ربما لا يوجد شخص لا يعرف فوائد الفيتامينات. حقيقة أننا نحتاج إلى فيتامينات أولية ، على سبيل المثال ، من المجموعة B ليست سرية. لكن غالبًا ما ينسون أن المعادن ضرورية أيضًا لعملية الأيض الطبيعية للجسم ككل. مثل ، على سبيل المثال ، كالكالسيوم واليود.
اليود له تأثير هائل على تطور الجسم. الغدة الدرقية هي عرضة بشكل خاص لذلك. لا يؤدي نقص اليود إلى إضعاف الجهاز المناعي فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الدم. لقد أثبت الخبراء أن اليود قادر على تنشيط الدماغ وتحسين الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، منذ وقت ليس ببعيد ، أثبت العلماء أن السيلوليت يرجع إلى حد كبير إلى حقيقة أن الجسم لا يتلقى ما يكفي من اليود. تم العثور على أكبر كمية من هذا العنصر في لحوم البقر ولحم الخنزير والكبد والمأكولات البحرية والأسماك والحليب وصفار البيض الخام.
إذا تحدثنا عن الخضروات ، فإن أعلى محتوى لليود يوجد في الخيار والبطاطا والجزر وبراعم بروكسل والقرنبيط والقمصان اللفت. يوجد الكثير من اليود في الفواكه والتوت: المشمش ، البرتقال ، العنب ، التوت ، الكشمش ، التفاح.
وجدت أيضا نسبة كبيرة من اليود في زيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
كما هو معتاد الآن ، يؤدي استهلاك الزيت إلى زيادة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، فإنه من المستحيل الحكم بشكل لا لبس فيه على مخاطر أو فوائد الكوليسترول. لذلك ، يوجد بكميات كبيرة في أنسجة المخ ، وهو جزء من الخلايا ، ويساعد على قمع المواد السامة.
عند الحديث عن الكالسيوم ، عليك أن تعرف أنه مهم للغاية للجهاز العصبي ، لأنه قادر على نقل نبضات العصب من جزء من الجسم إلى جزء آخر.
خلافًا للاعتقاد السائد ، لا يوجد الكالسيوم في الحليب فحسب ، بل أيضًا في السلطات والبنجر والبقوليات. لقد لاحظ العلماء أن الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم في الجسم غالباً ما يكونون عرضة لنوبات الغضب والقلق والقلق.
