عصيدة هرقل هي واحدة من أكثر الأطباق صحية.
يوصى بهذه العصيدة للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، ولكن في الوقت نفسه يفضلون بدء الصباح بتناول وجبة فطور لذيذة ومرضية.
الاستهلاك المنتظم للعصيدة الشوفان هو الوقاية الممتازة من التهاب المعدة.
هرقل عصيدة في وصفة الحليب - المبادئ الأساسية للتحضير
تحضير عصيدة الشوفان الكلاسيكية في الحليب. خاصة إذا تم إعداد الطبق لتناول الإفطار ، لأن الحليب يحتوي على مثل هذه الكالسيوم الصحي. بالإضافة إلى رقائق الحليب والحليب ، ستحتاج إلى السكر والزبدة.
بالنسبة إلى عصيدة الطهي ، يُنصح باستخدام مقلاة ذات قاع سميك أو طلاء غير لاصق. حتى لا يلتصق اللبن بالجزء السفلي ، اسكب القليل من الماء المغلي ، وفقط بعد ذلك ، صب الحليب.
يُفضل تخفيف الحليب الدهني بالماء. يوضع مقلاة الحليب على نار متوسطة ويغلي. ثم تسقط في رقائق هرقل ، وتخلط باستمرار حتى تغلي. يضاف السكر إلى الذوق ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
قبل التقديم ، أضف الزبدة إلى العصيدة.
يمكن تنوع طعم عصيدة الشوفان عن طريق إضافة الفواكه المجففة والتوت والفواكه الطازجة والتوابل وغيرها.
وصفة 1. هرقل عصيدة في وصفة الحليب الكلاسيكية
المكونات
ثلاثة ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان "هرقل" ؛
سكر بني
100 مل حليب البقر كله.
شريحة من الزبدة ؛
100 مل من الماء المغلي المنقى.
ملح البحر.
طريقة الطبخ
1. تمييع الحليب بالماء النقي وسكبها في قدر مع قاع سميك. نضع الأطباق على الموقد وننتظر أن تبدأ المحتويات في الغليان.
2. يسكب هرقل في الحليب المغلي ، وتتبل مع قليل من الملح والسكر البني قليلا. طبخ ، خلط باستمرار ، عشر دقائق.
3. أخرج المقلاة من الحرارة عند تورم الرقائق بالكامل. ضعي الزبدة ، غطيها واتركيها لبضع دقائق.
4. يقدم في طبق عميق ، مزين بالتوت والري مع العسل.
وصفة 2. هرقل عصيدة في وصفة الحليب مع الخوخ والزبيب في طباخ بطيء
المكونات
لتر من الحليب.
رشة من ملح البحر.
ربع علبة الزبدة ؛
كوب من دقيق الشوفان "هرقل" ؛
10 غرام من السكر البني.
100 غرام من الزبيب والخوخ.
طريقة الطبخ
1. صب الحليب في قدرة الجهاز. يسكب هرقل ويضاف الملح والسكر والزبدة. خفض الغطاء وبدء وضع "عصيدة الحليب".
2. ضع الزبيب والخوخ في وعاء صغير وسكب الماء المغلي. اتركيه لمدة عشر دقائق.
3. بعد الوقت المخصص ، نتخلص من الفواكه المجففة على مصفاة.
4. نضع عصيدة جاهزة على لوحات. في كل نضع الفواكه المجففة على البخار وتخلط. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش القرفة المطحونة.
وصفة 3. هرقل عصيدة في وصفة الحليب مع التوابل
المكونات
كوبين من دقيق الشوفان "هرقل" ؛
ملح البحر
تنقية المياه - لتر.
150 غرام من السكر ؛
الحليب - 400 مل ؛
كريم - 100 مل ؛
اليانسون ، والكزبرة والقرفة - في نصف ملعقة صغيرة ؛
نكهة ليمون واحد ؛
قرنفل - أربعة الزهور الجافة.
طريقة الطبخ
1. صب الماء المنقى في مقلاة ذات قاع سميك وملح خفيف وإشعال النار. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضف رقائق هرقل وطبخ مع التحريك ، حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ولزجة.
2. صب الحليب ، وتخلط وتغلي مرة أخرى. طبخ على أصغر النار ، مع التحريك عشر دقائق.
3. أضف السكر. عندما يذوب تماما ، تضاف التوابل. تخلط وتترك تحت الغطاء لمدة خمس دقائق.
4. يُسكب الكريم في العصيدة ، ويخلط ويصرخ على عصيدة الشوفان لمدة خمس دقائق أخرى. يُقدّم مع رشّ الشوكولاتة المبشور أو الليمون.
وصفة 4. هرقل عصيدة في وصفة الحليب مع الكرمل والفواكه
المكونات
150 غرام رقائق هرقل.
ملح البحر
كوب من الماء المغلي المنقى.
الفانيليا.
ثلاثة أكواب من حليب البقر ؛
الخوخ.
قطعة صغيرة من الزبدة ؛
100 غرام من السكر الأبيض.
كمثرى.
طريقة الطبخ
1. صب رقائق هرقل في قدر ذو قاع سميك. صب الماء المغلي ووضعها على الموقد. طبخ على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. نتأكد من وجود كمية كافية من الماء. إذا لزم الأمر ، إضافة.
2. سخني الحليب واسكبه في العصيدة. بخفة الملح وتصب في الفانيليا. طبخ ربع ساعة أخرى. ثم يغطى ويترك.
3. يُذوّب الزبدة في مقلاة ساخنة ، ويُسكب السكر فيها ويطهى حتى يتم الحصول على الكراميل الذهبي.
4. صب الكراميل في عصيدة الشوفان واخلطه برفق.
5. قشر الخوخ والكمثرى. تقطيع الفاكهة إلى شرائح. ننشر العصيدة على الأطباق ونضع شرائح من الفاكهة في كل منها.
وصفة 5. عصيدة هرقل في وصفة الحليب مع رقائق الموز واللوز
المكونات
رقائق هرقل - 100 غرام ؛
عسل او سكر ابيض
الحليب - 240 مل ؛
ملعقة من العنب البري؛
زبادي طبيعي - 100 مل ؛
نصف موزة
10 غرام من رقائق اللوز.
طريقة الطبخ
1. صب الحليب في stewpan. عندما يبدأ الغليان ، أضف رقائق هرقل وطبخه مع التحريك باستمرار ، حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ولزجة. بارد عصيدة جاهزة.
2. قشر الموز ومقطعة إلى حلقات.
3. في عصيدة نقدم اللبن الطبيعي ، نضيف رقائق الموز واللوز. مزيج ، وترتيب على لوحات. قمة مع العسل وخدمة.
وصفة 6. هرقل عصيدة في وصفة الحليب مع اليقطين
المكونات
فانيليا.
كوب من دقيق الشوفان "هرقل" ؛
30 غرام من الزبيب.
750 مل من 3.5 ٪ حليب.
250 غرام من اليقطين.
30 غرام من السكر الأبيض.
طريقة الطبخ
1. صب الحليب في قدر مطلي بالمينا وضعه في النار.
2. قشر القرع ، واخراج اللب والبذور الداخلية. قطع الجزء الصعب إلى قطع صغيرة.
3. ضع الزبيب في وعاء عميق وسكب الماء المغلي. بعد عشر دقائق ، اتكأ على غربال.
4. أضف شرائح اليقطين والزبيب إلى الحليب. بمجرد غليان محتويات القدر ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطبخي حتى يصبح القرع ناعمًا تمامًا.
5. صب في السكر ، إضافة الفانيليا وتخلط. ادخل الآن الشوفان وطبخ مع التحريك باستمرار ، لمدة عشر دقائق. ترفع عن النار ، وتغطي وتترك لبضع دقائق. يُقدّم عصيدة الشوفان بإضافة الزبدة.
وصفة 7. هرقل عصيدة في وصفة الحليب مع الحليب المكثف والفواكه
المكونات
قطع الفاكهة
300 مل من الماء المغلي المنقى.
علبة ربع الزبدة ؛
كوب من دقيق الشوفان "هرقل" ؛
20 مل من الحليب المكثف.
طريقة الطبخ
1. صب الماء في ستيوبن وإشعال النار فيه. نخفف الحليب المكثف في الماء المغلي.
2. يُسكب دقيق الشوفان في طبق ستيك ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك لمدة 20 دقيقة.
3. ترفع من النار ، تضاف شرائح من الفاكهة والزبدة. تخلط وتصر تحت الغطاء لبضع دقائق. يُقدّم عن طريق سكب الحليب المكثف.
وصفة 8. عصيدة الشوفان في الحليب وصفة في الفرن
المكونات
حليب خالي الدسم - ثلاثة أكواب ؛
زبدة - 70 غرام ؛
ملح البحر
رقائق الشوفان "هرقل" - كوب ونصف.
السكر الأبيض.
طريقة الطبخ
1. صب رقائق هرقل في شكل حديد عميق. صب دقيق الشوفان مع الحليب المسلوق.
2. يتم خلط المحتويات تمامًا عن طريق إضافة السكر الأبيض وملح البحر. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفواكه المجففة أو التوت الطازج.
3. غطي القالب بغطاء وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة أربعين دقيقة.
4. نضع العصيدة المحضرة على الأطباق ونقدمها ونزينها بالتوت أو شرائح الفاكهة. ضعي القليل من الزيت على كل طبق.
وصفة 9. هرقل عصيدة في وصفة الحليب مع الفواكه وتصدرت
المكونات
خمسة أكواب من رقائق هرقل.
ملح البحر
حليب خالي الدسم - كوبان ؛
سكر الفانيليا
الموز.
الماء المغلي - كوب.
التفاح الحلو.
طريقة الطبخ
1. نضع الرقائق في قدر صغير مطلي بالمينا ، صب الماء المغلي ونطهو على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، مع تغيير دوري.
2. ثم صب الحليب في العصيدة ، والتسخين ، وتخلط.
3. أضف سكر الفانيليا واطهي عصيدة الشوفان لمدة عشر دقائق أخرى.
4. قبل التقديم ، ضعي الزبدة وشرائح الفاكهة في العصيدة وسكبها على رأس الفاكهة.
عصيدة ثقيلة في الحليب - نصائح والحيل
إذا كانت العصيدة كثيفة جدًا ، فيمكنك تخفيفها بالحليب المسلوق الساخن إلى الثبات المطلوب.
صب القليل من الماء المغلي في القاع قبل سكب الحليب حتى لا تحترق العصيدة.
إذا كنت تصنع العصيدة من دقيق الشوفان المطحون ناعماً ، قلل مدة الطهي إلى النصف.
بعض ربات البيوت يغسلن الحبوب ، لكن من الأفضل عدم غسلها.
يمكن تقديم عصيدة هرقل بسكبها بالمربى أو الحليب المكثف أو تحتل المرتبة الأولى.
