براوني - كعكة الشوكولاتة ، البسكويت ، الحلوى ، الكعكة.
بمجرد أن لا نسميها.
ولكن كل شيء أبسط بكثير - إنها حساسية رائعة ستجعل أي أسنان حلوة مجنونة.
من السهل جدًا صنعه في المنزل ، خاصةً إذا كان هناك طباخ بطيء.
براوني في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
عجينة البنى لها اتساق سائل ، يشبه كتلة البسكويت. بعد الخبز ، يظل الفتات رطبًا ومثيرًا. المكونات الرئيسية: الدقيق والبيض والزبدة والسكر. لكن المنتج الرئيسي هو الشوكولاته. يمكن استخدام البلاط الداكن أو مسحوق الكاكاو أو مزيج من هذه المكونات. إنه المذاق الغني للشوكولاتة التي تجعل من الحلوى حلوى خاصة.
كثيرا ما تضاف الكرز والجبن المنزلية والمكسرات وغيرها من الفواكه والتوت إلى العجين الكعكة. أخبز في طباخ بطيء في الوضع المناسب من 40 إلى 60 دقيقة. ثم يتم إخراج الكعك وتبريده. أغطي الحلوى بثلج الشوكولاتة ، مع رش البودرة.
وصفة 1: براوني في طنجرة بطيئة مع الشوكولاته الداكنة
وصفة شائعة للحلوى براوني في طنجرة بطيئة ، والتي يتم صنعها من الشوكولاته الجاهزة. يُنصح باستخدام منتج به محتوى كاكاو لا يقل عن 72٪. وبعد ذلك سوف يتحول كل شيء كما يجب.
المكونات
• 0.2 كجم من الشوكولاته الداكنة ؛
• 0.15 كجم من الطحين ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 50 غراما من النفط + قطعة للقالب ؛
100 غرام من السكر ؛
• الممزق 1 ملعقة شاي.
إعداد
1. يُسكب الدقيق في غربال ، ويُضاف مسحوق الخبز ويخلط المكونات الجافة في وعاء. إضافة قليل من الملح.
2. وضعنا وعاءًا من الماء على النار ، واتركه يغلي.
3. في قدر صغير أو في وعاء ، تنهار الشوكولاتة ونثر الزبدة ، مقطعة إلى قطع أصغر.
4. تذوب الشوكولاته مع الزبدة في حمام مائي. نحن لا نسمح للكتلة أن ترتفع درجة الحرارة ، تخلط بانتظام. بمجرد أن تذوب جميع القطع ، قم بإزالة القدر ووضعه على الطاولة في الوقت الحالي.
5. الجمع بين البيض في وعاء آخر مع السكر ونبض.
6. أضف الشوكولاته المذابة إلى كتلة البيض ، وحرك بسرعة.
7. أدخل خليط الطحين في العجينة ، واخلطيها مرة أخرى.
8. قم بتشحيم الوعاء بقطعة من الزيت ، صب العجين في طباخ بطيء.
9. أغلق وأخبز الساعة.
10. ثم اترك الحلوى ساخنة لمدة 10 دقائق أخرى.
11. نخرج ، بارد ، يرش مع مسحوق ويقدم.
وصفة 2: براوني في طنجرة بطيئة مع الكاكاو
خيار حلوى لأولئك الذين ليس لديهم شوكولاتة داكنة ، ولكن هناك مسحوق الكاكاو عالي الجودة. يجب أن تكون مظلمة ومريرة دون أي إضافات ، بما في ذلك السكر. يتم إعداد الجليد أيضًا على الكاكاو.
المكونات
• 110 غرام من النفط ؛
• كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• الكاكاو 0.5 كوب.
• بعض الملح ؛
• 0.5 ملعقة شاي الممزق.
• 0.75 كوب دقيق.
في الصقيل:
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 0.5 كوب من مسحوق.
• ملعقة من العسل.
إعداد
1. صب السكر في وعاء ، إضافة البيض وضرب قليلا.
2. ضع الزيت في الكتلة ، والذي يجب تخفيفه. تذوب المنتج لا يستحق كل هذا العناء.
3. أدخل الدقيق المخلوط والمخلل مع الكاكاو والمزارع. إثارة. نلقي قليل من الملح.
4. صب العجين في طباخ بطيء ، لا تنسى أن الشحوم الكأس.
5. نخبز الحلوى لمدة 40 دقيقة.
6. نحن لا نخرجه على الفور ، دعه يزداد قوة مع غطاء الغطاء.
7. من أجل التزجيج ، تحتاج فقط إلى مزج جميع المكونات ، وطحنها معًا ودافئًا حتى تذوب جميع الحبوب. يمكنك القيام بذلك في قدر مع الماء أو فقط ضع الوعاء في الميكروويف.
8. تحتاج إلى تزيين الكعكة بالتزجيج بعد التبريد الكامل. خلاف ذلك ، سيتم تعيين الطلاء لفترة طويلة وتكمن في شكل كريم منتظم.
وصفة 3: براوني في طباخ بطيء مع الكرز
للحلوى ، يمكنك أن تأخذ الكرز الطازج أو المجمد. يتم إعداد هذا الإصدار من براوني لطباخ بطيء على الكاكاو ، يمكنك صنع أي الجليد أو مجرد ذوبان الشوكولاته.
المكونات
• 4 بيضات ؛
• 2 أكواب متعددة الطحين ؛
• 300 غرام من السكر.
• 50 غراما من الكاكاو.
• 200 غرام من النفط ؛
• 120 غرام من الكرز.
• 0.5 ملعقة شاي الخارق.
إعداد
1. صب السكر في الكاكاو وفرك مع ملعقة من الكتل.
2. إضافة البيض إلى الخليط الجاف وضرب مع خلاط لمدة بضع دقائق ، إضافة قليل من الملح على طول الطريق.
3. بعد ذلك ، نقدم الزيت المخفف ، يجب ترك قطعة صغيرة لتليين النموذج من multicooker.
4. نحن نطحن الدقيق مع مسحوق الخبز للزيت.
5. إزالة البذور من الكرز وإرسالها أيضا إلى العجين.
6. نحن نخلط كل شيء ، صب في وعاء multicooker ، المستوى مع ملعقة.
7. تعيين لخبز لمدة 50 دقيقة.
8. ثم نترك لمدة 10 دقائق أخرى على التدفئة.
9. نخرج ، بارد ، الماء مع أي تزجيج.
وصفة 4: براوني في طنجرة بطيئة مع الجبن والكرز المنزلية
نسخة أخرى من حلوى الكرز براوني في طباخ بطيء ، ولكن هذه المرة يكمل الحشو جبن كوخ. يتم استخدام الشوكولاته المرة ، والبلاط القياسي.
المكونات
• قطعة من الشوكولاتة ؛
• 0.4 كجم من الكرز.
• 0.18 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 4 بيضات ؛
• 130 غرام من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• عدد قليل من بتلات اللوز.
• الفانيليا والملح.
• 0.1 كجم من النفط.
إعداد
1. نخل الدقيق على الفور.
2. تذوب الزبدة وقطع الشوكولاته المكسورة إلى تناسق متجانس. ترفع عن النار وتترك لتبرد ، ولكن لا تدع الصلابة مرة أخرى.
3. اثارة ثلاث بيضات و 100 غرام من السكر ، ولكن لا تغلب. يمكنك ببساطة تحريك الملعقة أو الخفقان في دائرة حتى تذوب الحبوب.
4. أضف الدقيق ، المنخل في وقت سابق ، والملح للبيض وإضافة كتلة الشوكولاته. حرك العجين.
5. يُمزج السكر المتبقي مع الجبن ، يُتبّل بالبيض والفانيليا الأخير ، ويفرك جيدًا.
6. الكرز وخالية من البذور ووضعها في العجين ، ويقلب ويصب في وعاء من multicooker ، قبل الشحوم ورشها بالدقيق.
7. في الجزء العلوي من الاختبار ، صب ملء الرائب. يمكنك وضع قطرات أو رسم دوامة أو دوائر أو تصوير أي نمط آخر.
8. رش مع بتلات اللوز.
9. نخبز لمدة 45-50 دقيقة في وضع الخبز المعتاد ، ونقطع ونقدم بعد التبريد.
وصفة 5: براوني في طنجرة بطيئة مع الموز
تباين آخر من الشوكولاتة المصنوعة من الموز. ليس أقل إثارة للاهتمام هو هذا الخيار مع الخوخ المعلب ، يمكنك أيضًا محاولة القيام بذلك.
المكونات
• 0.1 كجم من الشوكولاته ؛
• 0.11 كجم من النفط ؛
• 0.1 كجم من السكر ؛
• بيضتان ؛
• 1 ملعقة شاي آلة تحميص الخبز
• 0.1 كجم من الطحين ؛
• 1 موز كبير.
إعداد
1. قم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع ، وقم بإفلاتها في وعاء أو في قدر صغير.
2. شحم multicooker بقطعة من الزيت ، صب الباقي في الشوكولاته. وضعنا يغرق في الحمام.
3. يُمزج البيض مع السكر ، مع التحريك فقط بملعقة لبضع دقائق.
4. صب الدقيق ومسحوق الخبز في غربال ، غربلة.
5. ضع كل شيء معًا: الطحين والشوكولاته ومزيج البيض. حرك الخفاقة حتى تصبح ناعمة.
6. قشر الموز. إذا كانت الثمرة صغيرة ، فمن الأفضل تناول 1.5 قطعة. تقطع إلى قطع صغيرة وإرسال الفاكهة في العجين.
7. نحول الحلوى المستقبلية إلى طباخ بطيء.
8. نخبز لمدة 40 دقيقة ، ثم 15 دقيقة أخرى نقف على التدفئة. نفتح ، نحصل ، نحن بارد. نحن نستخدم مسحوق والتزجيج على النحو المرغوب فيه.
وصفة 6: براوني في طنجرة بطيئة مع الجوز
لإعداد مثل هذه الكعكة ، يمكنك استخدام الفول السوداني العادي ، ولكن مع الجوز يتضح كثير من الذوق والعطرية. يتم قياس المنتجات باستخدام نظارات متعددة.
المكونات
• 3 بيضات ؛
• 160 غرام من السكر ؛
• 0.1 كجم من الشوكولاته ؛
• 0.1 كجم زبدة ؛
• 1 رشة من الملح ؛
• 1 قرصة من الفانيليا.
• 1 كوب من المكسرات ؛
• 1 كوب دقيق ؛
• 2 ملعقة شاي الخارق.
إعداد
1. ضعي قطع من الزبدة وقطع من الشوكولاتة في قدر ، تذوب.
2. قم بتقطيع المكسرات إلى قطع ، ثم قليها لبضع دقائق في مقلاة ، حتى يكشف المنتج عن الرائحة. تهدئة.
3. يُمزج البيض مع الفانيليا والسكر ، ثم يُضاف قليل من الملح ويُحرَّك المزيج.
4. خلط الدقيق مع المكسرات ومزارع.
5. اخلطي الشوكولاتة والبيض ومزيج الطحين ودعي العجينة بملعقة.
6. ننقل في الخزان multivaki ، والذي يجب أن يكون مشحمًا بقطعة من الزيت.
7. نخبز ساعة ، نخرج ، بارد. يمكنك تغطيتها بالجليد ، وحتى تجميدها ، ترش بالمكسرات.
وصفة 7: براوني في طنجرة بطيئة مع الفراولة
ستحتاج إلى هذه التوتات الكثيفة ذات اللون الأخضر الفاتح. يضاف القليل من البراندي أو الويسكي للرائحة.
المكونات
• 3 بيضات ؛
• 0.15 كجم من الفراولة ؛
• 0.15 كجم من الشوكولاته ؛
• 0.13 كجم من النفط ؛
• 60 غراما من الطحين ؛
• 60 غراما من مسحوق الكاكاو.
100 غرام من السكر ؛
• 0.5 كيس من الكسارة ؛
• 1 ملعقة شاي كونياك (ويسكي) ؛
• الفانيليا اختياري.
إعداد
1. شطف الفراولة ، جافة.
2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو مباشرة في الغربال ، ثم يُضاف المزارع وينخل.
3. تحريك البيض والسكر ، يمكنك الفوز قليلا.
4. الشوكولاته والزبدة تحتاج إلى ذوبان ، إضافة القليل من الكونياك والفانيليا لهم.
5. اخلطي كريم الشوكولاتة مع البيض ، أدخل الدقيق.
6. أضف الفراولة. من الأفضل قطع العينات الكبيرة إلى عدة أجزاء.
7. ضعي العجينة بالتساوي في الطباخ البطيء.
8. نخبز لمدة 50 دقيقة حتى ينضج البسكويت بالكامل.
9. نحن تزيين الكعك بعد التبريد الكامل ، يمكنك استخدام مسحوق ، مسحوق ، والتوت الطازج.
براوني في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كنت ترغب في جعل الكعكة أكثر كثافة وتجفيفًا ، يمكنك فقط إضافة القليل من الطحين إلى العجين. عادة ما تكون 3-5 ملاعق كافية. بدلا من الدقيق ، رقائق الأرض واللوز هي أيضا مناسبة.
• لم يخبز براوني؟ لا حاجة للتسرع لإزالته من الطباخ البطيء. إذا كان هذا قد تم بالفعل ، فراجع مرة أخرى واضبط برنامج الخبز مرة أخرى. طبخ آخر 10-15 دقيقة إلى الحالة المطلوبة.
• غالبًا ما تكون الحلوى مزججة ، لكن العديد من ربات البيوت ببساطة كسول جدًا للقيام بذلك. لكن يمكنهم دائمًا استخدام الطلاء الزجاجي النهائي ، والذي يباع في المتاجر أو يشحم فقط المعجنات بعجينة الشوكولاتة.
• سوف تمر الكعك بسهولة لكعكة إذا كانت مزينة بالكريمة ، ورشها بالمكسرات ، وأضف الفواكه. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل جعل العجين أكثر كثافة وإضافة 50-70 جرام من الدقيق إليه. كريم أو ملء سوف تعطي رطوبة إضافية.
