصفين وترفع السائل. ينهار لحم الخضروات إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف الثوم بسكين صغير الحجم قدر الإمكان. اخلطي الثوم بالطماطم

5. بعد خبز الخبز المشحم بالمايونيز ، قم بتغطيته بطبقة من العصي المفرومة. نضع الطبقة التالية من الطماطم ونرش الجبنة بكثرة. نلف خبز البيتا بلفافة ضيقة ونضعها على الديكور. نحن أيضا جعل ثلاث لفات أكثر. أرسلت ديكو لمدة عشر دقائق في الفرن.

6. قم بتبريد اللفات برفق ثم قصها بشكل غير مباشر إلى شرائح بعرض بضعة سنتيمترات. نضعها على طبق ونقدمها.

وصفة 4. افاش لفة مع الجبن كريم والجزر الكورية والعصي سلطعون ولحم الخنزير

المكونات

100 غرام من الجزر الكوري ؛

خبز بيتا رقيق ؛

أربع بيض دجاج

خياران طازجان

100 غرام من الجبن الطري في حمام وعصي السلطعون ؛

قطعة من اللحم الطري.

طريقة الطبخ

1. ضع البيض في وعاء من الماء ويغلي لمدة عشر دقائق. وضعها تحت تيار من الماء البارد ، استنزاف سابقا الماء المغلي. قشر وصر بدقة.

2. قطع لحم الخنزير ناعما قدر الإمكان. اغسل الخيار وافركه بخشونة. الضغط من عصير الزائدة. في الكورية ، اضغط على الجزر وقم بقطعها بسكين. صر الجبنة المطبوخة جيدًا ، بعد وضعها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

3. تذويب العصي ، وتنظيفها من قذيفة واقية وفصل الجزء الأحمر من الأبيض.

4. قم بتوسيع خبز البيتا وابدأ في نشر المكونات المعدة في خطوط ضيقة: الجزء الأبيض من أصابع السلطعون والجزر الكورية ولحم الخنزير والخيار والجبن الكريمي والجزر مرة أخرى والبيض والخيار ولحم الخنزير والجبن والشريط الأخير من الجزء الأحمر من عصي السلطعون.

5. بعد لف لفافة خبز البيتا ، لفها في فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. أخرج لفائف خبز البيتا بالجبن الكريمي وعصي السلطعون وقم بقصها بإزالة الفيلم.

وصفة 5. افاش لفة مع الجبن كريم ، والفطر وعصي السلطعون

المكونات

ستة ثعالب لافاش الأرمنية.

سلطعون العصي - التعبئة والتغليف الكبيرة.

بصل كبير

400 غرام مايونيز محلي الصنع ؛

الخس.

رطل من الشمبانيا الطازجة.

الجبن الطري - حمام كبير ؛

الثوم حسب الذوق.

طريقة الطبخ

1. إزالة الجلد الرقيق من الفطر ، وقطع الساقين. ضعي الفطر على غربال وشطفه تحت الماء الجاري. تجفيفها على منديل ومقطعة إلى شرائح رقيقة. البصل المقشر المفروم ناعما. نضع البصل في مقلاة بالزيت ونُسخّنه ونقلب حتى يصبح شفافاً. ثم تضاف الفطر وتطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يختفي السائل. نقل الفطر المقلي إلى طبق بارد.

2. قم بتغطية الطاولة بفيلم تتشبث وخبز بيتا مفتوح عليه. تشويهه بالجبن الطري بخلطه مع الثوم المعصور. قمة مع المايونيز.

3. تغطية مع بيتا الثانية. سلطعون مذابة خالية من القشرة الواقية ، مقطعة إلى النصف وطحنها في خلاط. انتشار سلطعون العصي بالتساوي على ورقة بيتا بأكملها. جعل شبكة المايونيز على القمة.

4. قم بتغطيتها بخبز ثالث مع الخبز وانتشر عليها قلي البصل والفطر. تليين مع المايونيز. باستخدام فيلم تتشبث ، لف كل شيء في لفافة ضيقة وارسل لمدة يومين في الثلاجة. خدمة لفة النهائي ، شرائح جميلة.

وصفة 6. لفة Lavash مع العصي السلطعون ، والملفوف الصيني والجبن كريم

المكونات

ملح الطعام

الملفوف الصيني - 100 غرام ؛

خيار طازج

عبوات صغيرة من سلطعون العصي.

خبز البيتا الأرمني

البيض - جهازي كمبيوتر.

فلفل أسود

الجبن المصنعة - حمام.

طريقة الطبخ

1. قم بتوسيع خبز البيتا على الطاولة وقصه إلى قسمين. تليين واحد مع نصف الجبن الطري.

2. يقطع ملفوف بكين بقشة رقيقة رفيعة. اغسل وختم الخيار الطازج إلى شرائح كبيرة. يُوزّع الملفوف والخيار فوق الجبنة ، ويُوزّع الخضروات بالتساوي على المنطقة بأكملها. ملح خفيف.

3. قم بتزييت الجزء الثاني من خبز البيتا بالجبن الطري وقم بتغطيته بالورقة الأولى. تنظيف البيض المسلوق. انزع القشرة من العصي. اقطع البيض والعصي جيدًا ورشيها على ورقة من خبز البيتا.

4. لفة لفة بيتا بإحكام وقطع عليه في نصف بشكل غير مباشر. تنظيف لمدة ربع ساعة في الثلاجة. نخرج لفافة خبز البيتا مع الجبن الكريمي وعصي السلطعون ، ونقطعها قطريًا.

لفاش مع جبنة كريمة وعصي السلطعون - نصائح وحيل

• لا تستخدم الكثير من المايونيز حتى لا تبلل الأوراق ولا تتفتت اللفة.
• بدلا من العصي السلطعون ، يمكنك استخدام لحم السلطعون.
• إذا قمت بفرك الخيار للفة ، فتأكد من الضغط عليه.
• أضيفي الطماطم إلى اللفة فقط بعد إزالة السائل منها.