كيكة الشوكولاتة هي حلوى لذيذة يسهل طهيها باستخدام طباخ بطيء. لم تعد بحاجة للقلق من أن الكعكة ستحترق أو لا تخبز. كل شيء سوف تعمل بالتأكيد!
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء - المبادئ العامة للتحضير
في طباخ بطيء ، عادة ما يتم خبز البسكويت والقشدة الحامضة. إنها تعمل جيدًا في قدر رائع ، ولا تجف ، ولا تحترق ، ولا تسقط. قدرة جهاز multicooker كافية لإعداد كعكة صغيرة لمدة 5-7 حصص. عادة ما يتم خبز كعكة كبيرة واحدة ، ثم يتم تقطيعها إلى أطباق أرق.
الكريمات للكعك الشوكولاته يمكن أن تستخدم مختلفة. معظم الوصفات تتسامح بسهولة مع التعديلات. إذا لم يكن هناك قشدة حامضة ، فستعمل الكريمة أو الحليب المكثف. يمكنك دائمًا تنويع طعم الطبقة مع الفانيليا والتوت ومسحوق الكاكاو أو المكسرات.
كيكة الشوكولاتة في multicooker مصنوعة من بسكويت الحليب
مجموعة متنوعة من كعكة الشوكولاتة اللذيذة والحساسة للغاية في طباخ بطيء ، ملطخ بالكريمة على أساس الحليب المكثف. لعمق الذوق ، تتم إضافة القليل من القهوة الفورية إلى العجين.
المكونات
• 0.3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 3 بيضات ؛
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 2 ملعقة شاي القهوة.
• 1.5 ملعقة شاي الممزق.
• الدقيق 1.5 ملعقة كبيرة.
للحصول على كريم:
• 50 غرام من الشوكولاته ؛
• 1 ب. حليب مكثف
• 250 غرام من الزيت.
إعداد
1. كما يليق العجين البسكويت ، فاز البيض مع السكر حتى رغوة مهواة. خذ وعاء كبير على الفور ، حيث ستزيد الكتلة ثلاث مرات.
2. صب في الحليب والزيت النباتي المكرر.
3. اخلطي الدقيق بمسحوق الكاكاو وأضفي مطحنة وقهوة سريعة التحضير. إذا كانت الحبيبات كبيرة ، فمن الأفضل تخفيف القهوة في ملعقتين كبيرتين من الماء أو استخدام الحليب الموصوف.
4. حرك العجينة بملعقة ، ثم انقلها إلى طنجرة بطيئة وتخبز لمدة ساعة. ثم يجب تبريد البسكويت جيدًا ، ثم تقطيعه إلى ثلاث طبقات.
5. تليّن الزبدة بالكريمة وتوضع جانباً 50 جرام في وعاء. أضيفي إليها الشوكولاتة ، تذوب في الحمام.
6. فاز على الزبدة المتبقية مع الحليب المكثف ، صب الشوكولاتة في نهاية المطاف. إثارة.
7. تلبيس الكعك المحضر بالكريمة ، يمكنك تزيين الكعكة حسب ذوقك. اترك الحلوى تنقع لمدة 5 ساعات في الثلاجة.
كعكة الشوكولاتة في وعاء من البسكويت الكلاسيكي
لتلطيخ مثل هذه الكعكة ، يتم استخدام كريم ، لكنه سيصبح لذيذًا بنفس القدر مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو الكسترد. كعكة الاسفنج يخرج طويل القامة ، الخصبة.
المكونات
• خمس بيضات ؛
• كوب من السكر ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 30 غراما من الكاكاو.
• كوب دقيق.
للحصول على كريم:
• 250 مل من كريم الدهون ؛
• 5-7 ملاعق كبيرة من مسحوق.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
يتطلب نقع الكعك كوبًا واحدًا من الكاكاو الحلو. نحن نستعد الشراب مقدما ونبرد جيدا.
إعداد
1. من المستحسن أن تبيض البيض والصفار بشكل منفصل. لذلك ، ضعهم في أوعية مختلفة ، والسكر مقسم إلى نصفين.
2. فوز البيض أولا إلى قمم الخصبة والكثيفة. لا يستغرق الكثير من الوقت.
3. اخرج الخلاط ، وانتقل إلى الصفار. لا تحتاج إلى غسل الكورولات. فاز حتى سلس.
4. صب الدقيق في غربال ، أضف الكاكاو إليه ، على الفور يمكنك صب المزارع. ينخل الخليط الجاف.
5. ضجة الدقيق صفار ، دلك العجينة حتى تصبح ناعمة وبعد ذلك فقط إضافة البيض المخفوق.
6. نقل كتلة الشوكولاته إلى قدرة multicooker ، تكون مدهون بالتأكيد.
7. أخبز لمدة 65 دقيقة ، ثم اترك ربع ساعة للحرارة. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل multicooker بالكامل ، وبعد نصف ساعة نحصل على بسكويت. قبل ذلك ، لم نرفع الغطاء.
8. تبرد كعكة الهواء على الشواية ، ثم تقطع إلى عدة أجزاء ، لا يهم المبلغ.
9. للحصول على كريم ، تحتاج إلى سوط الكريم وإدخال الحليب المكثف بعناية ، ثم المسحوق. يمكنك استخدام الحليب المكثف المسلوق.
10. نقع طبقات الشوكولاته مع مشروب الكاكاو الحلو ، ومعطف مع زبدة كريم.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء على الكريما الحامضة
البديل من أبسط الكريما الحامضة. تطبخ كعكة الشوكولاتة هذه في طباخ بطيء نسبيًا ، لكن من الأفضل القيام بذلك مقدمًا حتى يتسنى للحلوى وقتًا لامتصاصه.
المكونات
• دقيق 2 كوب.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• كوب من السكر ؛
• ثلاث بيضات ؛
• الصودا 1 ملعقة شاي.
للحصول على كريم:
• 400 مل كريما حامضة سميكة ؛
• 5 ملاعق كبيرة من مسحوق.
• الكاكاو في الإرادة ، وكذلك الفانيليا.
إعداد
1. للاختبار ، يمكنك فقط تحريك كل شيء وتصب في طباخ بطيء. لكن من الأفضل التغلب على البيض حتى تصبح رغوة كثيفة مع السكر ، وتخلط الكريما الحامضة مع الصودا ثم تجمع كل ذلك. يسكب دقيق الكاكاو ويقلب.
2. نحول العجينة ، ونخبزها ، ولكن كعكة عالية في الموقد البطيء لمدة ساعة.
3. تبرد جيدًا ، حتى تبرد ، ثم تقطع إلى كيكين أو ثلاثة كعك ، كما يتضح.
4. للحصول على كريم ، كل ما عليك هو مزج كل شيء معًا ، فلا تحتاج إلى ضرب الكريما الحامضة.
5. نحن معطف الكعك ، تزيين لتذوق. يمكنك فقط رش الكريم مع مسحوق الكاكاو.
6. اتركيه لينقع لعدة ساعات ، واحفظ الكعكة في الثلاجة.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء مع الكرز بدون بيض
سوف التوت الطازج أو المجمد يصلح لكعكة الشوكولاته الكرز في طباخ بطيء. يتم تحضير العجينة في اللبن ، لكن يمكنك تناول أي بسكويت من الوصفات أعلاه كقاعدة.
المكونات
• 2 كوب من الحليب ؛
• 1 كوب سكر ؛
• دقيق 3 أكواب ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة شاي الصودا.
• 1 لتر الخل.
• 0.1 كجم من النفط.
كريم:
• 400 غرام من الكرز.
• 400 مل كريم.
• 150 غرام من مسحوق.
إعداد
1. اخلطي الدقيق مع الكاكاو على الفور ، اترك الخليط جانباً في الوقت الحالي.
2. فاز الزبدة المخففة بالسكر حسب الوصفة. تدريجيا ، إضافة الحليب في أجزاء صغيرة. من أجل دمج الكتلة معًا ، يجب أن تتمتع المنتجات بنفس درجة الحرارة.
3. أضف المكونات الجافة والصودا المائلة. تحريك خليط الشوكولاتة ، لا ينبغي أن يكون هناك كتل.
4. نحول العجينة ، ونخبز في multicooker بالضبط 80 دقيقة. وهذا هو ، بعد دورة كاملة ، وسوف تحتاج إلى تمديد الوقت.
5. بارد ، ثم يحتاج البوق إلى قطع كعك قصيرة.
6. للحصول على كريم ، تحتاج إلى جلد الكريم مع مسحوق وصفة طبية ، يمكنك إضافة الفانيليا. لتقليل التكلفة ، غالبًا ما يتم استخدام الكريما الحامضة بدلاً من الكريمة.
7. من التوت نخرج البذور.
8. دهن الكعك واحدًا تلو الآخر ، وانقل الطبقات بالكرز. ليس من الضروري وضع التوت بجانب بعضنا البعض ، فنحن نرميهم بطريقة فوضوية.
9. تزيين الكعكة على القمة مع كريم الزبدة والكرز ، مع رش الشوكولاته المبشور.
كعكة الشوكولاتة في وعاء الفخار Pancho
وصفة لكعكة الشوكولاتة الشهيرة ، المثيرة ، اللذيذة بشكل غير واقعي. هذا هو نسخة إعادة بنائه من علاج ، والتي يتم إعدادها ببساطة وسهولة.
المكونات
• كوب من السكر ؛
• ست بيضات ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب دقيق ؛
• 1 كيس من التعشيب.
للحصول على كريم ، 700 غرام من القشدة الحامضة ، كوب من مسحوق. إذا رغبت في ذلك ، يتم وضع المكسرات والكرز في الكعكة. لتغطية ، تحتاج إلى 50 غراما من الشوكولاته وملعقة من الزبدة.
إعداد
1. طهي البسكويت. التكنولوجيا هي أبسط. فاز كل البيض حتى الرغوة. كلما كانت الكتلة أكثر روعة ، كانت الكعك أفضل وأكثر رقة. إضافة المكونات الجافة ، وإثارة. لا تنسى عن المزارع ، صب عبوة متوسطة 10 غرام.
2. صب العجين في وعاء معجزة. إغلاق الطباخ البطيء ، وإعداد كعكة واحدة. سيتم خبزه لمدة 60-70 دقيقة. بارد لمدة ساعتين.
3. للحصول على كريم ، تخلط الكريما والقشدة الحامضة ، ضع الفانيليا عند الطلب.
4. الآن تحتاج إلى قطع القاعدة عن الكعكة. للقيام بذلك ، خذ سكينًا كبيرًا وقطع جزءًا من القاع ، بارتفاع 1-1.5 سم.
5. وضع التورتيا على الطبق ، والشحوم مع كريم.
6. بينما يتم امتصاص الكريم الأول ، اقطع البسكويت المتبقي إلى شرائح. ثم ننزلق في الكريمة ونضع شريحة على كعكة مدهونة مسبقًا.
7. يمكن رش كل طبقة مع المكسرات ، تحول الكرز. في كثير من الأحيان وضع الموز والكيوي والخوخ والفواكه الحساسة الأخرى.
8. نحن تشكيل كعكة في شكل شريحة.
9. تذوب شريط الشوكولاته مع ملعقة من أي زيت ، يمكنك صب ملعقة من الخضار ، ولكن عديم الرائحة.
10. اسكب الشريحة من الأعلى وأنت انتهيت! واسمحوا Pancho نقع جيدا.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء الماء المغلي
وصفة أخرى للكعك كعكة الشوكولاته مذهلة. لا يعرف الكثير من الناس أن البسكويت المغلي الشهير سهل الطهي في طباخ بطيء.
المكونات
• دقيق 2 كوب.
• 2 كوب سكر.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الحليب ؛
• كوب من الماء المغلي.
• 0.5 كوب من الزيت ؛
• 10 غرام من الكسارة ؛
• بيضتان ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
إعداد
1. على الفور في وعاء أو مصفاة (هذا أفضل ، يمكنك غربله على الفور) خلط الدقيق مع الصودا والكاكاو ومزارع.
2. في وعاء آخر ، كسر البيض ، إضافة السكر ، خفقت مع خلاط ، صب في وصفة الحليب وعلى الفور الزبدة.
3. اسكبي المزيج الجاف الذي تم تحضيره في وقت سابق ، وحركه.
4. يبقى فقط صب كوب من الماء المغلي. الآن يجب تحريك العجينة بسرعة كبيرة.
5. صب في طباخ بطيء.
6. أغلق على الفور ولا تلمس الغطاء بعد الآن.
7. اخبز البسكويت أولاً في الماء المغلي لمدة ساعة ، ثم أضيفي 20 دقيقة أخرى. إذا استمرت الدورة الكاملة 50 دقيقة ، ثم أضف نصف ساعة أخرى ، كل هذا يتوقف على طراز multicooker.
8. تبريد البسكويت ، مقطعة إلى عدة طبقات ، يمكن استخدام أي كريم للتزييت.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• كريم عالي الدسم غالي الثمن. لجعل كريم أرخص ، يمكنك استخدام كريم الدهون الحامضة. أيضا خطوة جيدة هي استخدام مثخن خاص للكريمات.
• غالبًا ما تستكمل كعكات الشوكولاتة بتوت الكرز. لا أحد يجادل ، فهي مجتمعة تماما. ولكن مع الفراولة والتوت والعنب البري ، كما يتم الحصول على يعامل لذيذ.
• لا مسحوق الخبز؟ صب الصودا في العجين ، ولكن لا تنس أن تؤتي ثمارها. يجب أيضًا أن تتذكر أن الصودا تضاف نصف ما لا يقل عن نصف كسارة ،
• تستخدم جميع المستحضرات مسحوق الكاكاو المر. إذا لم تكن هذه هي الحالة ، فيمكنك تناول مشروب قابل للذوبان من نوع Nesquik ، ولكن في هذه الحالة يمكن إضافة كمية المسحوق ، وبالتالي يمكن تقليل السكر.
